猪小肠怎么才能加工成肠衣？

肠衣加工小型的不可行，首先卫生方面就很难做到，另外合格的产品不好做，利润说的很高但实际的成功率比较低，建议你找一些老百姓比较好掌握的，简单卫生的项目来做。

找项目不要只看外表，要深入考察，具体的了解才可以，不要只是听信一面之词。

19830078285：肠衣怎么做出来
谈洁友 ：答：1、浸泡：把买来的新鲜小肠翻过来，洗净上面的脏东西，再用清水浸泡18到24小时。2、刮肠：在大盆里斜着放一块木板，再准备一把无刃的刮刀或一块带棱的竹板。取出泡好的小肠放在木板上，用刮刀或竹板刮掉小肠内壁的油脂和不用的部分，直到小肠被刮成透明的薄膜，一副猪小肠刮好以后大约只有1碗的样...

19830078285：做腊肠用的猪肠衣是怎么做的?
谈洁友 ：答：肠衣制作步骤如下：1、猪小肠（1000g）用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水。5、...

19830078285：肠衣制作方法
谈洁友 ：答：1、买回去的一副猪小肠，粗略地清理一遍，添加20克水淀粉，泡浸10分钟有利于去去异味。2、清洗一次，将肠道的一端，接在自来水龙头的下边。让水灌入肠道里边。剪子手式捏住肠，沿着肠道的方位刮掉下，反复几回，肠道里边的脏东西，迅速就冲出来。3、从肠道的一端刚开始解决肠道表层的塑料薄膜和油...

19830078285：小肠怎样做肠衣
谈洁友 ：答：全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐。7、轻轻的抓洗后，泡浸10分钟左右。8、里面的肠子清洗干净后，再次翻面，翻回表面。9、灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来。10、一条条卷好。11、沥干水分，肠衣就制作好了，就这么简单。

19830078285：猪小肠的加工
谈洁友 ：答：回答：肠衣是用于制作香(腊、肉)肠的外衣,消耗量比较大。肠衣可用猪小肠加工制成,也可用牛、羊的小肠制得。将新鲜猪小肠制作成肠衣,更便于贮存、运输和市场流通,以此提高综合利用的经济效益。操作过程如下: 1.浸泡:将干净、新鲜的猪小肠置于水中,春秋于28℃水温浸泡1天,冬天于33℃水温浸泡2天,夏天用...

19830078285：怎么才能把猪小肠加工成肠衣
谈洁友 ：答：2：肠子翻个面。3：水斗边上放个砧板，朝向水斗的那头低一些，这样刮下来的油脂就能方便的弄到水斗里了，不会弄得到处都是啦。1：全部刮好后只得到这么一碗肠衣，别以为这就好了，没完呢，不是还红红的么，有血水，得洗。拿盐放到碗里，用手捏，捏了洗，洗了捏，多来几次，一来能洗掉脏东西...

19830078285：猪小肠怎么刮成肠衣
谈洁友 ：答：1、清洗方法 想将猪小肠刮成肠衣，首先要对其进行清洗。将猪小肠放入温水中，浸泡五分钟后，将外部的肥肉和粘膜清除干净，然后将猪小肠套在水龙头上，利用水流将其翻过来，再向小肠上涂抹食盐，不断揉搓，将黏液清除即可。2、刮除方法 将猪小肠清洗干净后，要将其平铺在案板上，使用塑料饭勺，从顶部...

19830078285：如何制作猪小肠衣呢?
谈洁友 ：答：1、在市场买新鲜的粉肠(猪小肠)，每条约3-4尺长。不要买切碎的哦，也不要买有破损的，要完整的。2、把粉肠套在水龙头上，灌水，清洗，一边灌水一边将肠里翻出来，用盐和淀粉揉搓一下，冲干净，去除异味。3、再灌水将肠翻回，在肠口处用手搓一下，表皮和内层会分开，把透明的表皮往下剥，与...

19830078285：装香肠的肠衣怎么弄 装香肠的肠衣制作方法
谈洁友 ：答：1、去除猪小肠上的污物和黏液，将小肠内外用面粉搓洗干净，重复几遍后用流水冲洗；2、双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开；3、把分开后的表皮薄膜撕掉，并清除小肠上的白色油膜和筋，注意不要撕破小肠；3、翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁上的厚膜即可...

19830078285：猪小肠怎么做成肠衣
谈洁友 ：答：这样就可以开始制作腊肠了。自制肠衣的处理方法 自制肠衣需要好好处理干净，这样才不会有异味，首先需要把里面的脏东西去除，让小肠和油脂分开，而且要不断裂不破损，保证它的完整性，然后再把水灌进去反复冲洗干净，如果是在天气比较冷的时候来处理，那么不要用力太大，否则就很容易断裂，应该把它泡在...