黄鳝同什么食物搭配更好？

黄鳝同红辣椒、芹菜、洋葱一起爆炒更好吃。
主料：
黄鳝一斤。
辅料：
大红椒2个、芹菜2根、洋葱半个、大蒜子5瓣、生姜小块、花椒10-20颗、白酒一勺。
做法：
1、将辅料洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用。


2、将黄鳝切段洗好用水浸着。



3、倒油烧热。


4、倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。



5、倒入花椒，翻炒。



6、将切好的生姜倒入，翻炒。



7、再放入洋葱，翻炒。



8、倒入红椒，翻炒。



9、把大蒜子倒入，翻炒。



10、放入适量的盐，翻炒。



11、倒入少许酱油，翻炒。



12、继续翻炒。

13、起锅，倒入碗内。

鳝鱼和什么一起吃比较好?

鳝鱼和五味子一起吃：可治疗慢性肝炎

鳝鱼和豆腐一起吃：可加倍吸收钙

鳝鱼和西瓜一起吃：可补虚损、祛风湿

鳝鱼和核桃一起吃：可降血糖

鳝鱼和莲藕一起吃：可强肾壮阳、滋阴健脾

鳝鱼和黄花菜一起吃：可通血脉、利筋骨

鳝鱼和苹果一起吃：可治疗腹泻

鳝鱼和青椒一起吃：可降血糖、降脂

鳝鱼不能和什么一起吃?

鳝鱼不能和银杏一起吃：会易中毒

鳝鱼不能和狗肉一起吃：会温热助火

鳝鱼不能和菠菜一起吃：会导致腹泻

关于吃黄鳝的一些注意问题啊，还有它的搭配方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是鳝鱼的营养价值高，和很多的食物一起搭配可以起到保健的作用的，但是也要注意一些禁忌问题哦。

黄鳝同什么食物搭配更好？

鳝鱼和五味子一起吃：可治疗慢性肝炎

鳝鱼和豆腐一起吃：可加倍吸收钙

鳝鱼和西瓜一起吃：可补虚损、祛风湿

鳝鱼和核桃一起吃：可降血糖

鳝鱼和莲藕一起吃：可强肾壮阳、滋阴健脾

鳝鱼和黄花菜一起吃：可通血脉、利筋骨

鳝鱼和苹果一起吃：可治疗腹泻

鳝鱼和青椒一起吃：可降血糖、降脂

吃黄鳝的好处？

降血糖

鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

保肝明目

鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

促进恢复

鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复。

增强脑力

鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。

美容养颜

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。

补血

鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果。

增强免疫力

黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

调节体内平衡

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

13410187602：黄鳝同什么食物搭配更好
吴贵功 ：答：黄鳝同红辣椒、芹菜、洋葱一起爆炒更好吃。主料：黄鳝一斤。辅料：大红椒2个、芹菜2根、洋葱半个、大蒜子5瓣、生姜小块、花椒10-20颗、白酒一勺。做法：1、将辅料洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用。2、将黄鳝切段洗好用水浸着。3、倒油烧热。4、倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。5、倒入花椒，...

13410187602：黄鳝配什么炖汤最好
吴贵功 ：答：鳝鱼可以与猪瘦肉、黄芪、芦根、桑寄生、白豆腐、山药、苦瓜等进行炖煮,可以做成鳝鱼补气汤、芦根鳝鱼汤、黄鳝豆腐汤、山药鳝鱼汤、苦瓜鳝鱼汤等。1、鳝鱼补气汤:鳝鱼与猪瘦肉、黄芪、黄芪合用,有补气功效,适合虚弱的气血虚者。2、芦根鳝鱼汤:主要是与鳝鱼、芦根、桑寄生搭配炖汤,具有治疗虚劳咳嗽的作用,...

13410187602：鳝鱼可以和什么搭配做菜?
吴贵功 ：答：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。禁忌:鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。炒鳝鱼糊 原料：鳝鱼500克，玉兰片10克，油菜10克，金华火腿10克，香菇（鲜）10克，香菜5克，...

13410187602：鳝丝炒什么搭配最好?
吴贵功 ：答：韭菜炒鳝丝 原料：鳝鱼，韭菜，植物油、盐、酒、鸡精各适量。做法：鳝鱼去内脏洗净切丝，韭菜洗净切成小段。锅内注油烧热，下入鳝鱼炒片刻。加入调料、韭菜炒匀即可。豉椒鳝鱼 原料：鳝鱼，青椒，盐、姜、料酒、生抽、水淀粉、白糖、胡椒粉、辣椒酱、豆豉、白皮蒜、小葱、大葱各适量。做法：鳝鱼切段，...

13410187602：黄鳝怎么炖汤放什么
吴贵功 ：答：一般情况下,鳝鱼可搭配猪瘦肉、黄芪、芦根、桑寄生、白豆腐、山药、苦瓜等食物炖汤,制成鳝鱼补气汤、芦根鳝鱼汤、黄鳝豆腐汤、山药鳝鱼汤、苦瓜鳝鱼汤等汤品,具有较高的营养价值。 1、鳝鱼补气汤:鳝鱼和猪瘦肉、黄芪搭配炖汤,具有补气的作用,适用于气血虚弱者; 2、芦根鳝鱼汤:主要是鳝鱼和芦根、桑寄生搭配炖汤,...

13410187602：黄鳝炖什么一起
吴贵功 ：答：6. 在盛鳝段沙锅中，放入葱段、姜块、蒜头、冬笋、冬菇；7. 取出葱、姜、用筷子将鳝段、火腿、笋片、冬菇片排列整齐；8. 再加精盐、味精，继续用小火炖至酥烂，撒上胡椒粉，食时将沙锅端上即可。食物相克 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。真心回答请采纳，谢谢！

13410187602：黄鳝煮汤用什么搭配?
吴贵功 ：答：1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆;2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。山药黄鳝汤 材料：黄鳝1条、山药100克、胡萝卜50克、葱姜适量、料酒25毫升、盐适量、胡椒...

13410187602：黄鳝和什么菜最佳搭配
吴贵功 ：答：因为这两种食物互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应、口感清香鲜美营养价值高。里面包含有人体所需的各种营养成分，蛋白质含量特别高，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更好。其他搭配：香芋 黄鳝肉质鲜美，并且营养丰富，而且黄鳝的吃法也是非常的多，比如，可以煮汤可以煲粥，还可以红烧等等...

13410187602：黄鳝煮汤用什么搭配
吴贵功 ：答：可以和莴笋一起煮汤，具体做法如下：主料：黄鳝250克、莴笋250克 辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙 步骤：1、新鲜黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用，有些朋友喜欢黄鳝的粘液和血，但如果烧汤，最好清洗干净，否则汤会比较浑浊 2、莴笋去皮，切成...

13410187602：炒鳝鱼丝和哪些食物搭配会更加好吃?
吴贵功 ：答：再次，我们可以搭配一些蘑菇类食物。蘑菇类食物富含蛋白质和微量元素，对人体有很好的保健作用。例如，我们可以加入一些香菇、金针菇或者杏鲍菇，这些蘑菇的味道鲜美，能够与鳝鱼的味道相互补充，形成一种丰富的口感。最后，我们可以搭配一些海鲜类食物。海鲜类食物富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体有很好的...