食品消毒的种类有哪些？
您好！
食品消毒常规有物理消毒和化学消毒两种：
物理消毒常见的是高温消毒、紫外线照射等；
化学消毒需要使用食品级消毒剂，常见的有二氧化氯、季铵盐等。
（1）用于周围环境、用具、器械的消毒如甲酚，5%～10%溶液用于浸泡场地、排泄物的消毒；1%～2%用于皮肤及手的消毒；0.5%～1%用于口腔、直肠黏膜的冲洗。甲醛多用于熏蒸消毒；氢氧化钠以2%的热溶液泼洒场地厩舍消毒；优氯净、百毒杀、复合酚多以喷洒消毒。（2）用于皮肤、黏膜消毒药如乙醇：70%的乙醇杀菌力最强，主要用于皮肤、手术部位、体表、注射针头等的消毒，在急性关节炎、腱鞘炎等也可用浓乙醇涂擦和热敷。碘：2%～5%碘酊作手术部位，注射部位的消毒；碘甘油涂布口腔黏膜，用于口炎、咽炎。硼酸：2%～4%溶液冲洗各种黏膜、创面、眼睛；3%硼酸甘油涂抹口腔及鼻黏膜炎症。（3）用于创伤的防腐消毒药如新洁尔灭：0.05%～0.1%溶液用于外科手术前洗手浸泡；0.1%溶液用于皮肤消毒、霉菌感染及器械消毒；高锰酸钾：0.05%～0.1%溶液用于肠道冲洗及洗胃；0.1%～0.2%溶液用于冲洗创伤；过氧化氢溶液：0.3%～1%溶液用于冲洗口腔或阴道；1%～3%溶液清洗深部创伤。
（1）用于周围环境、用具、器械的消毒如甲酚，5%～10%溶液用于浸泡场地、排泄物的消毒；1%～2%用于皮肤及手的消毒；0.5%～1%用于口腔、直肠黏膜的冲洗。甲醛多用于熏蒸消毒；氢氧化钠以2%的热溶液泼洒场地厩舍消毒；优氯净、百毒杀、复合酚多以喷洒消毒。（2）用于皮肤、黏膜消毒药如乙醇：70%的乙醇杀菌力最强，主要用于皮肤、手术部位、体表、注射针头等的消毒，在急性关节炎、腱鞘炎等也可用浓乙醇涂擦和热敷。碘：2%～5%碘酊作手术部位，注射部位的消毒；碘甘油涂布口腔黏膜，用于口炎、咽炎。硼酸：2%～4%溶液冲洗各种黏膜、创面、眼睛；3%硼酸甘油涂抹口腔及鼻黏膜炎症。（3）用于创伤的防腐消毒药如新洁尔灭：0.05%～0.1%溶液用于外科手术前洗手浸泡；0.1%溶液用于皮肤消毒、霉菌感染及器械消毒；高锰酸钾：0.05%～0.1%溶液用于肠道冲洗及洗胃；0.1%～0.2%溶液用于冲洗创伤；过氧化氢溶液：0.3%～1%溶液用于冲洗口腔或阴道；1%～3%溶液清洗深部创伤。
由于人们接受了禽流感的教训，目前广大养殖场(户)的消毒意识普遍很强。为了使养殖场(户)恰当地选用消毒方法和正确地使用消毒药剂，这里把养殖场常用消毒方法与化学药剂的种类简介如下。常用的消毒方法主要有以下两种：
物理消毒法物理消毒法主要指利用太阳光和紫外线照射等进行消毒的方法，这种消毒方法简单方便，不需要使用药剂，不会在畜禽体内蓄积药剂，是一种绿色环保的消毒方法，应大力提倡使用。
化学消毒法化学消毒法是指使用化学药剂进行清除、杀灭和灭活致病微生物的方法。化学消毒法常用的化学消毒剂根据化学结构和消毒效果可分为以下两类：
化学分类
⑴碱类：主要包括氢氧化钠、生石灰等，一般具有较高消毒效果，适用于潮湿和阳光照不到的环境消毒，也用于排水沟和粪尿的消毒，但有一定的刺激性及腐蚀性，价格较低。
⑵氧化剂类：主要有双氧水、高锰酸钾、过氧化氢等。
⑶卤素类：氟化钠对真菌及芽孢有强大的杀菌力，1%~2%的碘酊常用作皮肤消毒，碘甘油常用于黏膜的消毒。细菌芽孢比繁殖体对碘还要敏感2倍~8倍。还有漂白粉、碘酊、氯胺等。
⑷醇类：75%乙醇常用于皮肤、工具、设备、容器的消毒。
⑸酚类：有苯酚、鱼石脂、甲酚等，消毒效力较高，但具有一定的毒性、腐蚀性，污染环境，价格也较高。
⑹醛类：甲醛、戊二醛、环氧乙烷等，可消毒排泄物、金属器械，也可用于栏舍的熏蒸，可杀菌并使毒素下降。具有刺激性、毒性，长期接触会致癌。
⑺表面活性剂类：常用的有新洁尔灭、消毒净、杜灭芬，一般适于皮肤、黏膜、手术器械、污染的工作服的消毒。
⑻季铵盐类：新洁尔灭、度米芬、洗必泰等，既为表面活性剂，又为卤素类消毒剂。主要用于皮肤、黏膜、手术器械、污染的工作服的消毒。
消毒效果分类
⑴高效消毒剂：戊二醛、甲醛、过氧乙酸等。
⑵中效消毒剂：含氯消毒剂(次氯酸钠、二氧异氰尿酸钠(优氯净)、碘(磺伏、复合碘)、酒精等。
⑶低效消毒剂：新洁尔灭、洗必泰等。
日常生活中的消毒种类
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；
（2）蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。
化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
化学消毒的要求：
（1）选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒；
（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；
（3）将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；
（4）餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机——洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：
（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；
（2）洗机工作水温控制在80度左右；
（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；
（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
餐具洗涤、消毒合格的标准
（1）餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
（2）烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
（3）餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
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17096209272：食品消毒的种类有哪些
祁邹柿
：答：食品消毒常规有物理消毒和化学消毒两种：物理消毒常见的是高温消毒、紫外线照射等；化学消毒需要使用食品级消毒剂，常见的有二氧化氯、季铵盐等。
17096209272：食品消毒的种类有哪些?
祁邹柿
：答：碘：2%～5%碘酊作手术部位，注射部位的消毒；碘甘油涂布口腔黏膜，用于口炎、咽炎。硼酸：2%～4%溶液冲洗各种黏膜、创面、眼睛；3%硼酸甘油涂抹口腔及鼻黏膜炎症。（3）用于创伤的防腐消毒药如新洁尔灭：0.05%～0.1%溶液用于外科手术前洗手浸泡；0.1%溶液用于皮肤消毒、霉菌感染及器械消毒；高锰酸钾：...
17096209272：消毒的种类有
祁邹柿
：答：消毒的种类有：随时消毒、终末消毒。1、随时消毒：一般使用的消毒剂有酒精、漂白粉、消毒液等。酒精是一种常见的消毒剂，具有较强的杀菌作用，可以迅速杀灭细菌和病毒。漂白粉则是一种氯含量较高的消毒剂，可以有效杀灭多种病原体。消毒液则是一种广泛使用的消毒剂，常见的有含氯消毒液。2、终末消毒...
17096209272：食品消毒方法有几大类?
祁邹柿
：答：5. 微波杀菌：微波杀菌就是将食品经微波处理后，使食品中的微生物丧失活力或死亡，从而达到延 长保存期的目的。6. 紫外线杀菌：紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。7. 臭氧杀菌：臭氧在水中部分溶解，在常温下能自行降解产生大量的自由基，最显著的是氢氧根自 由基，因而具有强氧化...
17096209272：按卫生部消毒产品分类目录,消毒产品分为几大类
祁邹柿
：答：(一) 粉剂消毒剂。(二) 片剂消毒剂。(三) 颗粒剂消毒剂。(四) 液体消毒剂。(五) 喷雾剂消毒剂。(六) 凝胶消毒剂。对于有净化要求的，在相应类别后注明“（净化）”。二、 消毒器械 (一) 压力蒸汽灭菌器。(二) 环氧乙烷灭菌器。(三) 戊二醛灭菌柜。(四) 等离子体灭菌器。(五) 臭氧消毒柜...
17096209272：按卫生部消毒产品分类目录,消毒产品分为几大类?
祁邹柿
：答：第一类是具有较高风险，需要严格管理以保证安全、有效的消毒产品。包括用于医疗器械的高水平消毒剂和消毒器械、灭菌剂和灭菌器械，皮肤黏膜消毒剂，生物指示物、灭菌效果化学指示物。第二类是具有中度风险，需要加强管理以保证安全、有效的消毒产品。包括除第一类产品外的消毒剂、消毒器械、化学指示物，以及...
17096209272：消毒剂分类有哪些
祁邹柿
：答：1、醇类消毒剂：乙醇含量为70%～80%（v/v），含醇手消毒剂＞60%（v/v）主要用于手和皮肤消毒，也可用于较小物体表面的消毒。2、含氯消毒剂：以有效氯计，含量以mg/L或%表示，漂白粉≥20%，二氯异氰尿酸钠≥55%，84消毒液依据产品说明书，常见为 2%～5 适用于物体表面、织物等污染物品...
17096209272：消毒的种类正确的是
祁邹柿
：答：消毒的种类有：疫源地消毒：有传染源（病者或病原携带者）存在的地区进行消毒，以免病原体外传。分为：1、随时消毒：及时杀灭并消除由污染源排出的病原微生物而进行的随时的消毒工作。2、终末消毒：传染源隔离，痊愈或死亡后，对其原居地点进行的彻底消毒，以期将传染病 预防性消毒：未发现传染源情况...
17096209272：消毒种类包括哪些
祁邹柿
：答：消毒的种类若按消毒方法划分，可分为物理消毒法、化学消毒法和生 物学消毒法;若按消毒目的划分，可分为预防消毒(定期消毒）、紧急消毒 和终末消毒。
17096209272：常用消毒方法有哪些种类
祁邹柿
：答：消毒方式有三种形式。第一种是日光消毒法。第二种是煮沸消毒法。第三种是药物消毒法。日光中的紫外线具有良好的天然杀菌作用，只有当物品直接暴露在阳光下6个小时左右，且不与玻璃窗分离时，才能达到消毒的目的。
