上供用的方肉多大

17044882162：上坟用的方子肉多大尺寸
金富奔 ：答：10厘米。上坟用的方子肉是10厘米的，是煮好的一大块方形的猪肉，这在过去常见。上供后，常常切丝切片，以备年夜饭所用。

17044882162：上供用的方肉多大
金富奔 ：答：上供用的方肉10厘米大。10厘米大小的方肉相对比较适中，能满足供奉的需求，不至于过大或过小。这个尺寸符合传统的祭祀规格，上供用10厘米大的方肉更容易加工和烹饪，方便进行祭祀仪式。

17044882162：上供的方块肉怎么煮
金富奔 ：答：上供的方块肉的烹饪步骤如下：1、锅中放入水和上供的方块肉，水沸后马上将方块肉取出洗净。2、砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。3、将方块肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中。4、依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过方块肉即可。5、加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，...

17044882162：川冬菜焖方肉
金富奔 ：答：①将五花肉放在火上燎过,用温水浸泡软,用小刀刮洗干净,放入锅中略煮,切成4厘米见方的块(计10块),在皮面上划上花刀,在肉的一面划上十字花刀,深度为肉的2/3。将葱白切成花,余下葱和姜拍破。②烧热油锅,放入葱、姜煸炒,再加入五花方肉,用温火煸出油,放入酱油煽上红色时,再加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂...

17044882162：槽肉的做法
金富奔 ：答：(1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。(2)整理选来的肉洗刷干净后,切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。(3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火烧开,撇净沫子后,改用小火焖,直到能抽出骨头而不粘肉为止。用尖筷和铲刀捞出,边折骨,边趁热在肉坯两面敷...

17044882162：红烧肉该切什么形状,多大?
金富奔 ：答：烧肉喜欢切的大方块的形状，也是东坡肉的效果。那样吃起来特别过瘾。当然也可以切成片状，片状最好厚实一点，不要低于1厘米，天气热的时候吃红烧肉比较油腻一些，冬天需要能量，也不容易腻。所以冬天吃它最合适不过了，色香味俱全，自家吃或者是拿来待客都是非常棒的一道菜肴。毛氏红烧肉的正宗做法 五花肉...

17044882162：贡品方肉是什么
金富奔 ：答：猪肉。肉方，是煮好的一大块方形的猪肉。方肉俗称方块肉，是按照其形状叫的。也有的叫它为方块酱肉。方肉，是煮好的一大块方形的猪肉，这在过去常见。上供后，常常切丝切片，以备年夜饭所用。鲤鱼就更多见了，总说年夜饭最要紧的是要有一条鱼，寓意年年有余，这是一方面，更重要的还是祭祖的需要...

17044882162：干煨肉条制作原料
金富奔 ：答：猪方肉：600克，这是主料，选择优质的五花肉，口感更为鲜嫩。熟火腿丁：25克，为菜肴增添一丝咸香和独特的口感。水发香菇：25克，增加菜肴的香气，香菇的口感软滑，营养丰富。罐头冬笋：25克，提供清脆的口感，与肉类搭配相得益彰。青豆：25克，鲜绿色的青豆不仅色彩鲜艳，还为菜肴增加了清爽的口感。调...

17044882162：自制酥方肉用哪种肉比较好?为什么?
金富奔 ：答：脂肪比例：理想的五花肉肥瘦比例大约是7:3或者6:4，这样的比例既能保证肉质的酥软，又不会过于油腻。肉质紧实：选择肉质紧实有弹性的五花肉，这样的肉质烹饪后更加鲜美。在烹饪自制酥方肉时，除了选择合适的肉类外，还需要掌握正确的烹饪方法，如先焯水去除血水和杂质，再用料酒、酱油等调料腌制，最后慢火...

17044882162：上共方肉用要条好,还是前曹
金富奔 ：答：前曹肉比较好。前曹肉最好，因为前曹肉质_嫩，前曹肉是活肉，吃起来没有那么柴，一般人都不知道，所以它比条好跟后腿肉都贵一点，如果是上供的话建议你买前曹肉比较好。