腊肠的肠衣是什么原料做的？

一般肠衣使用的是天然肠衣，也就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪小肠，羊肠等），这种肠衣比较坚韧、呈半透明色，品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀（羊肠衣以厚为佳）。

天然肠衣弹性好，透气性好，保水性强，对腊肠进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，市民可放心食用。

人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，填充量也是固定的，高温下有塑胶异味。

扩展资料：

人造肠衣又分为三类：

一是纤维素肠衣，用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。

二是胶原肠衣，是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以食用的。

三是塑料肠衣，用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成，只能蒸煮，不能食用。由于人造肠衣较便宜，且可大量生产，目前在市场上仍占一定比例。

参考资料来源：百度百科-肠衣

17591646616：香肠的肠衣是什么做的
柯柔袁 ：答：香肠的肠衣是羊小肠做的。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣。羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。天然羊肠衣，...

17591646616：香肠的肠衣真的是动物的肠子做的么?
柯柔袁 ：答：原来是肠子做的，刮去内壁的肉和脂肪等，干制或者泡盐水，就能制得肠衣 不光是灌香肠，肠衣能用来缝合伤口、做乐器弦等等，产量是很大的。现在有些肠衣，是蛋白纤维做的，有些是植物纤维的，用木浆做，有些是塑料的

17591646616：香肠外面的肠衣是什么做的
柯柔袁 ：答：2、人工肠衣中，胶原肠衣是可以食用的，这是一种用动物的皮作为原料制成的肠衣，和天然肠衣比较类似，也可以食用；但纤维素系列肠衣和可烟熏塑料肠衣，这2种肠衣就属于不可食用肠衣。人造肠衣和天然肠衣区别 1、闻一闻 熏制好的天然肠衣香肠会有一股浓浓的香味，外观不怎么好看，而且有着很明显的肠的...

17591646616：腊肠的肠衣是什么原料做的?
柯柔袁 ：答：一般肠衣使用的是天然肠衣，也就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪小肠，羊肠等），这种肠衣比较坚韧、呈半透明色，品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀（羊肠衣以厚为佳）。天然肠衣弹性好，透气性好，保水性强，对腊肠进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，市民...

17591646616：香肠的肠衣是什么材料制作的?
柯柔袁 ：答：灌香肠的肠衣是猪衣肠。猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。

17591646616：广东小吃肠粉的肠衣主要是用哪种原料制作而成的
柯柔袁 ：答：广东小吃肠粉的肠衣主要是用哪种原料制作而成的？A.米浆 B.面糊 正确答案：A

17591646616：香肠的肠衣是什么做的 做香肠肥肉和瘦肉的比例是多少
柯柔袁 ：答：1 香肠的肠衣是什么做的 猪小肠或者人造肠衣。制作香肠时，肠衣一般选择猪小肠或者是人造肠衣，人造肠衣一般是利用动物的皮加工制作而成的，平常我们吃的香肠大多都是人造肠衣。猪小肠可扩容性好，能够装更多的肉，只是猪小肠外层会有很多的油脂以及脏东西，在做香肠之前必须要清理干净，否则做出来...

17591646616：广味迷你小香肠的肠衣是什么
柯柔袁 ：答：广味迷你小香肠的肠衣是用猪小肠、羊肠等天然肠衣，或者用胶原蛋白为原材料人工合成的人造肠衣制作的。可以直接吃的

17591646616：做香肠的肠衣是什么 香肠的肠衣是什么制作的
柯柔袁 ：答：2、天然肠衣就是选用动物的肠子，通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段，肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净，也要把里面一层黏膜剔除掉。3、人造肠衣还分成可以食用的和不可食用的，可以食用的人造肠衣，是用动物的皮来加工做成的；不能食用的肠衣则是用塑料或者纸皮来做的。

17591646616：烤肠的肠衣是什么做的呀?
柯柔袁 ：答：天然藏医其实也是可以食用的，而这种肠衣做出来的烤肠也特别的好吃，带着一种浓郁的风味，并且透气性也特别的好。塑料肠衣在烟熏之后洗干净，烤肠的整体也可以拿来吃。而人工肠衣里面的胶原产业也是可以食用的，用动物的皮做成原料，最后制作成肠衣。和天然肠衣非常的相似，因此才能够食用。但纤维素系列的...