家种柿子怎么晒柿饼

首页 >> 正文

家种柿子怎么晒柿饼

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-12

自家晒柿子饼怎样晒的好
：答：自家晒柿子饼的方法如下：1、柿子先用清水清洗干净。2、洗好的柿子把表面水分晾干。3、把柿子皮全部削掉。4、削好皮的柿子放到大筐里面晾晒。5、全部都削好以后，用绳子系起来，15至20公分系一个。6、系好以后放在阳台上晾晒。假如露天晾晒，必须晚上要收回，放在一个通风透气的地方就可以了，第二...

自家种的柿子想晒柿子饼,怎么晒才不变黑?
：答：1.选择柿子：挑选适合自己的新鲜的柿子是重要一步，否则会危害柿饼的服用口味。最好是挑选外果皮详细并没有裂开、水分含量充裕、有果仁的新鲜的柿子。要是没有果仁的柿子立即取代，晒柿饼的情况下新鲜的柿子必须是有果仁的。此外，最好是挑选半世的柿子，不必挑选烂熟的柿子。2.削皮：将选定的柿子清洗干...

柿饼怎样晒才晒好,我们有很多柿子树,但不会晒
：答：在晒制过程中如遇下雨，可及时用席或塑料薄膜覆盖，雨后揭开再晒。晾晒数天后，柿子表面会形成一层干皮，即可开始进行捏饼，方法是两手捏饼，随捏随转，直至内部变软为止。捏后再晒5～6天，将柿子整串取下，堆起，用麻袋覆盖回软两天后，进行第二次捏饼，从中向外捏，边捏边转，提成中间薄四周...

怎样把柿子晒成柿饼?
：答：各地上霜方法不一，一般方法是用陶瓷缸，将缸置于阴凉处，两饼相合，1层柿皮、1层柿饼置于缸内，装满后上面盖1层柿皮，然后封缸，约经30天即可出霜。或将柿饼放入特制的竹笼中上下抖动，使柿霜粉脱落，每50公斤的柿饼可取霜0.5-1公斤，一般可取霜三次。取霜后，将柿饼和几次取的霜粉在阳光下晒...

柿子怎样晒柿饼子
：答：柿饼子的做法柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。拿出去晒，阴天也没关系。晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。在哂几天第二次捏，这次保持中度捏。又晒了几天，开始第三次捏，第三次力度要重点...

柿子怎样晒成柿饼
：答：1、把柿子的表皮洗干净，把水分吸干，小心地把柿子外皮削下，硬蒂要留下，削下的柿子皮可别丢掉，后期需要用来给柿饼出白霜使用的，把削下的柿子皮拿到太阳底下晾晒干之后，收起来就可以了。2、锅里烧一锅开水，烧开后关火，把削掉外皮的柿子放入开水中烫一下再捞起沥水，好处是让柿子表面的肉得到...

楼房阳台可以晒柿饼吗
：答：楼房阳台晒柿饼也是可以，但一般阳台温度比较低，这就必须增加温度。可以用电暖风或者灯提高室温。最好是让他风吹日晒，温度比较高，这样晒的柿饼才比较好。1、首先把柿子去皮、量少可以直接用削皮刀（农村多半是把柿子插在一端有三叉的轴上，轴的另一端有把手，右手摇转动把手，左手拿削皮刀除去柿子...

怎样晒柿子饼
：答：准备食材：新鲜柿子、水 1、霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用 2、摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用 3、系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒 4、把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型 5、晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃

柿子怎么晒成柿子饼
：答：柿子晒成柿子饼的步骤分为选果、去皮、晒干、挤压和密封五个步骤，具体的步骤如下：1 选柿子果用充分成熟、肉质坚硬、果形端正的柿子。 2 削去柿子表皮将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多余的边角剪掉，但不能全去掉。

柿子饼的晒法
：答：③夜晚要将柿子盖好，还要谨防雨天，下雨就要及时做好防雨措施；④晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷，这时首次翻动柿子；⑤自第一次翻动柿子后每隔三到四天再翻动一次，翻动时要捏饼；⑥如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，进行上霜；⑦上霜前将柿饼的两端按压相合...

隆仇曼19151932285：    柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼 -
龙子晓:      ：从大小上来说,最好是选择重量不超过100克,个头较小的柿子,因为个头比较大的柿子(如每只300克左右以上的)不太容易晒干,而且不容易出柿霜. 家庭晒柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼二、削柿子皮把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片...

隆仇曼19151932285：    怎样把柿子做成柿饼....求具体步骤 -
龙子晓:      ：摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把.然后用刮刀刮去一层薄皮.柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮. 先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动. 捏软时间最好选择...

隆仇曼19151932285：    怎么晒柿饼子. -
龙子晓:      ：采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种: 一是日晒法,挂晒或平晒.将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上,按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动.待晾晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时...

隆仇曼19151932285：    怎样把柿子晒成柿饼 -
龙子晓:      ：对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥.去皮可采用手工、机械或化学去皮法. 人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片、保留萼盘和果梗,趁鲜去平,用铁刮子...

隆仇曼19151932285：    怎么晒柿子饼 -
龙子晓:      ：食材柿子,削皮器步骤/方法1、把柿子洗净,擦干!选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收进行加工,如过早采收...

隆仇曼19151932285：    柿子怎样晒成柿饼子 -
龙子晓:      ： 1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果. 柿子饼 2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机.将果皮转圈旋削下.去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀. 3、晒...

隆仇曼19151932285：    柿子怎样晒成饼 -
龙子晓:      ：柿饼加工是一个比较长的过程: 1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉. 2、去掉皮的柿子放到太阳下晒,脱去大部分的水分. 3、柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉,堆积在一起发酵.也就是一个糖化的过程. 4、发酵到柿子发软,拿出来再晒. 5、柿子脱去大部分水分后,可以装起来,柿子饼上面的霜是自然产生的. 详见: http://zhidao.baidu.com/link?url=Q64ekYEVPdmiV2tGqkTxNfwlPY1Ys1o5cO83BG288oQDtoVa7irc0FAKpZcSqPySNEl4xKRqygfLGYmXkU8Esa

隆仇曼19151932285：    柿饼怎么样晒不发霉(怎么样做柿饼不发霉)
龙子晓:      ：选择晴天晒在晒制柿饼的时候最好是选择大晴天,这样能加速柿子中水分的蒸发,且晴天空气湿度小,这样能防止柿饼在晒制过程中发霉.通风处晾晒晒柿饼时一定要将其放在通风性好的地方,不能放在密闭性,流通的空气也能防止柿饼在晒制过程中出现发霉情况.悬挂晾晒还可以将柿子沿着柿蒂一个个用麻绳绑起来,这样能大大增加柿子和空气接触的面积,也能防止出现长霉情况.

隆仇曼19151932285：    鲜柿子怎样加工成柿饼子 -
龙子晓:      ：柿饼的加工杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.现分别介绍下下: 一、自然干燥法操作要点: 1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果....

隆仇曼19151932285：    我家柿子树结了好多柿子,请问柿子饼是怎样晒制的 -
龙子晓:      ：柿子不是晒的,你可以把它和熟的红星苹果放一起密封几天到一周,软化后就行了.也可喷上酒精(食用的)密封放置几天.也有用温水闷熟的.

（编辑：qq网友）