黄鳝怎么煮汤才有营养

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黄鳝怎么煮汤才有营养

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-01

黄鳝怎么炖汤最有营养
：答：用料：黄鳝250g、葱适量、姜5片、大蒜3瓣、盐2勺、鸡精1勺。步骤：1、姜切片、葱蒜切小段，黄鳝鱼切段（买黄鳝时请师傅剖好，不然很滑在家里很难弄）。2、需要注意锅内倒入油待油热时，下黄鳝，煎至两面微黄（每一面都撒上一勺盐）。3、锅内倒入水，大火煮开转小火，继续煮20分钟，待汤色...

黄鳝怎么炖汤有营养
：答：2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可。黄鳝：黄鳝入内味鲜，营养价值甚高，黄鳝中含还有丰富的dha和...

怎么烧黄鳝汤
：答：3、倒的时候要小心，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起。炒5-6分钟即可（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。4、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒，再放大蒜头，盖锅盖烧10-15分钟即可。5、锅盖一打开...

黄鳝配什么炖汤最好
：答：4、山药鳝鱼汤:用鳝鱼和山药炖煮,有滋阴清热、健脾止泻之效,适合脾胃虚弱、积食者。5、苦瓜鳝鱼汤:用鳝鱼和苦瓜炖汤,具有清热解毒、润肠补血之功效,适合气血虚弱的人使用。鳝鱼又名黄鳝,是药食两用的食品,其肉质鲜嫩,营养价值很高。鳝鱼味甘,性温,能入肝、脾、肾经,具有补气养血、温补脾肾、强筋骨、...

黄鳝汤怎么炖最营养
：答：最有营养的黄鳝汤炖法如下：材料：鳝鱼、山药、胡萝卜、小葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、清水。工具：碗、菜刀、砧板、锅、盆、锅铲、漏勺、砂锅。1、宰杀好的黄鳝清洗干净。2、小葱切葱花，山药去皮切滚刀，胡萝卜去皮切块，姜切片。3、锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用。4、砂锅中...

黄鳝放什么煲汤补气血?
：答：放黄芪一起煲汤可以补气血。主料：黄鳝900g 辅料：盐适量、黄芪3g 黄芪黄鳝汤的做法：1、黄鳝杀洗干净。2、斩段备用。3、黄芪洗净放入炖锅内。4、把黄鳝倒入炖锅里。5、注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准。6、盖上盖子，大火炖2个小时。7、调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用...

黄鳝煮汤用什么搭配?
：答：鸡丝黄鳝汤材料：鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量做法：1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆;2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，...

黄鳝怎么烧好吃汤又白黄山?
：答：用料黄鳝 2条姜 1块大蒜 5瓣葱适量香菜适量料酒 1勺盐适量黄鳝汤的做法清洗黄鳝并不容易，由于黄鳝表皮粘液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即...

如何烧黄鳝汤
：答：制作黄鳝鱼汤时要注意三点:一、是市场买来的鲜黄鳝一定先要用开水煮一下，然后用清水去除附着在黄鳝身上的粘膜，最后去骨，这样汤里的黄鳝才会滑、嫩;二、是一定要用菜籽油将黄鳝煎至鱼皮发脆，放入清水后用旺火煮汤，这样鱼汤才会有乳白色;三、是除腥除用料酒、胡椒粉外，韭菜是黄鳝鱼汤是必不可少...

黄鳝排骨汤怎么做好吃
：答：3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。6、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。三、鳝鱼的营养价值鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要...

华夏询13069848950：    黄鳝怎么炖汤有营养 -
娄露毛:      ：黄蟮清炖最好了,关键是放点啤酒.经常清蒸或炖汤喝,对人的皮肤很好.其实在做菜时,尽量少放别的东西,这样会把它本身的味道或营养成分流失掉.做菜是不放杂七杂八的东西,讲究原汁原味.黄蟮清蒸或炖,其实是补钙的,坐月子的时候,每天吃,皮肤就恢复的很好,从脸上看,与年龄一点也不符.试一下吧,放点生姜、水、啤酒.注:啤酒烧腥味的食物比黄酒好,啤酒可以让食物更加嫩,拿啤酒烧螺丝,不放水,味道不要太美哦.

华夏询13069848950：    黄鳝烧汤怎样做更有营养?
娄露毛:      ：给你示范1下黄鳝烧汤(下图为效果图)吧!食材明细:黄鳝250克韭菜200克葱、姜150克菜子油50克盐、料酒、胡椒粉、味精各少量制作方法:1热锅至120度倒入菜子油,冒烟后倒入葱姜爆香2倒入黄鳝煎至鱼皮发脆.3加少量的料酒和胡椒粉...

华夏询13069848950：    土黄鳝怎么烧有营养
娄露毛:      ：当然是黄鳝鱼粥装一锅水,放米,然后拿一条或者n条黄鳝,把黄鳝的尾切掉,放进锅里然后开始加热,黄鳝在锅里开始感到热就会游动起来血就因为游动而源源不断地从尾部流出,因为黄鳝在不断地游,不用搅动血就会很均匀地散布在粥里直到温度过高,黄鳝游完最后一口气,血也几乎全部放出身体,弥漫在粥中这样煮出来的粥新鲜美味,不浪费一滴血据说黄鳝的血对身体很有好处

华夏询13069848950：    黄鳝炖汤怎么做法 -
娄露毛:      ：先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜,小火煲30分钟,加入盐调整咸淡,滴少许白酒去除腥膻,放入切好的青椒丝,加入小磨油,装盘出锅

华夏询13069848950：    黄鳝怎样烧才不会流失营养? -
娄露毛:      ：一般是煮汤或是煮粥,但不管怎么烧,先把黄鳝洗干静,然后在它的尾巴砍一刀,再把黄鳝放到预先准备好的盘子里面,因为黄鳝的血是最有营养价值的,所以不要浪费它的血哦,等血流的差不多才把它砍成小块,爆炒后才煮粥或是煮汤都好吃也有营养.当然,调料少不了生姜和料酒的

华夏询13069848950：    黄鳝用什么材料煲汤? -
娄露毛:      ：主料:黄鳝4条、五花肉500g辅料:火腿适量、盐适量、姜适量、料酒适量、小葱适量 1、准备食材.2、黄鳝去除内脏,用热水泡,把黄鳝表面的粘膜去掉. 3、五花肉切块,加姜片和料酒,冷水上锅,烧到快开时,再加入切成块的火腿一起焯水.水开煮出浮沫后,把肉用冷水洗净.4、黄鳝切段,每一段的背部再划些口子,方便入味.5、加姜片、料酒,直接加开水,中小火煮,煮熟. 6、加盐. 7、出锅后撒上些小葱.

华夏询13069848950：    黄鳝怎么煲汤好吃? -
娄露毛:      ：鳝鱼味道很鲜美,不用放过多的调料,我是黄鳝切段,放姜,葱,八角,然后小火慢煮,直到汤变乳白色,起锅时再放盐和味精.我就是这样做的.

华夏询13069848950：    黄鳝怎么做才最有营养 -
娄露毛:      ：鳝鱼肉中蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁、硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素. 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效.黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等.

华夏询13069848950：    黄鳝怎么做最有营养? -
娄露毛:      ：节瓜薏米黄鳝汤材料黄鳝250克,节瓜 2条(约500克),薏米60克,芡实30克,冬菇15克,生姜4片. 做法 (1)黄鳝劏干净, 在开水锅内稍煮捞起过冷河,刮净节瓜之青皮,洗净,切成大块;生姜、苡米冬菇、芡实洗净. (2)把全部材料放...

华夏询13069848950：    黄鳝炖汤的话,可以放些什么 -
娄露毛:      ： 1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用;2、将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用;3、锅中留底油,爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼,加料酒,冲入适量开水,放入山药大火烧开后转小火炖5分钟,加盐、胡椒粉、白糖、味精调味,撒入香菜即可.

（编辑：qq网友）