打卤面（豆角肉丝卤）怎么做
材料（2-3人）：豆角半斤，肉丝2两，黑木耳几朵，葱末，鸡蛋3个，李锦记生抽，韭菜几根，面条1斤 做法： 1，打卤面最好是自己手擀的，面要活的稍硬一点多醒一会。面条下锅后，开锅要马上捞出过凉白开水，这样面条比较筋道。 2，豆角摘洗干净后，切成小薄片，越薄越好。几根韭菜切末，黑木耳泡发洗净后撕成小片。 3，锅烧热放油，放入葱花爆香后放入肉丝鞭炒，然后放入切好的豆角和黑木耳翻炒。滴入一些生抽，3小勺盐（根据你做的菜量决定），加水没过菜烧开。 4，烧开后，转中火7分钟。再将打散的鸡蛋淋进去，撒进韭菜末，半分钟后关火。这样卤就做好了。 5，盛碗面条，加卤，开吃！！ Tips: 1,面条自己擀的才好吃，当然实在不行只能买现成的了，不过味道差的很多哦。 2，豆角一定要切的很薄，那样煮很短的时间豆角就能熟，卤的颜色就是翠绿的了。我的刀功实在很差，有些切的厚了只好多煮了一会，颜色就差了很多偏黄了。 3，最后加一点韭菜，提味非常重要，不加的话感觉就完全是另外的味道了。
步骤
1.面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团。
2.搓成圆柱形，装进面条机中
3.锅里热水，水开后旋转面条机面条就出来啦！
4.准备豆角切成丁
5.猪肉切丁
6.葱切葱花
7.锅内热油，加入肉丁煸炒
8.倒入葱花，炒香
9.加入适量的十三香
10.加入一些酱油
11.倒入豆角丁
12.加入适量的水煮熟
13.加入盐
14.汤变少后加入一些淀粉，开大火搅拌至黏稠
15.好了！豆角肉丁卤做好啦！浇在面条上一定很好吃！
小贴士
豆角一定要煮熟哦~
煮面条的同时就可以烹饪卤了，节省时间。
用料
豆角 100g
猪肉 100g
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
挂面 120g
打卤面（豆角肉丝卤）的做法
1把豆角 肉丝 葱花 切碎
2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐
3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了
4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉
5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的
用料
豆角 100g
猪肉 100g
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
挂面 120g
做法
1把豆角 肉丝 葱花 切碎
2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐
3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了
4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉
5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的o(∩_∩)o
小贴士
注意1盐要多放点 卤子要咸点才好吃2酱油我们家是东古一品鲜的 我妈妈说这个酱油特别鲜 3水淀粉酌情放 开始少放点 要是觉得汤汁不够粘稠再多放点 我觉得粘稠的才好吃 4如果想吃茄子辣椒卤 肉丝卤 做法都一样一样滴
用料
豆角 100g
猪肉 100g
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
挂面 120g
打卤面（豆角肉丝卤）的做法
1把豆角 肉丝 葱花 切碎
2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐
3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了
4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉
5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的
13059513879：豆角肉卤面的做法
魏解卓
：答：豆角肉卤面的做法如下：1、豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用 2、锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香 3、加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁亦可）4、待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依...
13059513879：打卤面(豆角肉丝卤)怎么做
魏解卓
：答：盐 适量 挂面 120g 打卤面（豆角肉丝卤）的做法 1把豆角 肉丝 葱花 切碎 2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐 3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了 4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉 5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就...
13059513879：肉丝卤面怎么做的做法
魏解卓
：答：豆角肉丝蒸卤面的做法步骤11.五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。豆角肉丝蒸卤面的做法步骤22.加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。豆角肉丝蒸卤面的做法步骤33.加入适量盐、白糖，翻炒片刻 豆角肉丝蒸卤面的做法步骤44.加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。汤汁要稍微咸一点。豆角肉丝蒸卤面...
13059513879：夏天做卤面,做法上有讲究,做对了面条筋道不夹生,冷热都好吃
魏解卓
：答：【豆角肉丝卤面 】准备食材：较细的鲜面条适量、肉丝适量、长豆角1把、姜。所需调味料：老抽3勺、生抽1勺、盐适量、鸡少量。1、鲜面条在买回家的过程中有可能会粘连在一起，在上锅蒸煮之前，需要用手粘连在一起的面条轻轻地抖散开，放入蒸锅中蒸20分钟左右。2、肉丝中加入生抽和老抽各1勺，适量的...
13059513879：豆角肉卤面怎么做如何做好吃
魏解卓
：答：豆角肉丝卤面的做法 1.豆角切段，肉切丝，葱切成碎花，姜切丝 2.油锅倒入少去油，热后倒入姜丝翻炒，倒入肉丝翻炒，肉丝半熟时，放盐和黑胡椒、酱油 3.再倒入豆角翻炒，再放入盐，要先尝尝味道，菜的味道要重一些，面要靠菜来提味 4.倒入1碗水，把菜熬炖一会 5.汤锅烧水开后，面条蒸15分钟...
13059513879：河南老家特色卤面的做法步骤图,怎么做好吃
魏解卓
：答：1、油热后用几个红辣椒炝锅，然后捞出，继续葱姜蒜炝锅；2、放肉，翻炒至变色；3、放豆角，开始加料，先加一勺盐，一勺十三香，若干白胡椒，一平铲生抽去肉腥，一平铲老抽上色；4、翻炒后加烧开的水，多加，其间因为加水变淡继续加料，盐一勺，十三香一勺，白胡椒若干，老抽一平铲继续上色，...
13059513879：豆角肉丝蒸卤面的家常做法怎么做好吃
魏解卓
：答：长豆角 500克 西红柿 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 生抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 姜 适量 步骤 1.五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。2.加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。3.加入适量盐、白糖，翻炒片刻 4.加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。汤汁要稍微咸一点。5....
13059513879：豆角打卤面怎么做最好吃?
魏解卓
：答：- 豆角洗净，切成小段；- 五花肉切片，鸡蛋打散成蛋液；- 香菇和木耳泡发后切丝；- 豆腐切成小块，黄花菜洗净后泡发；- 葱姜蒜切末，备用。2. 制作卤汁 - 锅中倒油，放入五花肉片煸炒，炒出油脂；- 加入葱姜蒜末爆香，再倒入香菇、木耳、豆腐、黄花菜翻炒；- 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐...
13059513879：豆角卤面的家常做法
魏解卓
：答：1、锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连；2、倒入面条，煮至八成熟；3、将面条沥干；4、豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝；5、再倒入火腿丝；6、倒入面条；7、加入调料，炒均匀即可关火。1. 烧开水，水里放点油（为了下面条时不粘连），下面条，稍滚一分钟即可出锅，沥水份...
13059513879：豆角肉卤面怎么做如何做好吃
魏解卓
：答：放蒜瓣，翻炒均匀 6.放切好的豆角，加2勺盐调味，中火翻炒至豆角断生，放切好的西红柿，翻炒均匀，加一碗热水，大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)7.另起锅，开水煮面条，待肉末豆角卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火，捞面、浇卤、开吃 ...
