用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？

茶现在是风靡全世界的饮品，随着大家生活水平的提高，人们对茶叶的吃法也有了不少的创新，除了直接食用新鲜茶叶以外，还会利用成茶的色，香，味给菜肴锦上添花。

不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。从做菜效果来看，红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶的效果相对好一些，花茶就稍次一些。用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味。今天就给大家分享几道茶叶做出的美食

茶香排骨

材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油

1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片

2、买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗

3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味

4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时

5、茶叶用油炸到发脆后捞出

6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成

普洱饭

材料：普洱 热水 大米

大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻

普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶

沸水浸泡茶叶5分钟

电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅

香烤红茶鸡腿

用蜂蜜柠檬红茶烤出来的鸡腿, 香味独特: 有酱香, 有柠檬香, 也有蜂蜜香, 吃起来更有茶香, 值得尝试！

食材：鸡腿15个、红茶包2包、柠檬皮适量、柠檬汁1大匙、蜂蜜3大匙、热水 (3杯) 约750 cc、盐2小匙

腌料：酱油适量、米酒少许

调味料： 盐少许、黑胡椒少许、蜂蜜水适量

制作方法

1 用3杯热水泡开红茶, 并加入盐, 蜂蜜, 柠檬皮和柠檬汁, 搅拌至蜂蜜和盐完全溶解, 放凉备用。

2 将鸡腿分装在密封袋或是密封盒中, 加入适量的酱油和米酒, 并倒入凉的蜂蜜柠檬红茶, 直到刚好盖过鸡腿, 腌一夜。

3 将烤箱预热至375度F或191度放进烤箱前, 在鸡腿的两面洒一点盐和黑胡椒, 静置10分钟。

4 烤约15分钟后, 翻面续烤10-15分钟, 或直到鸡腿的中心温度达到165度。

5 把蜂蜜和水以1:1的比例, 调成蜂蜜水, 刷在鸡腿表面, 用上火烤约3分钟即可出炉。

18283707095：茶叶除了泡茶喝,你还吃过哪些做法?
程琼仁 ：答：其实茶叶除了泡茶以外,还有很多吃法,比如绿茶米饭,还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋,只要放少许的茶叶,加上一些调料煮熟后放置一天,茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单,但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食,做法非常简单,相信每个人都能很快的学会。 茶叶蛋 所需材...

18283707095：用茶叶可以做出哪些美食?你会选择用茶叶入菜么?
程琼仁 ：答：普洱饭 材料：普洱 热水 大米 大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻 普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶 沸水浸泡茶叶5分钟 电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅 香烤红茶鸡腿 用蜂蜜柠檬红茶烤出来的鸡腿, 香...

18283707095：有哪些特色美食是用茶叶做的?
程琼仁 ：答：茶叶豆腐：这是一种将茶叶与豆腐结合的创意菜品。将茶叶磨成粉末，与豆腐一起烹饪，使豆腐吸收茶香，口感独特。茶油：茶油是用茶籽榨取的一种食用油，具有浓郁的茶香。茶油可以用来炒菜、炖汤、拌凉菜等，使菜肴带有独特的茶香味。茶香鸡：这是一种将茶叶与鸡肉结合的菜品。将茶叶磨成粉末，与鸡肉一起...

18283707095：用茶叶居然能做这么多美食,哪个中国人会不爱
程琼仁 ：答：茶叶粥、茶叶蛋、龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、 .茶叶炒鸡蛋、茶叶饺子、茶香卤鸡翅、茶香刀鱼、绿茶佛饼、

18283707095：茶叶在美食烹饪中有哪些应用
程琼仁 ：答：1、炖牛肉时，用干净的纱布包一袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。2、煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。3、用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。4、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，...

18283707095：茶叶除了饮用,还怎么做成美食?
程琼仁 ：答：清心龙井绿茶是用鲜虾泡成的。鲜嫩的茶叶浸透着独特的香气和味道，总是让人有一种顺滑清新的味道，如果鸡蛋很大，可以用鹌鹑蛋做一次。你可以在晚餐时吃，也可以像吃零食一样。用量适中。另外，如果是红茶，可以泡奶茶。也可以煮水果茶。茉莉花竹茶法米竹管：先把上面的茶茉莉花填满，把泰国香米、...

18283707095：龙井哪些特色小吃是不容错过的?
程琼仁 ：答：龙井虾仁：这是一道以新鲜河虾和龙井茶叶为主要食材的经典杭州菜。虾仁鲜嫩，茶香四溢，两者的结合既保留了虾的鲜美，又增添了茶叶的清香，是来龙井必尝的美食。西湖醋鱼：又称叫做宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜之一。这道菜选用鲜活的草鱼为主料，加上精心调制的醋汁，鱼肉细腻滑爽，酸甜适口，非常开胃。...

18283707095：有哪些用茶叶做的美食值得分享?
程琼仁 ：答：茶香烤鸡：将鸡肉用含有茶叶、蒜末、姜末等的腌料腌制，然后烤制。茶叶在烤制过程中会释放出香气，使鸡肉表皮酥脆，内里多汁，带有淡淡的茶香。茶香豆腐：这是一道素食菜品，将豆腐切成小块，用茶叶和各种香料一起炖煮。豆腐吸收了茶汤的精华，变得鲜美可口，是健康养生的佳肴。总之，这些用茶叶制作的美食...

18283707095：茶叶除了泡水之外,还可以拿来做什么美食?
程琼仁 ：答：茶叶蛋和奶茶是大家都知道的茶食品，真正的吃食大家制作的比较少，很多人都不知道茶叶制作美食的味道也是好，在春夏季吃茶叶制作的食物更是清新可口。茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味...

18283707095：有哪些用茶叶做的美食?
程琼仁 ：答：茶叶拌面：将煮熟的面条与茶叶、酱料等拌匀，制成茶叶拌面。这道菜简单易做，口感独特，适合作为家常快餐。茶叶冰淇淋：将茶叶制成茶汁，加入冰淇淋原料中，制成茶叶冰淇淋。这种冰淇淋口感细腻，茶香浓郁，是夏季消暑佳品。总之，茶叶在美食制作中的应用非常广泛，既可以作为烹饪原料，也可以作为调料，为美食...