广式腊肠的包膜用不用去掉才能吃

不用吧，我平时吃的都不撕的

不能直接吃，要蒸熟了才能吃，可以切片放到饭里蒸着吃，也可以单独蒸，还可以炒。

17793342577：广式腊肠的包膜用不用去掉才能吃
左药宋 ：答：如果正规腊味厂家生产的就不用的。你说的包膜应该就是肠衣，一般分两种，一种是猪肠衣，一种是植物蛋白肠衣。猪肠衣一般在中高端的腊肠产品，低端的只能用植物蛋白肠衣，因为成本和生产难度相对低。但一定要买正规厂家的腊肠产品哦！现在肉类产品制作社会问题很多，正规厂家的生产都严格按国家标准来检验的，...

17793342577：腊肠外面的皮要撕掉吗 腊肠外面的皮怎么去掉
左药宋 ：答：腊肠的肠衣需要撕掉吗 天然的肠衣是能吃的，不用撕掉的；如果是人造肠衣就需要撕掉。如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实最好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土;如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣分为天然和人造...

17793342577：广式腊肠的那层包膜吃的时候用不用去掉?
左药宋 ：答：广式腊肠的膜是肠衣。原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠(即是脂肪)的部分一点一点刮掉，剩下薄如蝉翼的衣，再洗净。然后可以灌肠，当然也可以按照你想要的长度去扎成一段一段，就可以晒啦。秋风起，吃腊味。每当秋风起，老妈总会选个日子早早准备好供腊肠的材料。肉，要猪后腿，肥瘦要适宜，酒...

17793342577：广式腊肠怎么做好吃腊肠的肠衣能吃吗
左药宋 ：答：如果是猪的肠衣是能吃的；如果是人造的就不要吃了。其实最好少去吃吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土；如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣分为天然和人造两种，天然的一般是猪小肠或牛肠，人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。除了塑料肠衣...

17793342577：腊肠皮能吃吗?
左药宋 ：答：问题三：炒腊肠要不要把外面的皮撕掉 先蒸熟再炒，这样会软一些。如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水，切勿多！等水分差不多干了就可以起锅了。问题四：广式腊肠外皮能吃吗 这个真的不知道，应该可以吧^^ 问题五...

17793342577：腊肠外面的皮怎么去掉
左药宋 ：答：1、热水烫一下，皮就好剥了。具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。2、腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是...

17793342577：香肠的肠衣可以直接吃吗 香肠肠衣为什么容易破
左药宋 ：答：但是这里要强调一点，必须弄熟了吃！和火腿不同，腊肠里面的肉和配料都是生的，为了延长保质期，一直保持着生的状态，如果直接吃的话，不仅又硬又难吃，还容易感染细菌，出现腹泻腹痛等肠胃不适症状。因此，腊肠不可以直接吃，一定要在洗干净之后蒸熟或煮熟后才可以吃。为什么香肠肠衣会破 香肠煮的时候...

17793342577：广式腊肠的做法,广式腊肠怎么做好吃,广式腊肠
左药宋 ：答：1.准备盐渍肠衣一包，可做3斤腊肠，棉线适量。2.将猪前腿肉用利刀将表面的筋膜割除掉，筋膜可用来煲汤。3.肠衣用清水冲清干净，并用温水浸泡30分钟备用。4.将肉分开肥肉和瘦肉切出来，分别切成小块（方便厨师机绞肉）不用太小。5.将肥肉和瘦肉分开两大盆。6.取一大盆，称出猪瘦肉1000克，猪肥肉...

17793342577：腊肠的皮能吃吗?
左药宋 ：答：腊肉有绿毛是感染了霉菌，最好不要吃，如果绿毛不是很严重可以先用高度白酒清洗，同时用刷子反复刷几遍，然后在冲洗干净。切开腊肉看看里面有没有霉臭味，如果没有经过高温蒸煮可以吃，如果有霉臭味就不能吃了。从健康角度考量还是不建议吃腊肉腊肠，毕竟城里人身体吃不消，但是农村孩子可以依据霉变程度...

17793342577：超市买的广式腊肠,炒之前是不是要用温水泡一下啊?
左药宋 ：答：要的。温水泡完后把肠衣撕掉。