如何炒肉丝才好吃
：答：5. 锅里热油，将肉丝炒熟后盛出。6. 留底油，放入55g甜面酱、15g白糖，小火炒制片刻，再倒入葱姜水，用锅铲不停地搅拌，炒至酱汁浓稠（注意不要炒糊）。7. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，使每一根肉丝都裹上酱后盛出，铺在盘子里的葱丝上，吃的时候用豆腐皮卷着肉丝和葱丝吃。肉丝酱香味浓...

在北京菜里,京酱肉丝也必须要有姓名!
：答：4.锅内留1勺底油,倒入酱汁炒香。5.下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火,京酱肉丝完成!6.1根黄瓜切丝,1根京葱葱白切丝。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后,焯水备用。7.取1张千张豆皮,两边对角处放入适量切好的京葱丝、黄瓜丝和肉丝,对角卷起后一边卷。包好,开吃! 抢首赞 评论 分享 举报 ...

怎么做酱肉丝
：答：2.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。3.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。酱肉丝做法三 材料 主料：猪里脊肉150克 辅料：鸡蛋1个，料酒20克，...

用什么肉做京酱肉丝好吃?
：答：3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。4.用锅中剩余的油爆香姜末。5.倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。酱料：豆瓣酱1勺（不是郫县豆瓣）、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。6.放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。

京酱肉丝的做法?
：答：第8步、起油锅，油热，放入肉丝滑散。第9步、待肉丝变白，捞出。第10步、重新放油，油热，放入甜面酱，小火炒香。第11步、放入黄酒、姜末、白砂糖，炒匀。第12步、放入肉丝，快速翻炒至酱料均匀裹在肉丝上，关火。第13步、盛放在豆腐皮葱丝上。第14步、吃时用豆腐皮裹着葱丝和肉丝，即可...

如何炒出嫩滑不老的京酱肉丝?
：答：倒入炒好的肉丝,翻炒均匀即可出锅,将京酱肉丝盛放在葱丝上,食用时可卷入豆腐皮中,味道非常棒! 1、一定要把甜面酱炒的浓稠,但不能炒糊,这样才能将每根肉丝都裹上酱汁 2、喜欢吃大葱的可以多放些葱丝 大家好我是食味四季,我的回答是:京酱肉丝,酱香浓郁,肉丝细嫩,是很多菜馆最叫卖的家常菜之一,无论是下饭...

吃完就能爱上的京酱肉丝,最下饭的做法是什么,需要什么?
：答：6、再次热锅烧油，然后放入桃园建民香菇夹馍酱和甜面酱翻炒一会儿，再倒入耗油，放入适量的料酒和白糖；7、等到酱料汁变得浓稠了，再把炒过的肉丝倒入锅里面，翻炒均匀，然后把沾上了酱料汁的肉丝放入有着葱丝的盘子里面；撒一些葱花，即可；大家看到这么可口美味的京酱肉丝，是不是都绝得自己好饿啊...

匡党盼17289057253：    葱爆肉怎么做 -
梅之德:      ： 原料: 大葱、肉、油、盐、酱油、鸡精. 做法: 1、首先就是把葱切成手指长一节一节的,然后再在中间切成四片,那样就是葱丝了,肉切成丝差不多,额也不是很会切那肉,看额切的那肉也不太行; 2、肉里面放一点淀粉调活一下,那样肉炒出来会更爽滑; 3、然后就是开始炒了,先放油,放点调料炒香,然后放肉开始炒,用大火快速的炒,放一点点酱油; 4、等肉差不多多时放入盐、鸡精,然后把葱放入里面再急速炒几下,即可出锅,切忌葱放入也就最多20秒就能出锅了. 葱很容易熟的,额就给把葱炒的有点过火了,偶下次得注意~还有葱要多放一点点,偶这次是放了一棵,好像觉得有点少呢~

匡党盼17289057253：    葱爆猪肉丝怎么做?
梅之德:      ： 主料: 猪肉(瘦) 300克 辅料: 大葱 400克 鸡蛋清 20克 调料: 淀粉(豌豆) 8克 白砂糖 5克 黄酒 10克 香油 10克 羊油 10克 酱油 20克 味精 1克 胡椒粉 1克 花生油 100克 各适量 葱爆猪肉丝的做法: 1.将猪瘦肉剔除筋膜洗净,按肉纹顺切成长...

匡党盼17289057253：    闽菜特色菜葱爆肉丝怎么制作? -
梅之德:      ： 主料:瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只). 辅料:生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料:盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油. 制作: 1)瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用; 2)葱洗净,切斜段.红椒洗净,去籽切丝; 3)烧热镬,放入油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒; 4)加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟. 该答案来自中华美食网官方网站

匡党盼17289057253：    京酱肉丝怎么做 -
梅之德:      ： 材料: 里肌肉 半斤(300g),葱 6支. 调味料A: 酒半大匙,酱油1大匙,太白粉1小匙. 调味料B: 甜面酱 3大匙,糖 半大匙,清水 3大匙,酒 1大匙. 做法: 1. 里肌肉切丝,拌入调味料A腌10分钟. 2. 葱纵切成细丝,用清水浸泡,以去除...

匡党盼17289057253：    京酱肉丝怎样做才好吃呢?
梅之德:      ： 一个very easy的方法,本人就经常用!!! 用料:猪肉三两,切丝;甜面酱一大匙;酱油两大匙、淀粉一匙,加水兑成芡汁;大葱白一两,切丝;盐适量. 锅中放油,此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀.待油烧至七成热时下锅炒至表面发白. 把肉丝推到锅边,将甜面酱放入油中小火炒出香味. 再把肉丝与酱炒匀,倒入碗里的芡汁铲匀. 起锅装盘后,撒上葱白丝即可食用.吃时将肉丝就着葱白丝,好香!

匡党盼17289057253：    炒酱肉丝怎么炒 -
梅之德:      ： 1、将猪肉切丝,放入碗内,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀上浆.酱肉丝其中盐一定要少放,因为甜面酱中已经有足够的咸味了.2、将葱白切成丝,放在盘中垫底.3、姜切片,略拍,取少量葱丝同放在一个小碗内,加少量清水,泡成葱姜水.4、坐锅热油,放入肉丝炒散,至八成熟时捞出,沥油.5、原锅烧热,放入少许油,加入甜面酱略炒,放入葱姜水,料酒,白糖,不停翻炒,待白糖全部溶化,且酱汁开始变粘时,放入肉丝,不断翻炒,使甜面酱均匀的裹在肉丝上,将肉丝放在盛有葱丝的盘上,食用时拌匀即可,或者卷着豆腐皮吃~.

匡党盼17289057253：    怎样做京酱肉丝? -
梅之德:      ： 原 料 甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克. 做 法 1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆; 2.将葱白斜切成丝放在盘中.姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水; 3.炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散世间美食珍馐,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分; 4.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上; 5.肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可

匡党盼17289057253：    怎么做酱肉丝?
梅之德:      ： 材料: 里脊肉300克、葱6根 ,姜5克 调味料 : (1)料酒1/2大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙 ,鸡蛋清一个. (2)甜面酱3大匙、料酒1大匙、糖1/2大匙 ,鸡精,姜丝. 作法: 1.里脊肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟;葱切丝,用清水浸泡,去除辛辣味. 2.将肉丝过油捞出;先将调味料(2)加3大匙清水拌匀,并用2大匙油爆香,再将肉丝回锅同炒. 3.将泡好的葱丝捞出、沥干水分后,先铺在盘上,再铺上炒好的肉丝,食用时拌匀即可.

匡党盼17289057253：    家常京酱肉丝怎么做? -
梅之德:      ： 材料: 甜面酱80克,料酒5毫升,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150毫升 做法:1.将猪肉切丝,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,腌5分钟;将葱白斜切成丝放在盘中.炒锅置火上倒油,烧热后将下肉丝炒散,至八成熟时出锅,放在盘中沥干油分. 2.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上. 3.肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可.

匡党盼17289057253：    酱肉丝的炒法???
梅之德:      ： 用料: 猪瘦肉 料酒 味精 白糖 盐 淀粉 鸡蛋 油 姜 做法: 猪瘦肉250克葱白甜面酱80克,料酒7克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克. 1、将猪肉切成长约5厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝,放入碗内,加料酒...

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