香肠怎么灌到肠衣里？

香肠排骨罐进肠子里要用一个大口子的饮料瓶，装到肠衣里，常见做法如下：

准备材料：排骨500克、盐30克、甜面酱2勺、生抽2勺、老抽2勺、花椒面10克、辣椒面10克、十三香10克、料酒2勺、糖10克、味精1勺

1、首先备好肠衣，如下图所示：

2、洗干净吹一下确认是否是完整的肠衣，如下图所示：

3、排骨料理备好，如下图所示：

4、排骨里加花椒辣椒盐汤十三香料酒，如下图所示：

5、在加甜面酱，如下图所示

6、拌匀腌制3小时入味，如下图所示：

7、然后用一个大口子的饮料瓶装到肠衣里，往肠衣里面一节节的装排骨要慢些，因为排骨有骨头怕把肠衣装破，如下图所示：

8、装完后用绳子每节条紧，如下图所示：

9、用牙签扎孔通风，如下图所示：

10、最后挂在通风处风干20天以上即可。

17070003648：香肠怎么灌到肠衣里?
融妹砖 ：答：1、首先备好肠衣，如下图所示：2、洗干净吹一下确认是否是完整的肠衣，如下图所示：3、排骨料理备好，如下图所示：4、排骨里加花椒辣椒盐汤十三香料酒，如下图所示：5、在加甜面酱，如下图所示 6、拌匀腌制3小时入味，如下图所示：7、然后用一个大口子的饮料瓶装到肠衣里，往肠衣里面一节节的装...

17070003648：自制香肠怎么套肠衣?
融妹砖 ：答：答:1.首先根据肠衣粗细选择灌肠器的斗。2.清洗肠衣:把肠衣加一勺白酒浸泡一个小时，揉搓洗外面，然后把一头套在自来水水管上冲洗三遍，这样肠衣就洗好了。（水管灌水的同时也检查了是否有漏洞）4.灌肠器头向前方开始套肠衣，套上后一手将肠衣提起正前方一寸（整理不要拧劲）另一只手从灌肠器漏斗头往...

17070003648：塑料肠衣使用方法
融妹砖 ：答：1、将塑料肠衣的一端打结。2、将塑料肠衣套在灌香肠的机器上。3、将肉灌到肠衣中。4、灌好后将肠衣的肉捏紧，防止香肠散开。5、用针在灌好的香肠上扎几个小孔，防止香肠炸裂。6、将香肠灌好后，将肠衣的另一端打结即可。

17070003648：腊肠自己在家怎么灌
融妹砖 ：答：从中间部分剪开，把肠衣头套在瓶口；6、肉搅拌均匀，腌制一小时后，装入水瓶里，用一根筷子往下捅，把肉装进肠衣内；7、每装10几厘米，就用手捏一下，把肉往下顺一顺，一根肠灌好后，用玉米叶系一下口。8、用大拇指在灌肠上揉捏，让肉分离到两边，用双手转3-5圈，给灌肠分好节，9、把灌好的...

17070003648：香肠灌不进肠衣怎么办?
融妹砖 ：答：小肠不刮不可以灌香肠。大多数情况下，做腊肠的肠衣是需要刮的。猪小肠会比较厚，要刮出多余的油脂。刮肠衣可以排出空气,不会鼓鼓的，灌的时候不是看到白色的，将浸泡好的小肠取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的刮刀，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠内壁(粘膜面)，即可得到透明...

17070003648：肠衣火腿怎么灌
融妹砖 ：答：【制作方法】1、猪肉切成0.5厘米左右小方丁，然后倒入所有调味料，搅拌均匀后腌制1小时；2、肠衣多清洗几遍，然后就可以准备灌香肠了；3、在灌肉之前，先用水通一下肠衣，这样灌香肠的时候不会有气泡；4、将肠衣的一头用棉线系成死结，另一头套上矿泉水的瓶子做漏斗；5、用手握紧水平和肠衣连接处...

17070003648：猪小肠怎么做肠衣
融妹砖 ：答：1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水。5、用流水的重量，把剩余...

17070003648：如何用肠衣罐火腿肠
融妹砖 ：答：二、方法： 1、肉洗干净切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均匀。 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣。 3、用一个矿泉水瓶做漏斗。 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉，一边塞一边用针打孔放气，挤成长短合适的节，用棉线固定。 5、放在室外晾晒一周。 三、储存： 1、天气冷的地方可以挂在室内到...

17070003648：羊肠衣怎么灌香肠
融妹砖 ：答：第一步：将所需材料全部准备好。第二步：将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。第三步：将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。第四步：把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上，肠衣要留一点余头打结。第五步：将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后将料筒的盖子盖...

17070003648：怎样用肠衣灌香肠
融妹砖 ：答：怎样用肠衣灌香肠，用一碗淀粉到进盆子里，用一碗水泡开，在放点瘦肉丁，用刀切点葱姜蒜，放点十三香胡椒粉，在用一碗煮肉的老汤，在少放点盐因为有老汤的，再用一碗半凉水到进去，烧开，把泡好的淀粉到进去，边到边搅，搅的稠糊糊的，就可以了，用一个饮料瓶割下一节，用饮料瓶口，买点塑料...