牛蛙能吃吗？

在100度沸水下煮大概40分钟到1小时杀死，蛙类身上裂头蚴很多，这种寄生虫生命力比较顽强，相对其他虫不太容易杀死。

寄生虫是无法在长期高温下存活的，而且蛙类的寄生虫一般都不在体内深处，建议沸水或汤至少煮十五分钟以上，水干了要继续加水淹过锅内菜品，而且前提是要把牛蛙切成两厘米大小的小块才能充分加热至熟透，注意不要使用旺火爆炒的方式因为有可能外层都焦了而里面还不够熟。

只能说有这种可能性，并不是肯定就会传染的，想要享受口福难免要冒些风险，但是不要过于担心，只要按照标准高温做菜，一般来说吃牛蛙是没有问题的。

注意事项

第一步，在选购牛蛙时，一定不能买死牛蛙，因为死的牛蛙会有大量的细菌，买来吃会不仅影响口感，还会分泌出许多有害的物质，吃了对身体不好，因此，买牛蛙一定要买活的。

第二步，牛蛙买来后一定要及时处理，杀了之后要现在烧沸的水里煮几分钟，才能拿来爆炒，不可以直接切了，就生炒，这样做是杀不死牛蛙里的寄生虫的！

第三步，切好牛蛙之后，菜板和刀等接触过牛蛙的餐具都要用开水烫一遍，不要嫌麻烦，这样做是为了避免交叉感染！

19496461115：哪些蛙类能吃?哪些蛙类不能吃啊?
陶燕艺 ：答：都能吃.不看外表癞蛤蟆的营养价值高于青蛙.蛙类的毒大都在皮肤上小心处理就行.

19496461115：青蛙肉可以吃吗?
陶燕艺 ：答：青蛙肉可以吃的。

19496461115：黑子青蛙可以吃的
陶燕艺 ：答：可以。根据农业农村部、国家林业和草原局联合发布《关于进一步规范蛙类保护管理的通知》显示，人工养殖的黑斑蛙、棘胸蛙等无论进入市场还是食用，均不违反政策。黑子青蛙长得和牛蛙很像，皮肤都是黑黝黝的，只是个头要比牛蛙更加的小，它的肉集合了牛蛙的滑嫩和鸡肉的嚼劲，而且吃起来比鸡肉香。

19496461115：青蛙能吃吗
陶燕艺 ：答：当然可以吃了，青蛙又叫田鸡，肉质很鲜嫩的。

19496461115：有哪些蛙类可以食用?
陶燕艺 ：答：虎纹蛙又叫水鸡，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。前后肢有横斑，由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。2、棘蛙 体型小而肥壮，一般体长不超过70mm。头部宽扁，头宽略大于头长。皮肤粗糙，无背侧褶，除股后侧外，全身背面布满...

19496461115：青蛙可以吃吗?
陶燕艺 ：答：可以吃的，现在都有养殖的，专门吃的，而且青蛙炸着吃确实是一道美味，不过野生的不建议吃！！

19496461115：稻田蛙能不能吃
陶燕艺 ：答：能。养殖的稻田蛙可以吃，野生的稻田蛙不要吃。野生的稻田蛙是保护动物，保护它们能捕食害虫，也有利于庄稼农作物生长。野生稻田娃容易吸收周围环境中的污染物寄生虫和毒素，而这些物质会积累在蛙的身体内，食用野生的稻田蛙会损害身体健康。

19496461115：合江刺蛙可以食用吗?
陶燕艺 ：答：不能，合江刺蛙是中国特有的一种两栖动物，被列为国家二级保护动物。按照保护动物法的规定，国家二级保护动物是禁止捕捞、猎捕和食用的。合江刺蛙是一种生活在水生湿地和河流中的两栖动物，主要以昆虫为食。由于其数量较少，并且被列为保护级别较高的动物，所以不建议捕捞和食用合江刺蛙。保护野生动物是...

19496461115：青蛙能煲汤吃吗
陶燕艺 ：答：青蛙能煲汤吃。原料：蛙肉2只、青椒25克、红椒25克、葱姜蒜少许、干辣椒3根、料酒15毫升、盐少许、鱼露5克、辣鲜露15克、白醋1汤匙、油适量。1、首先将蛙肉洗净。2、将葱姜蒜干辣椒放入锅里，炒香。3、将蛙肉放入并倒水小火煮。4、将辣鲜露，鱼露、白醋，料酒，放入锅里。5、配菜放入。6...

19496461115：所有的蛙都能吃吗
陶燕艺 ：答：最好别吃，一方面是蛙类是人类的朋友，二蛙类有细菌。1．青蛙的冬眠是在泥土里度过的,历时半年多.复苏后,其体内带有多种病毒细菌,虽经烹制也不能完全消除.2．现在庄稼施用农药、化肥较多,青蛙常吞食带有化肥农药的害虫.人再食用之,农药残毒又会通过“食物链”毒害人体.3．青蛙体内还藏有一种叫双槽...