如何炒蛤蟆肉
蛤蟆大蒜炖猪肚的做法配方：癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。
2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。
蛤蟆炖土豆
主料：蛤蟆400g
辅料：油适量，盐半勺，土豆两个，老抽一勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒一勺，葱一段，姜两片，蒜两瓣，干辣椒一小把
步骤：
1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2.将土豆切成块。
3.油七分热后，放入葱花爆锅。
4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。
5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
阿弥陀佛
善哉善哉
施主，上天有好生之德，且活且珍惜
原料：蟾蜍肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）
制法：
1．蟾蜍肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
干煸蟾蜍
原料：蟾蜍头、蟾蜍脚及蟾蜍骨较多的蟾蜍肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许
制法：
1．将蟾蜍肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。
2．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。
可以。炒蛤蟆肉的方法：食材：蛤蟆500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、食用油2汤匙、鸡精4克。 1、将蛤蟆肉洗干净3，切4厘米见方的块，加入酱油和料酒腌制十分钟。 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、锅中倒油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆出香味。 4、然后加入蛤蟆翻炒，加入盐、大料、桂皮、糖。 5、充分翻炒，加入少许水，炒制水干了，蛤蟆熟了，关火加入鸡精即可。
15989973341：青蛙炒之前要不要焯水 青蛙炒之前需要焯水吗
弓童露
：答：青蛙炒之前需要焯水吗1、炒青蛙前不需要焯水。炒青蛙前焯水，会让青蛙的肉质变得又老又柴，所以为保证青蛙鲜嫩的口感，不建议炒前焯水。2、清炒青蛙的做法：首先去除青蛙的腥味，在清洗干净后，用料酒、淀粉、食盐等腌制15分钟左右，青蛙的腥味即可清除，青蛙切块洗净，稍加少量盐和淀粉或是蛋清搅拌腌制下...
15989973341：青蛙怎样炒又嫩又好吃
弓童露
：答：灯笼泡椒置于碗中备用第三步不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜蒜片，煸香第四步下入牛蛙，翻炒；1青蛙肉清洗干净备用2青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用3起锅倒油，放姜丝干辣椒爆香4放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会5加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色6倒入适量的水；...
15989973341：青蛙肉怎么吃安全?
弓童露
：答：只要清理干净就可以了。1青蛙肉清干净备用 2.把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。3.锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香 4.加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。5.然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。6.倒入适量的水烧到20分钟左右。7.收汁时倒入切好的椒...
15989973341：干青蛙怎么做好吃?
弓童露
：答：步骤 所需食材 2.全部切好备用 3.干青蛙泡发 4.放少许盐和生粉 5.搅拌均匀 6.油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用 7.锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮 8.倒入炸好的蛙肉 9.加适量酱油翻炒 10.最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅 青蛙俗称田鸡，是一种非常...
15989973341：红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
弓童露
：答：红烧蛤蟆的做法步骤 1. 食材准备 2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香 3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟 4. 加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右 5. 关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅
15989973341：如何炒蛤蟆肉
弓童露
：答：制法：1．蟾蜍肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，...
15989973341：青蛙的做法 家常
弓童露
：答：1、红烧青蛙 青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒。锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒。大火煮开后根据口味放入适量...
15989973341：炒蛤蟆肉可以放生姜吗
弓童露
：答：可以。炒蛤蟆肉的方法：食材：蛤蟆500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、食用油2汤匙、鸡精4克。1、将蛤蟆肉洗干净3，切4厘米见方的块，加入酱油和料酒腌制十分钟。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、锅中倒油，将油烧至七成热，加入...
15989973341：如何制作一道营养丰富的洋葱炒青蛙?
弓童露
：答：加入蔬菜：将切好的洋葱丝和青红椒加入锅中，快速翻炒，使蔬菜与青蛙肉充分混合。调整口味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软但仍然保持一定的脆度。出锅装盘：炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。撒上香菜或葱花增加色香。营养分析：青蛙肉含有丰富的...
15989973341：青蛙肉怎么炒好吃
弓童露
：答：青蛙一碗，姜蒜切好，黄瓜一根，切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒还有香油 小炒青蛙肉的做法 步骤1 杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时 步骤2 生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏 步骤3 黄瓜洗净切成小条 步骤4 放油烧热先把花椒放进去爆香，然后捞出，放生姜大蒜炒香，然后把蛙放...
