柿子干的做法家常做法

　　制作柿饼，并非只是放在太阳下面晒那么简单，具体做法如下。
　　柿子饼制作方法：
　　1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
　　2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
　　3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
　　4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

　　柿子饼又称柿饼，是中国著名的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿子干的做法是柿子洗干净，削皮， 横着切半，放入烤箱， 用烤箱最低温度把柿子烤干最低温是华氏170度， 约摄氏77度柿子干成即可。柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称，柿子是落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2，柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值，迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

15618819945：莲子干怎么做的做法
车行荷 ：答：莲子干的制作大全的做法 材料图：1.莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火 2.黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末 3.锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟 4.倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒...

15618819945：杏子干的做法
车行荷 ：答：先把杏子洗干净，排好队，吹吹风，擦干表面的水。杏干的做法 用小刀画一个圆，打破它，去掉核。如果你的杏子小一点，一分为二，像我的就可以一分为四。杏干的做法 撒上白糖拌匀，盖上保鲜膜，冷藏6小时。_杏干的做法 将杏子、泡汤倒入小奶锅，中火煮沸，关小火一分钟，关火，盖上盖子，静置24...

15618819945：蚬子干的做法
车行荷 ：答：1、用料酒泡制 2、泡发后，加入少许的葱姜蒜即可去腥 烹饪方法如下：一、味噌蚬汤 调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙 做法 1.先将蚬仔泡水吐沙；白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥；姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用 2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3...

15618819945：小乌子干怎么炒好吃
车行荷 ：答：做法步骤：1.把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。2.墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。3.再把墨鱼切成条。4.把九菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。5.锅内加...

15618819945：砚子干怎么做菜吃法
车行荷 ：答：做法：1.将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。2.葱、姜、蒜切碎，韭菜切成3-4厘米的段备用。3.油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，待出香味后放入蚬继续翻炒，倒上酒、水及韭菜、盖锅盖闷一会，待蚬全部开口后再将豆酱、料酒、酱油、酒倒入锅内即可。注：汤料用豆瓣酱、辣椒酱亦可。

15618819945：炸臭干子的家常做法
车行荷 ：答：炸臭干子的家常做法 主料：豆腐1大块，臭豆腐4块 辅料：白酒1勺，盐，番茄酱，葱花适量 炸臭干子的做法：1、豆腐切成块，将4块臭豆腐压碎；2、在臭豆腐里面加一勺白酒，再加适量清水；3、把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时；4、锅中倒入适量油，烧热之后放入豆腐，煎制两面金HS捞出；5、豆腐晾凉之后...

15618819945：水煮白干子的家常的做法
车行荷 ：答：准备食材：黑木耳提前泡发，切成丝，火腿切成丝，河虾剥出虾仁，菠菜洗干净；请点击输入图片描述 白豆干先片薄，再切成丝；· 这步比较考验刀工，尽量片薄，切越细越好，不过自己在家吃，尽力就行，不需要太过追求极致 请点击输入图片描述 将豆干丝放入开水中汆烫2分钟，期间撇去浮沫，去除豆腥味；请...

15618819945：鱼子干怎么做好吃 3g
车行荷 ：答：1：清蒸后直接食用；2：切块炒韭菜等等；3：包饺子也相当香；很多吃法亲们可以自己开发哦.【香菇鱼子】鱼子洗净，晾干。干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。用食油把镬烧红，将鱼子置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。将...

15618819945：茄子干的做法大全家常窍门
车行荷 ：答：【茄子干】三种做法集合 把夏天的味道留下来的做法 一、最简单的 直接晒干把茄子对着切 切成八爪鱼的形状（数量不多的话直接切成段放到外面 一晒就行了）请点击输入图片描述 把茄子架在晾衣架上看天气晒几天我直接是放在阳台外面暴晒了四天 请点击输入图片描述 第二种、先蒸再晒洗净小茄子直接对半...

15618819945：臭干子怎么做好吃 臭干子做法
车行荷 ：答：1、主料，臭豆腐10块，辅料，香菜适量，调料，小葱3根、蒜1头、姜3克、植物油300克、香油少许、香辣酱(蒜蓉)2大勺、豆瓣酱1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、鸡精适量。2、小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色。3、葱、姜、蒜切细粒，香菜切段。4、另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。5...