20种常见野菜,美味又营养,不要错过
1. 马兰头
马兰头，别称马兰、鸡儿肠、田边菊等，属于菊科马兰属植物。它广泛分布于全国各地的路边、田野和山坡上。马兰头有青梗和红梗两种，红梗的口感更佳。焯过水的马兰头切丁凉拌，清香爽口；与豆腐一起烹饪，更是清香爽嫩。
2. 荠菜
荠菜是人们常吃的野菜之一，因其味道鲜美而备受喜爱。然而，新手在采摘时需注意辨别，以免采到类似的野草。荠菜的吃法多样，可做饺子、包子，也可炸春卷，皆美味可口。
3. 野蒜
野蒜，野生小蒜，生长在田间地头或杂草丛中。它的外形与蒜苗相似，但更为细小丛生。野蒜可炒鸡蛋，或作为调料，香味浓郁。
4. 扫帚菜
扫帚菜，又名孔雀松、地麦，成熟后形似风滚草，可制成扫帚。其幼苗焯熟后凉拌或做馅，口感佳。
5. 艾草
艾草在乡间地头和路边常见，如今也有人种植。艾草可打碎取汁，制作艾粑，口感独特。
6. 香椿芽
香椿芽是香椿树的嫩芽，色泽鲜亮，香气特殊。焯熟后切碎炒鸡蛋，或凉拌，深受人们喜爱。
7. 野竹笋
野竹笋生长在山间或路边的竹林中，细长而美味。食用前需焯水，可与腊肉炒食，风味独特。
8. 枸杞头
枸杞头是枸杞树的嫩芽，春季美味可口。可用于煮蛋汤，味道鲜美。
9. 薄荷
薄荷广泛分布于田间地头、墙角边，具有芳香清凉的气味，能消炎止痛。可加入炖汤或作为配菜，清凉爽口。
10. 紫苏
紫苏是常见的观叶植物，也是一种经济作物。紫苏油营养价值高。煮鱼汤时加入紫苏叶，味道更佳；紫苏叶裹鸡蛋面炸食，清脆爽口。
11. 虎杖
虎杖生长迅速，是一种外来物种，但对其他植物构成威胁。其可作为美味野菜食用，烧菜或烧汤均美味。
12. 鹅肠草
鹅肠草在路边、草地中常见，繁殖力强。可焯水后凉拌或煮火锅，是不错的食材。
13. 灰灰菜
灰灰菜在田间地头生长，繁殖力强。焯熟后凉拌或煮汤，是受欢迎的菜肴。
14. 草头
草头，类似三叶草，生长在长江中下游地区，深受当地人喜爱。常用于煮汤或清炒。
15. 黄鹌菜
黄鹌菜是药用和食用蔬菜，全国大部分地区有生长。可凉拌或炒食。
16. 菊花脑
菊花脑是菊科植物，嫩芽是著名的野菜。可煮蛋汤，味道鲜美。
17. 马齿苋
马齿苋是一年生草本植物，叶片肥厚，是许多人喜爱的野菜。新鲜的马齿苋可烧菜，也可晒干后制成各种美味菜肴。
18. 莼菜
莼菜生长在水域，叶片类似睡莲。煮汤味道鲜美。
19. 鱼腥草
鱼腥草味道特殊，却是某些地方人们的最爱。洗净切段后可凉拌。
20. 刺嫩芽
刺嫩芽形似香椿芽，是非常名贵的野菜。焯水后凉拌或炒菜，味道应该非常美味。
在采摘这些野菜之前，请确保仔细辨认，以免误食。大家还喜欢吃哪些野菜呢？
18438425823：20种常见野菜,美味又营养,不要错过-
单友何
：答：马兰头又称马兰、鸡儿肠、田边菊等，菊科马兰属。它生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区都有分布，很常见，现在已有规模化种植，想吃的很方便。马兰头有青梗和红梗，其中红梗的更为美味。马兰头焯水切丁凉拌，味道清香爽口。也可以用马兰头烧豆腐，入口清香爽嫩。二、荠菜 荠菜可以说是人们吃的...
18438425823：20种常见野菜,美味又营养,不要错过
单友何
：答：10. 紫苏 紫苏为常见的观叶植物，其种子油营养价值高。煮鱼汤时加入紫苏叶，味道鲜美；紫苏叶裹面炸食，口感清脆。11. 虎杖 虎杖生长迅速，在一些地区被视为美味野菜。可烧菜或烧汤，风味独特。12. 鹅肠草 鹅肠草在路边、草地中常见，繁殖力强。焯水后凉拌或烧火锅，皆为佳品。13. 灰灰菜 灰灰菜...
18438425823：20种常见野菜,美味又营养,不要错过
单友何
：答：10. 紫苏 紫苏是常见的观叶植物，也是一种经济作物。紫苏油营养价值高。煮鱼汤时加入紫苏叶，味道更佳；紫苏叶裹鸡蛋面炸食，清脆爽口。11. 虎杖 虎杖生长迅速，是一种外来物种，但对其他植物构成威胁。其可作为美味野菜食用，烧菜或烧汤均美味。12. 鹅肠草 鹅肠草在路边、草地中常见，繁殖力强。...
18438425823：20种常见野菜,美味又营养,不要错过-
单友何
：答：虎杖生长迅速，是一种外来物种，对其他植物的生长造成威胁。在山间、溪旁、草丛中常见，也是美味的野菜。虎杖可以烧菜或烧汤，非常好吃。12. 鹅肠草 鹅肠草在路边、草地中随处可见，繁殖力极强。焯水后凉拌或烧火锅，是不错的食材。13. 灰灰菜 灰灰菜在田间、地头是一种让人头疼的野草，如同紫苋菜一...
18438425823：野菜是春天里最不可辜负的美味,你知道都有哪些吗?
单友何
：答：豆腐少许也剁碎，地皮菜豆腐搅拌均匀，根据个人口味放调料，然后就可以包了，好吃又营养。5.荠菜 这是一种最常见的野菜，南北方都有这种野菜生长的，一般野外的田地里或者路两边都有这种野菜大面积生长的，近几年，很多人也开始种植荠菜，但是味道比天然的野荠菜差不少，所以吃荠菜还是吃野生的。
18438425823：有哪些好吃又营养丰富的野菜推荐?
单友何
：答：1. 蒲公英 蒲公英在农村较为常见，也被称作婆婆丁。它不仅对治疗妇科疾病有显著效果，而且对于女性来说，蒲公英能清热解毒，有助于治疗妇科疾病，具有很好的疗效。蒲公英可以生吃、炒食或做汤，是一种药食同源的植物。2. 红凤菜 红凤菜是很多人喜爱的一种野菜，尽管它常见，但许多人不知道它的名字。...
18438425823：健康又美味的野菜,你吃过几种?
单友何
：答：这种野菜在南方比较常见，北方相对较少，又名鱼腥草。鱼腥草喜湿耐涝，要求土壤潮湿，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳。一般鱼腥草做法是以凉拌为主。中国地大物博，野菜种类很多，欢迎大家留言补充，另外榆钱、槐花、香椿也算是广义的野菜，也是很多人喜欢的野菜，做出来的吃的味道都很不错，有一种淡淡...
18438425823：野菜大全:探寻自然美味
单友何
：答：野芥菜又称野芥，是一种常见的野菜，富含维生素C、E和叶酸等营养成分，具有减肥、降血压、预防心血管疾病等功效。野芥菜可以炒菜、凉拌等多种方式食用。1980. 狗咬草 狗咬草又称凉茶，主要生长在华北、西北等地，具有清热解毒、生津止渴等功效。狗咬草有苦涩的味道，可以用来泡水饮用。结语：野菜种类...
18438425823：常见的野菜有哪些
单友何
：答：1. 苦菜 苦菜是菊科植物的一种，也是生活中最常见的一种野菜。它多在每年的早春时节生长，这种野菜味苦，营养价值高，含有胡萝卜和多种维生素和一些矿物质。人们食用以后可以清热解毒，也能润肠通便。2. 荠菜 荠菜也是一种常见的野生菜品，它是十字花科植物的一种，带有自然的香气，可以炒食也可以做馅...
18438425823：农村常见又能吃的野菜,都是价值珍贵的中药材,看看你吃过几种?
单友何
：答：3、薄荷 薄荷是农村路旁常见的野菜，它的茎叶可以榨汁，也可以作为香料、调味剂等，还可采来晒干泡茶喝，不仅味道芳香，同时还能预防口臭、感冒等，具有极强的杀菌抗菌作用。4、鱼腥草 说起鱼腥草，大家都不会陌生，因其有一种独特的鱼腥味，所以有人闻着臭，有人闻着香。鱼腥草最受欢迎的还是它的...
