牛蛙的做法视频教程

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牛蛙的做法视频教程

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-31

牛蛙的做法
：答：用料：牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。牛蛙切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟。莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。腌制过的牛蛙冲洗干净，热锅冷油放入调料炒香。炒香后放入牛蛙翻炒入味。用料：牛蛙2只、莴笋1...

牛蛙的家常做法
：答：食材：牛蛙1250克；酸菜30克；菜籽油150克；嫩姜25克；料酒10克；豆瓣酱15克；葱姜蒜15克；花椒面5克。1、牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。2、葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。3、锅烧热，放入菜籽油150克左右。油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，...

牛蛙怎样烧好吃?
：答：准备材料：牛蛙300克、牛蛙酱1袋、盐2克、料酒10克、生粉3克、莴笋200克、油小半碗、干辣椒3克、花椒2克。1、300克去皮牛蛙（约2只）清洗干净，切块。2、切好的牛蛙放入碗中加入盐，黄酒，生粉抓拌均匀，腌制5分钟入味。3、莴笋去皮切块。4、锅烧热倒入食用油，剪开家乐馋嘴牛蛙包装，倒入锅中...

魔鬼牛蛙正宗做法
：答：主料牛蛙 400g 辅料蒜子适量盐适量料酒适量生姜适量八角适量干辣椒适量豆瓣酱适量剁辣椒适量胡椒粉适量洋葱适量蒜苔 50g 生粉适量姜适量芹菜 50g 步骤 1.首先将芹菜切段，蒜苔切段，姜切片，蒜子切片，洋葱切块，干辣椒切节，牛蛙砍成块。2.准备好牛蛙，放入姜片...

牛蛙怎么做好吃又营养
：答：材料牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精做法 1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）2、泡姜切细...

干锅牛蛙的做法
：答：干锅牛蛙的做法教程如下：材料/工具：牛蛙、藕、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油、干辣椒、花椒、蒜、姜、莴苣、杭椒、小米椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、香菜。1、准备好食材，藕要焯水备用。2、新鲜牛蛙去皮洗净，一只牛蛙大约可以剁7-8块。加入盐、料酒、白胡椒粉，拌匀，静置1小时。3、用厨房纸巾...

牛蛙怎么烧才好吃
：答：没错，这是一个不太大型的真香现场！我被自己的厨艺折服，也被鲜嫩的牛蛙俘获——鲜辣的口味也太有食欲了吧，牛蛙的肉肉也太嫩了吧！泡椒牛蛙主料main 牛蛙2只莴笋1根4人份辅料others 生姜10克大蒜20克泡椒30克小米辣10克料酒20克生抽20克白酒适量盐适量泡椒牛蛙的做法步骤step 1 ...

活水牛蛙的做法
：答：用料牛蛙 3只蒜头 5颗小米辣 2-3颗生姜 3片泡椒 5个料酒 3勺生抽 3勺蒸鱼豉油 1勺黑胡椒适量淀粉适量家庭版干锅牛蛙的做法牛蛙处理干净，去爪，沥干水分切小块备用加入3勺料酒，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一些生姜丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制...

牛蛙美味做法
：答：做法: 1.蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净,切成菱形块;野山椒去蒂。 2.净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水...

庾闻纪17717114007：    干锅牛蛙怎么做好吃,干锅牛蛙的家常做法 -
庄汪音:      ： 1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时2.准备调料3.生姜片和大蒜片4.莴苣去皮洗净切条5.洋葱切片,蒜苔切段6.之后倒出腌制的水分裹上生粉7.热锅倒入油,油温5分热.8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角和干辣椒煸炒均匀11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔,莴苣.12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可.

庾闻纪17717114007：    爆炒牛蛙的做法
庄汪音:      ：菜系及功效:家常菜谱工艺:炒爆炒牛蛙的制作材料:主料:牛蛙500克辅料:青椒50克,香菇(鲜)100克调料:花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克 : 1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块; 2. 把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末; 3. 青椒、香菇切丝; 4. 剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下; 5. 然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒; 6. 然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好; 7. 根据菜量火候可以适当延长.

庾闻纪17717114007：    牛蛙怎么做好吃
庄汪音:      ：炒着吃炸着吃!!都好吃

庾闻纪17717114007：    干锅牛蛙的做法?
庄汪音:      ：锅里放入适量油,烧至5或6成熟时放入碎冰糖翻炒,再加入郫县豆瓣、豆豉、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣小火翻炒3~5分钟,再下入醪糟、盐、鸡精、料酒及香料,翻炒至油呈红亮色后将火开大,下入洋葱、芹菜段、青蒜段等配菜,炒1分钟后加入腌制好的牛蛙肉,快火急炒1分半钟加入葱段,然后起锅撒白芝麻即可

庾闻纪17717114007：    爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做好吃,爆炒牛蛙 -
庄汪音:      ： 1.牛蛙事先放姜,蒜捞一下.2.把辅料切成自己喜欢的形状.最好再放点红色的菜椒,会更美丽哦!3.放油,辅料下锅,稍微扁出香味.4.放入牛蛙.5.再把剩下的辅料一起下锅.淀粉事先用一点水拌匀.最后下锅哈,待起芡时便可起锅.6.完成了

庾闻纪17717114007：    跳水牛蛙的做法
庄汪音:      ： 1)牛蛙洗净,切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟 2)8成热油爆炒蛙肉,加入1勺料酒去腥,蛙肉断生后盛出备用 3)热油下花椒、干椒,加葱姜蒜末,加一勺豆瓣酱,炒出香味出红油 4)加入水烧开后下蛙肉 5)调汁,2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉,倒入锅里 6)盖盖子,中火8分钟 7)炒一下莴笋段、油麦,时间不要太长 8)把蛙肉、莴笋段、油麦码盘,撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻 9)烧一些热油,浇上!

庾闻纪17717114007：    干锅牛蛙怎么做的?
庄汪音:      ：食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10g,八角2个,淀粉50g,油 1.牛挂洗干净后切块,,加入适量盐和味精,料酒腌制20分钟 2.洋葱切丝,姜切片,大蒜拍扁,朝天椒切小片,把其他调料也准备好 3.中火加热油,把腌制好的牛蛙沾少许淀粉,入锅炸到金黄,沥干备用 4.锅中留一勺油,5成热的时候放入豆豉,豆瓣炒出红油,加入花椒,八角,干辣椒,蒜瓣,老姜炒出香味 5.倒入炸好的牛蛙,加入白糖盐味精炒2分钟 6.另取一个锅,倒入底油,6成热的时候倒入洋葱,朝天椒翻炒,然后迅速出锅,铺在加热好的砂锅中,然后把炒好的牛蛙倒入锅中,即可.

庾闻纪17717114007：    泼辣牛蛙的做法,泼辣牛蛙怎么做好吃,泼辣牛蛙 -
庄汪音:      ： 1.西兰花切好.2.用盐泡着,去除里面的细菌.3.玉兰片也用盐水浸泡4.牛蛙洗干净,用盐、白酒和淀粉腌制4个小时.5.准备好大红袍火锅底料.6.火锅里面下大红袍底料,葱和姜7.放入牛蛙,倒入开水和盐8.盖上盖子,煮熟了就好啦!

庾闻纪17717114007：    香辣炒牛蛙\的做法 -
庄汪音:      ：做法: 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀;干辣椒切成节. 2.锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油.

庾闻纪17717114007：    牛蛙的做法大全,牛蛙怎么做好吃 -
庄汪音:      ：食材明细牛蛙适量干辣椒适量朝天椒适量泡椒适量灯笼椒适量花椒少许食用油少许老抽少许盐少许超辣口味其他工艺一小时耗时普通难度辣得跳的做法步骤1 牛蛙去皮洗净切块.2 所有辣椒切成辣椒碎.3 锅中清水煮沸,入辣椒碎一...

（编辑：qq网友）