有谁知道红烧蛤蟆怎么做，我要南方口味的，详细做法

用料  

林蛙    

韩国烤肉酱    适量    

姜、蒜    适量    

老抽    适量    

盐    适量    

红烧东北林蛙（蛤蟆）的做法  

• 先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。

• 捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。

• 下一步，适量的油，姜蒜爆锅，下入烤肉酱（因为家里只有这个是现成的，没有别的酱了），下入蛤蟆炒，加老抽调色，生抽调味，再加点盐，填水炖十分钟，因为烤肉酱是甜的所以不用加糖。汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中，香极了。

17079576986：红烧癞蛤蟆怎么做好吃,红烧癞蛤蟆的家常做
强澜松 ：答：1.癞蛤蟆洗净，焯水 2.入油锅煸炒一下，放料酒 3.放入老抽，生抽，大蒜头，水（与癞蛤蟆平行即可），小火煮15分钟即可 4.最后放少许糖，大火收汁，装盘 小贴士 癞蛤蟆一定要洗干净然后焯水

17079576986：红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
强澜松 ：答：红烧蛤蟆的做法步骤 1. 食材准备 2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香 3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟 4. 加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右 5. 关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅

17079576986：怎样做红烧林蛙呢?
强澜松 ：答：1，林蛙去皮，去内脏，洗净，去掉脚趾，改刀切块，2，生姜去皮，洗净改到切成姜末；蒜瓣去皮，改刀切成蒜片；青红椒去籽，洗净，改刀切成辣椒片。毛豆去皮，剥豆。3，起锅烧水，中火，水温70度左右，倒入林蛙+料酒+姜片焯水，撇去浮沫，水开后烧上15秒，捞出，沥干水份，备用。4，起油锅，热锅冷...

17079576986：蛤蟆怎么做味道最好?
强澜松 ：答：红烧蛤蟆比较好吃。做法如下：食材：蛤蟆4只，姜1片，蒜2颗，干辣椒20g，黄酒20ml，老抽20ml，鸡精10g 蛤蟆杀好切块洗净，(一定要把血洗干净，否则会有腥味);起锅，加热放油(略多一点)，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒(一个饭碗的量)，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内;...

17079576986：蛤蟆的做法
强澜松 ：答：蛤蟆的做法有很多，一般来说都是以红烧为主食材：林蛙若干只，土豆2个，葱、姜、蒜若干，肉酱适量，酱油适量。蛤蟆的做法如下：1、温水下林蛙，水开一分钟后捞出，用凉水冲洗；2、土豆去皮，切成小块；3、葱姜蒜切好备用；4、油热后下葱姜蒜爆香；5、土豆下锅翻炒；6、将肉酱下锅，翻炒几下...

17079576986：林蛙怎么做好吃?
强澜松 ：答：1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子 4、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小...

17079576986：林蛙怎么做好吃?
强澜松 ：答：制作步骤 1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入...

17079576986：蛤蟆做法
强澜松 ：答：去除内脏,拔去外皮.汆水.想怎么吃就怎么做了.红烧,干锅.酸辣还是原味看你字儿样子得咯

17079576986：相声作品中红烧哈是吗是一道什么样的菜
强澜松 ：答：相声作品中红烧哈是吗是一道青椒蛤蟆做的的菜。根据查询相关公开资料得知红烧蛤蟆是一道特色美食，主要制作食材有蛤蟆、青椒等。

17079576986：癞蛤蟆的肉能否食用
强澜松 ：答：癞蛤蟆学名蟾蜍，虽然蟾蜍的肉质细嫩味道鲜美是营养丰富的保健佳肴，同时蟾蜍的头、舌、肝、胆又均可入药。但是，由于蟾蜍的皮肤含有毒素并且很难除尽，所以不可随意食用更不可多食蟾蜍肉。蟾蜍的毒腺在皮下，毒性成分主要为多肽。产出的毒液可以通过口腔粘膜吸收，会导致口腔发麻、发苦。蟾蜍的毒素很难...