加工香肠应泡多长时间啊？

如果想要食用腌制好的香肠，用哪种方式烧制比较好吃？各位，这个话题非常好。首先，它涉及到的是平时老百姓喜闻乐见，经常讨论的话题，属于社会热点话题，比较接地气，也比较能引起大伙儿的共鸣。其次，这个问题具有科普的性质。我们知道，作为文字工作者，其职责主要有三个方面：第一，阐述事实，澄清谬误，引领社会舆论，起到为大众发声，为正义呐喊的作用。

第二，文字工作者应该宣扬正确的价值导向，弘扬正能量。第三，也是最重要的一点，文字工作者应该认识到，自己具有传道、解惑的职责，为百姓做好科普工作，是我们的应尽职责。今天的话题，正是具有科普价值的，所以是个好问题。小编就来聊聊这个话题。在小编看来，以下这种烧制方法是最好的：取猪肉切片，加入调料腌半天i味。

小肠一根清洗。辣椒切丝，熏好的香肠切片。锅里放油烧热倒进辣椒丝炒匀。加盐将辣椒炒入味，再倒进切好的熏香肠炒匀，炒入味，调点香菜提香炒匀出锅。第二种做法是，将腊肠切成小圈，放蒸锅蒸熟。蒸出的油滗出不用，用热水洗净腊肠用料。衡东腌熏豆干切成小段。白辣椒、姜、蒜子、红椒洗净切好。热油锅用豆豉爆香，放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒。将炒香的作料拨到锅的一边。

最后一步，倒入熏豆干，加少许食盐。放入腊肠，洒少许胡椒粉，混合炒匀即可。以上的这种烹饪熏腊肠的方法同样也可以适用于其它种类的腊肠，因为不管是哪种腊肠在本质上还是一样的所以制作方法当然也是可以通用.腊肠里面所含的营养成分大都是来自猪肉，所以腊肠的肉类蛋白和脂肪的含量也是很高的.一般的人群都可以食用

首先香肠，都以腊肠、火腿肠、玉米肠、血肠的统称！再以口味不同，分四川腊肠、广州腊肠、湖南腊肠、云南火腿肠、东北内蒙的血肠为主，其它地方也有不同分味的！
四川以麻辣、广州以甜香、湖南云南以咸味，东北的血肠更是每家每户的一道风味菜！
香肠的做法有俩种：

1,把猪、羊、牛、鸡肉搅拌成肉末，放入调味料，再加入淀粉灌入肠衣里，用蒸、熏烤、风干等做法，可以凉吃，可以热吃！
2,把猪后腿肉切成小块，按当地不同口味的腌制（麻辣、甜香、咸），腌制好灌入肠衣用松柏香木进行熏制而成，可以放的时间长。云南的火腿肠可以放三十年不变味！
所以香肠有不需要煮的，就可以吃；有必须煮的，一般煮三十分钟左右就可以切盘食用！味美纯香，是南北餐桌上的一道独特风味！

身为四川人的我对这个问题还是比较有经验的香肠一般分为广味香肠和川味香肠、今天就谈谈川味香肠、川味香肠一般以麻辣为主、有猪肉香肠、牛肉香肠、排骨香肠、羊肉香肠、但常见的还是猪肉香肠、把肥4廋6的猪肉切成片、加盐、鸡精、味精、辣椒面、花椒、香料粉、白酒、码匀腌制5分钟就可以装入清洗干净的猪小肠了、装好后自然风干2一3天、就可以了、煮之前要清洗干净、一般煮25分钟就熟了、如果香肠放太久了或进了冰箱就需要提前浸泡至软、大概需要煮35分钟就熟了。

香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长年累月食用会增加患胃癌的机率。而有试验证明，只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，这样处理后再炒或烤香肠，缩短了烹饪时间，不易变柴，口感更嫩。
一般来说，将洗净后的香肠下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可。

15159858204：加工香肠应泡多长时间啊?
仲逄德 ：答：7．日晒和火烘。在阳光下曝晒2-3天后，再悬挂在通风良好的地方晾干。如用火烘，温度应控制在50℃左右。烘烤时间一般为1-2昼夜。8．保藏。温度在10℃以下，香肠可保藏l一3个月，一般悬挂在通风干燥的地方。注意点：①火烘湿肠的时候，应特别注意控制温度。温度低易引起发酵和变质，过高则会使脂肪融...

15159858204：怎么做手工香肠 如何制作手工小香肠
仲逄德 ：答：4、肠衣灌制之前将肠衣洗去盐分，用温水泡10分钟，绞肉机去掉里面的绞肉刀，将一整根肠衣都套在灌肠的圆筒上，一定要先搅出一丁点肉，再往上套肠子会更容易。5、然后用勺子往进肉孔中放肉，摇动摇把，肉就灌倒肠衣中了（最好两个人一起操作，会更省事，一个人放肉摇动摇把，另一个人将肠衣用...

15159858204：灌香肠要腌制多久呢?
仲逄德 ：答：1、先来处理肠衣，把肠衣清洗几遍之后，然后放在水中浸泡着，浸泡1个小时左右。下面我们把猪肉准备好，最好是准备肥瘦相间的，吃起来味道更好。2、买来后一定不能清洗，我们直接在上面倒一些高度白酒，然后涂抹均匀就可以了。接下来我们再来切肉，把肉切成小丁，不要放入绞肉机中，用手切成颗粒感十足的...

15159858204：香肠泡多久可以蒸
仲逄德 ：答：五分钟。因为香肠是在腊月份做的一种食物，泡五分钟即可保证最好的口感，在蒸香肠之前泡一泡是为了泡子上面滋生的细菌。香肠是中国特有的传统肉类食品，属自然发酵肉制品。

15159858204：香肠煮之前需要泡多久
仲逄德 ：答：1、煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。 蒸煮大概都是需要水开后20分钟。2、蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可...

15159858204：自制香肠要腌制多久?
仲逄德 ：答：5、腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了。6、中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油。7、去了膜以后，将粉肠的里层翻出来（对着水龙头冲），放入1/4小匙的盐和适量生粉抓揉10分钟，然后用水冲洗干净，再肠子翻回去就好了。...

15159858204：能否指点下香肠健康煮的家常做法?
仲逄德 ：答：煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。二、水煮香肠的做法 1、 香肠清水洗净，对切一半，放入电饭锅，加冷水没过香肠，选择蒸煮。这里如果不用电饭锅，可以用煤气灶，水开后注意转小火煮15分钟左右，比较松软可口。2、 用筷子或...

15159858204：手工小香肠的做法步骤图,手工小香肠怎么做好吃
仲逄德 ：答：9、将灌好的香肠挂到阳光不能直射的地方晾一天或者一晚上，表皮变干即可以；10、将香肠取下来放到蒸锅中大火烧开，中火蒸15分钟即可，也可以用小火保持不开锅的状态煮15分钟，不过煮的掌握不好火候容易将肠衣弄破，而蒸的就不会，我蒸的肠子没有一点肠衣的破损；11、蒸好的肠子晾凉后用剪刀在系绳...

15159858204：手工灌香肠怎么做好吃
仲逄德 ：答：1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同...

15159858204：广式香肠配方的做法
仲逄德 ：答：肠子内猪肉挤紧致，晒干后的香肠好切片，不容易散开口感更好）11、处理好的香肠，用棉绳绑好，放阴凉通风处晾干，一个月左右就可以吃。12、晾干后的广式香肠，用手捏一下紧致就说明已经晾干了。13、锅中倒入适量清水，香肠放入锅中烧煮30分钟煮熟。14、煮熟的香肠捞出来切片、...