火腿肠肠衣是什么材料
火腿肠外包装是什么材料
：答：火腿肠外包装材质是PVDC吹塑薄膜，聚偏二氯乙烯。它是一种具有高阻隔性的包装材料，具有透气率、透湿率很低，耐油、耐化学药品性优，保香性好等特点。塑料肠衣膜包装材料近几年发展很快，主要用于肉类包装，它广泛地应用于包装香肠、火腿肠、红肠、粉肠、三文治肠、蒜肠、肉糜肠等。
火腿肠外面包的皮是什么做的
：答：火腿肠外面的肠衣是用猪、羊的小肠制作的，制作的程序是把小肠整理干净把一端用丝线系死从另一端充气使小肠变薄、涨起来后也用丝线系死晾干，备用。在这个过程中可以剔除漏气的肠段避免在灌制时漏料。在灌制火腿肠前要先把晾晒好的肠衣用水泡软才能使用。后来制作火腿肠对肠衣的需求量增长过快，开始...
火腿肠外面的皮是什么?
：答：好的火腿肠肠衣由羊，猪的小肠制成，人造肠衣主要是动物胶熬制成的,主要是胶原蛋白交连而成,性质和天然肠衣类似。也有用纤维素类物质制作的。这类肠衣是可食用的,没有什么危险性。火腿肠之类,则是塑料质肠衣,这个当然不能吃…
做火腿肠,什么叫肠衣
：答：目前还有一种非可食性肠衣是用塑料制成，这种肠衣也具有透气性，可烟熏，故取名叫可烟熏塑料肠衣。非透气性肠衣主要是塑料肠衣，根据材料的不同可分为聚偏二氯乙烯（PVDC）肠衣和尼龙肠衣等，根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合于蒸煮类...
香肠的肠衣真的是动物的肠子做的么?
：答：原来是肠子做的，刮去内壁的肉和脂肪等，干制或者泡盐水，就能制得肠衣 不光是灌香肠，肠衣能用来缝合伤口、做乐器弦等等，产量是很大的。现在有些肠衣，是蛋白纤维做的，有些是植物纤维的，用木浆做，有些是塑料的
火腿肠的肠衣真的是用动物的肠子做的么?
：答：记得老师说过，有些是用聚乙烯薄膜做的，像一些较低档的烤肠等。好一些的用人工肠衣，是胶原蛋白做的。或直接用动物如猪或鸡的小肠灌制。也有用江米纸一类的淀粉质薄膜作肠衣的。其中聚乙烯塑料不能食用，其他的食用都应该没什么问题。
双汇火腿肠的肠衣膜是用什么做的啊?
：答：双汇火腿肠一般是采用PVDC肠衣膜，是一种综合阻隔性非常好的包装材料，能有效阻隔氧气和水蒸气，提高内装物的保质期。PVDC肠衣膜对热十分敏感，且热收缩率很高，在高温下会发生收缩，并紧贴于包装物上，包装十分美观。
双汇肘花火腿的薄膜我全吃了,那层皮又是什么东西啊?是什么东西做的?是...
：答：那是人造肠衣，是用大豆纤维做的，人不能消化那个，但也对身体无害，会随粪便排出的，不用担心。双汇肘花火腿外面的薄膜， 是纤维素 肠衣，什么是纤维素呢？我们通常吃的 青菜，主要是纤维素，大豆做豆腐时剩下的 豆渣，主要成份就是纤维素，从化学成份上，纤维素是 属于多糖（葡萄糖是单糖，人体可...
香肠的肠衣是什么材料制作的?
：答：灌香肠的肠衣是猪衣肠。猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。
火腿肠用什么肠衣比较好
：答：火腿肠用猪肠衣好。火腿肠的肠衣使用的是动物肠衣，其中以猪肠衣和羊肠衣常见。猪肠衣具有很好的弹性和韧性，可容纳的填充物体积大，保持火腿肠的形状。使用猪肠衣是火腿肠制作的传统方法，许多消费者对猪肠衣制成的火腿肠有一定的偏好；羊肠衣细薄，弹性差，口感更加细腻，适合制作小型的火腿肠。
湛贫和: ： 肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣.天然肠衣,主要利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣.过去还用过牛肠和马肠作肠衣.这些天然肠衣的特点是透气性好,所以对产品进行适当干...
毋琼映19285931507： 香肠的肠衣是什么材料制作的?
湛贫和: ： 猪、羊的小肠.其实这些下水的加工品很便宜的,而且由于其延展性好,很少一点能灌很多馅,加上屠宰量大,这类肠衣是传统灌肠市场上是最常见的了. 人造肠衣主要是动物胶熬制成的,主要是胶原蛋白交连而成,性质和天然肠衣类似.也有用纤维素类物质制作的.这类肠衣是可食用的,没有什么危险性. 火腿肠之类,则是塑料质肠衣,这个当然不能吃…
毋琼映19285931507： 腊肠外面的肠衣是什么做的? -
湛贫和: ： 在灌腊肠的过程当中,全都运用肠衣,肠衣分两种,一种是自然肠衣,一种是自然肠衣.普通肠衣运用的是自然肠衣,也就是我们罕见的牲畜的大、小肠制造而成(猪小肠,羊肠等),这类肠衣比拟坚固、呈半通明色,品质优良的猪肠衣质地...
毋琼映19285931507： 火腿肠塑料皮是什么材料做的? -
湛贫和: ： 好的火腿肠肠衣由羊,猪的小肠制成,人造肠衣主要是动物胶熬制成的,主要是胶原蛋白交连而成,性质和天然肠衣类似.也有用纤维素类物质制作的.这类肠衣是可食用的,没有什么危险性.火腿肠之类,则是塑料质肠衣,这个当然不能吃…
毋琼映19285931507： 太吃惊了了:香肠的肠衣是怎么做的 -
湛贫和: ： 1、肠衣在菜市场就能买到,多半为腌渍、干燥的.淘宝也有卖的,一袋7-8块,能做十多斤香肠,肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净,加点白酒浸泡一会才能去腥,这样做出的香肠才会更香;22、现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌香...
毋琼映19285931507： 塑料肠衣是什么成分?有没有尼龙塑料肠衣,是用什么尼龙制成的? -
湛贫和: ： 塑料肠衣一般大多是多层共挤的,如三层共挤、五层共挤等、也有七层共挤的. 肠衣的成分由尼龙(PA)、粘合剂、聚乙烯(PE)组成.尼龙是尼龙6.
毋琼映19285931507： 请问香肠的外皮是什么做的? -
湛贫和: ： 是食用塑料
毋琼映19285931507： 市场上做的火腿肠肠衣有毒吗
湛贫和: ： 没有毒.天然肠衣就是猪肠衣,只要将猪小肠洗干净后,先将一段绑上绳子,然后从另一端灌料,灌满后再将另一端绑起来就可以了.这种天然的肠衣具有比较好的弹性,...
毋琼映19285931507： 香肠的肠衣是什么材料制作的 -
湛贫和: ： 家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜.按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣.主要用作填充香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用.中国加工肠衣...
毋琼映19285931507： 灌香肠的外衣是什么材料
湛贫和: ： 一般为猪或者其他动物的肠子做成,可以食用. 家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品.主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用.肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣.按部位分有大肠衣、小肠衣.肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层.根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样.品质优良的肠衣应是坚韧半透明的.现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣.
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