十种黄鳝的家常做法

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十种黄鳝的家常做法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-31

黄鳝做法大全家常做法黄鳝的家常做法有哪些
：答：1、糖醋鳝鱼：黄鳝杀洗干净沥干，剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味，鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀，将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下，再放入面包糠滚上一层，锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起，再复炸一次捞出装盘，锅里加水、料酒、糖、香醋、老抽...

黄鳝大补汤的做法大全
：答：一、黄芪鳝鱼汤材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。做法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用;锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。这道食谱可以有补...

黄鳝可以做成什么美食?
：答：黄鳝炖豆腐：这是一道非常经典的家常菜，黄鳝和豆腐的搭配既营养又美味。首先将黄鳝处理干净，切段备用。然后将豆腐切成块，用油煎至两面金黄。接着将黄鳝放入锅中翻炒，加入葱姜蒜等调料，再加入豆腐，加入适量的水，炖煮一段时间，最后加入盐、酱油等调味即可。黄鳝炒韭菜：这是一道色香味俱全的家常...

黄鳝可以做出哪些美味的菜品?
：答：黄鳝炒韭菜：韭菜与黄鳝的搭配非常经典，韭菜的辛香味能够提升黄鳝的鲜美，简单快捷的家常做法。黄鳝锅巴：将黄鳝切片，放在锅巴上，浇上调好的酱汁，经过烘烤，锅巴酥脆，黄鳝鲜嫩，是一道色香味俱全的佳肴。这些菜品只是黄鳝在中华美食中的一小部分应用，不同地区还有更多独特的黄鳝烹饪方式，可以根据个人...

鳝鱼的做法?
：答：做法1：黄鳝炒蒜苗 1、鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段 2、锅中放油，油热后放大蒜头爆香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟 3、放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟做法2：私房黄鳝饭 1、米淘洗干净，用水泡30分钟 2、黄鳝叫摊贩...

黄鳝的做法大全家常黄鳝做法大全
：答：1、爆炒黄鳝：黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新烧热，下姜蒜爆香。下洋葱、青红椒炒香。加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。2、黄鳝粥:鳝鱼洗净,水煮开...

黄鳝的做法大全家常
：答：第一步，把黄鳝捡洗干净，热锅起油放入大蒜头和生姜，爆香后倒入黄鳝。第二步，把黄鳝翻炒均匀后倒入料酒，老抽，糖，盐，加入水没过黄鳝，开大火烧煮到滚开后，滚开后关小火焖煮到汤汁浓稠。第三步，汤汁浓稠后加入鸡精调味，翻拌均匀后盛盘即可。素炒黄鳝丝做法：准备黄鳝、茭白、香菇、姜、...

鳝鱼有哪些吃法?
：答：鳝鱼做法有很多种，我比较喜欢炒着吃或者煲汤，做法不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下鳝鱼的做法，希望对您有所帮助!【蒜烧鳝鱼】鳝鱼处理好后切段，大蒜扒皮备用起锅烧油，将油烧热后放入洗净的鳝鱼段，大火翻炒几下，倒入料酒，翻炒片刻后放入一些白砂糖，倒入...

鳝鱼5种最好吃的做法
：答：鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。1、香辣盘鳝做这道菜的时候要选择大小适中的小黄鳝，将鳝鱼素养一个星期之后，吐净身体内的异物，洗净，再煎制两面上色，添加调味料和香料，配料，焖至入味；这道菜尽可能的保存了黄鳝的营养。因为我吃鳝鱼，最喜欢的...

栾青苏17571288085：    黄鳝怎么做好吃 -
葛怜亭:      ：那要看你爱吃哪种口味的了,给你推荐几个你试一下吧!1、紫苏鳝鱼材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片. 方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出. 少许油,将...

栾青苏17571288085：    黄鳝除了炒鳝鱼丝外,其他还有什么做法?
葛怜亭:      ：清炖鳝鱼原料: 鳝鱼1000克,猪油25克,芝麻油750克(约耗25克)鸡汤200克,... 葱花、姜未等各适量. 制作: 1.选用100克重的鳝鱼十条,去内脏、骨刺、头尾,用清...

栾青苏17571288085：    黄鳝怎么炖好吃有营养 -
葛怜亭:      ：材料:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量. 做法: 1、黄鳝洗干净切段. 2、咸肉洗干净切片. 3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片. 4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿. 5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒. 6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒. 7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫. 8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用.

栾青苏17571288085：    怎么做爆炒黄鳝! -
葛怜亭:      ：准备食材:黄鳝500克、蒜一头、姜几片、料酒适量、青椒1个、洋葱适量、葱适量、糖适量、耗油一小勺、酱油2勺. 注: 1、黄鳝表面有一层黏黏的东西,最好是去除,这样能把口感发挥到很好. 2、炒黄鳝是放黄酒去腥最好. 爆炒黄鳝的做法—— 1、菜市场买的黄鳝,直接让卖家宰杀. 2、黄鳝用盐和料酒,或者黄酒清洗干净.切成鳝丝,或者条块儿. 3、炒锅放油,爆香蒜蓉,姜. 4、倒入黄鳝煸炒.可以加入一点料酒(有黄酒最好)去腥. 5、把黄鳝盛出,另起油锅,加入青椒洋葱,炒至快熟,再把黄鳝回锅翻炒,最后加入酱油糖耗油调成的酱汁,出锅.

栾青苏17571288085：    怎样做鳝鱼? -
葛怜亭:      ：红烧鳝鱼: 1.鳝鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的鳝鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了. 此做法的特点:简单易做,肉质鲜嫩.

栾青苏17571288085：    又到了吃黄鳝的季节,黄鳝怎么做最好吃 -
葛怜亭:      ： 1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段.2.锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净.3.锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味.4.再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘

栾青苏17571288085：    鳝鱼怎么做 -
葛怜亭:      ：蒜子焖黄鳝材料黄鳝400克,咸五花腩50克,蒜子(去衣)40克,葱花10克,花雕酒、柠檬叶丝各少许,盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量做法1、将黄鳝宰好,用清水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分,用盐拌匀备用; 2、咸肉切粒,柠檬叶切幼丝备用; 3、开锅下油,下咸肉和蒜子翻炒至香气溢出,下鳝段大火翻炒,攒花雕酒,下少许水和蚝油、老抽,以盐、胡椒粉调味,加入柠檬叶,勾薄芡,上碟撒上葱花便成.

栾青苏17571288085：    黄鳝的吃法有几种? -
葛怜亭:      ：一. 台山黄鳝饭材料:本地黄鳝500克、台山稻谷、芫茜、葱、陈皮米、姜米、调味料. 做法:将台山温泉乡稻谷拆壳成米,用适量的水煮成米饭;本地黄鳝原条放入100℃滚水中浸熟,后将肉手撕成丝,用姜米、陈皮米爆香;煮好的米饭与爆...

栾青苏17571288085：    大黄鳝鱼怎么做才好吃 -
葛怜亭:      ：主料:大黄鳝鱼3条、洋葱半个辅料:辣椒6个、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量辣椒炒黄鳝做法将鳝鱼去骨,切段焯水待用. 洋葱、辣椒洗净切好,姜切丝. 锅烧热,倒油,爆香姜丝,下鳝鱼炒香. 下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟,入适量的料酒、生抽、盐,炒至辣椒断青. 起锅前加少许鸡精即可

栾青苏17571288085：    清蒸黄鳝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
葛怜亭:      ：食材明细黄鳝180g 蒜瓣三瓣生抽一勺半生姜少许料酒一勺半紫苏少许咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度蒸黄鳝的做法步骤1 食材,黄鳝洗净后称了称172g2 生姜切小片,蒜不剥先用刀横拍一下3 然后很容易去壳,还不会散得到处都是4 放入生姜和蒜瓣,加入料酒,约一勺半5 上蒸锅,我利用了电饭煲6 采摘一点紫苏冲洗备用7 蒸熟了,剪入紫苏8 浇入一勺半生抽9 略焖即可出锅小窍门1,黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用,最好一餐吃完.2,黄鳝蒸煮都应该熟透,以防寄生虫侵入人体.3,黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食.使用的厨具:电饭煲、蒸锅

（编辑：qq网友）