好软好白的大馒头图片
蒸馒头时,不可只放酵母粉,学会这3秘诀,馒头暄软又不失劲道
：答：第二步，揉成手光、面光、盆光的面团，盖上湿布子，静置1个小时，让其发酵至原来的2倍大，发酵好后，用手指戳一下，戳下去的洞不会回缩便可；第三步，面团取出来，揉搓一会，将其揉光，整理成长条状，用刀切成小团子，再分别揉搓整理成馒头胚子，摆放在蒸屉中；第四步，记得每个馒头中间都要留...
如何做又白又松又香又大的馒头
：答：1.酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。2.在案板上，再翻复多揉一会儿。3.揉成长条。4.切成差不多的面剂。5.开始揉圆馒头。6.揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一...
的白馒头(一次发酵)怎么做如何做好吃
：答：酵母（耐高糖）1.5g 简单易成功的白馒头（一次发酵）的做法步骤 1. 酵母溶于水，将除水外所有材料放入盆中，搅拌均匀，分多次加入水，开始揉面。2. 揉面约20分钟，揉到面团光滑细腻，达到三光，即面光，手光，盆光。3. 将揉好的面团分成12个剂子，搓成圆形，放进蒸锅，开火烧30秒钟，关火静...
只需要一碗面粉和一把红枣,怎么才能做出醇香的大馒头?
：答：1.首先我们需要准备好以上所需要的食材，中筋面粉、玉米面、酵母粉、白砂糖、红枣，好的食材馒头的口感才会更加香甜。准备一个盆子，在盆中我们需要加入白砂糖、酵母粉与面粉，在慢慢加入适量的温水进行和面，揉搓成软硬适中即可，静置等待发酵。2.发酵好后我们掀开一角看到有蜂窝后表示已经发酵好了。3....
如何蒸好松松的大馒头?
：答：面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4 /8 醒面 面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
怎么做馒头?
：答：8、关火后等五分钟左右开盖将馒头捡出即可。不要立即打开锅盖，那样会使馒头骤然受冷回缩。过程中的一些关键点都写在每个步骤里了，可以看出，其实做好馒头的关键是面团的第一次醒发。醒发好了，配合充分的揉面和二次醒发，就可以蒸出暄软蓬松的大馒头了。只要掌握了做好馒头的方法技巧，那么蒸包等...
总是蒸不好馒头,怎样才能蒸出又香又白的大馒头呢?窍门有哪些?_百度...
：答：只要家里有面粉，我们就可以做出柔软美味的大馒头。但总有一些人不喜欢馒头。今天，我将与大家分享一个馒头的做法，1.往面盆里倒入500克面粉，加一匙糖，往碗里加入5克酵母，倒入温水中煮沸，水温保持在35℃左右，搅拌成絮状面团，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒来30分钟。2.取出唤醒的面团，...
天冷发面,只加酵母是大忌,怎样做才能发酵快速,馒头甜又软呢?
：答：【蒸馒头】准备普500克通面粉、5克酵母粉、5克白糖、温水。【做法】1、酵母粉倒入小碗中，加入白糖后倒入温水，温水的温度在35℃左右，和体温差不多，搅拌均匀后静置5分钟。2、面粉倒入面盆中，加入准备好的酵母水，搅拌成大面絮后和成光滑的面团，盖上盖子后放在温暖环境中发酵。发酵的技巧：①酵母...
天冷发面多加哪些东西,才能30分钟发满盆,馒头又大又白呢?
：答：『天冷发面多加“二白”，30分钟发满盆，馒头又大又白，凉了也柔软！』俗话说“过了腊八就是年”，喝几天腊八粥，转眼间就到了腊月二十几，在农村就开始忙活起来，杀猪宰鸡，发面蒸馒头。一锅馒头上百个，要蒸好几锅，一直吃到出正月。蒸馒头并不难，但想要蒸得好吃就难了。馒头店里的馒头又大...
隗饰鬼: ： 松软馒头最关键的是醒面、揉面及蒸煮火候 做法 1、所有材料混合. 2、放入面包机,启动和面程序. 3、二、三分钟后,揉面就完成了,呈光滑状态,让面团在面包机里发酵就好了,天气较凉,发2个钟.天气热,一个半小时足够了 4、发成了几倍大的面团. 5、面团分为几份,用压面机压面10几次,面皮越来越光滑. 6、压好的面片券起来.切为小块. 7、盘里放入锅中,锅中注入水,盖上锅盖,醒15分钟后,大火蒸15分钟,关火后不要马上打开盖子,焖着5分钟后开盖. 8、好吃 漂亮,光滑的牛奶小馒头就好
虞锦药18220591862： 个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 -
隗饰鬼: ： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
虞锦药18220591862： 如何做出又白又软的馒头 -
隗饰鬼: ： 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒...
虞锦药18220591862： 白,香,软,甜,筋道的大馒头怎么做 -
隗饰鬼: ： 主料 中筋面粉(all-purpose flour)600g 牛奶500ml 糖50g 酵母2teaspoons 泡打粉1teaspoon 牛奶大馒头的做法步骤1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多2. 将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,至液体表面有小泡泡出现3. 将面粉、糖、...
虞锦药18220591862： 馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 -
隗饰鬼: ： 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...
虞锦药18220591862： 东北大馒头的做法步骤图,东北大馒头怎么做 -
隗饰鬼: ： 东北开花大馒头的做法 开花馒头 材料 富强粉1杯 玉米面粉少许 酵母1小勺 水适量 白糖1/5杯 做法1、前4种材料和成面团,发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;2、加入白糖.因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花.切成6个面剂,滚圆.用小刀在表面划出浅印,以防止花开的一塌糊涂;3、提前将水烧开,水量要足;4、锅中铺干屉布,摆入馒头.一直用大火,12分钟.小诀窍1、做好形后不需醒发;2、我家没有屉布,在烧水时没将笼屉层放入,保持屉不沾水,效果也挺好.
虞锦药18220591862： 白馒头的做法,白馒头怎么做好吃,白馒头的家常 -
隗饰鬼: ： 用料 普通面粉(中筋) 1000克 酵母 5克 糖 10克 温水(手温) 480克 白!香!软!甜!筋道的大馒头的做法 取其中200克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开.准备好面粉.化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩...
虞锦药18220591862： 如何做又白又大的馒头 -
隗饰鬼: ： 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....
虞锦药18220591862： 山东大馒头的做法步骤图,山东大馒头怎么做 -
隗饰鬼: ： 步骤 1 酵母先水里化开 步骤 2 把所有材料混合均匀倒入面包机揉30分钟 步骤 3 揉至光滑,盖保鲜膜进行一发,大概2个小时,看情况而定,夏天温度高半个小时就能发好,发酵好的面团增至2倍大,用手指沾取面粉戳一下,不反弹证明已经发好了 步骤 4 我今天出的方子正好是12个馒头的量,把面团分成12等份,然后用搓面的手法,搓成长条,反复3到4次,你会发现面团明显变白,揉至光滑,滚圆,开始二发~ 步骤 5 二发需要30分钟即可,放蒸锅,冷水烧至水开20分钟即可,蒸好后千万别先打开盖子,要不然馒头会缩给你看,惨痛~ 步骤 6 点击查看大图 美美的开吃吧~
虞锦药18220591862： 谁能告诉我如何制做又大又白又好吃的大馒头的制做和配方 -
隗饰鬼: ： 别用酵母粉,用一块和好的面团揪下来放在密封容器里一晚上,第二天把那个面团和在其他的面团里,这样叫做发省,比用酵母粉发酵好多了,而且蒸出来的馒头就会又白又大而且很松软好吃哦!
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