一级肉和二级肉的区别
国家猪肉分级标准
：答：二级鲜猪肉膘厚1.0——3.0cm。冻猪肉2.0——2.6cm。三级鲜猪肉肥膘厚小于1.0cm、大于3.0cm，冻猪肉肥膘厚大于2.6cm规定：特级肉包括里脊、通脊（腰背肉）两部分；一级肉包括后腿肉、夹心肉两部分；二级肉包括肋条...
猪牛身上的肉,哪里最好。帮忙划分一下等级。没个地方的肉一般做什么菜...
：答：猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。1、特级：里脊肉 里脊肉 是脊骨下面一条与...
猪肉一级好还是二级好
：答：一级好。一级猪肉是最高等级的猪肉，是指猪肉肉质极佳，肉质细嫩、脂肪均匀、肉色红润、无异味，肉质紧实，含水量较低的猪肉，而二级猪肉是指肉质一般，肉质不够细嫩，肉色暗，含水量较高的猪肉，所以一级猪肉比二级猪肉好...
一二三级五花肉怎么分
：答：一级为通脊肉、后腿肉；二级肉为前腿肉、五花肉；三级肉为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃建议买前后臀尖肉，炖着...
肉的级别肥瘦有什么区别?
：答：猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
猪白条怎样判别一级,二级,三级
：答：猪肉的不同部位肉质不同，可分为四级。1、特级：里脊肉；2、一级：通脊肉，后腿肉；3、二级：前腿肉，五花肉；4、三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
一级五花肉和二级五花肉的区别
：答：1、脂肪含量：一级五花肉相比二级五花肉，脂肪含量较少。一级五花肉的瘦肉部分相对较多，脂肪分布较均匀，使得肉质更为瘦实。二级五花肉脂肪较多。2、口感：一级五花肉的口感更为鲜嫩，不油腻。因脂肪含量较少，一级五花肉更...
一级猪蹄与二级猪蹄区别
：答：1. 大小：一级猪蹄相对较大，二级猪蹄相对较小。2. 用途：一级猪蹄的用途广泛，可以用来做炸猪排、大块煎等。二级猪蹄则主要用于做菜，可以红烧，也可以做成回锅肉等。3. 肉的质感：一级肉（如通脊肉、梅花肉、后腿肉）...
一级猪和二级猪哪个好
：答：因此，一级猪肉的肉质更健康。口感：一类猪的肉质较好，口感鲜美，所含的脂肪和蛋白质等也更适宜人体的摄入。而二类猪的肉质更加细腻，口感更佳，但价值相对较高。而二级猪更多地被用于高级餐饮等场合，以提供更优质的肉制品...
猪肉等级划分标准
：答：2、部位肉品质等级：按照肌肉的纹理、颜色、脂肪分布、肌肉结构等因素，将猪肉细分为若干部位，并分为不同的等级，如特级、一级、二级、三级等。特级通常包括里脊肉等最嫩、最紧致的部分，一级通常涵盖通脊肉、后腿肉等，...
万泉剑: ： 猪肉分为四个等级,一级肉为通脊肉、梅花肉、后腿肉,二级肉为前腿肉、五花肉.一级肉和二级肉是对猪肉品质的分级,一级肉好于二级肉. 一级肉:通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛,可以做炸猪排、或者大块煎,据说梅花肉每只猪身上只有五六斤,大约有二十厘米长,其肉质细嫩不油腻,久煮不老特别鲜美.后腿肉肉质比较柴而且肥肉油腻较多,大部分用来做肉丸子、酱肘子、炖汤等. 二级肉:前腿肉、五花肉 这两种肉是我们平时经常吃的,五花肉可以做菜,可以红烧,有名的回锅肉就是五花肉做的.前腿肉的弹性较大,质地也很细嫩,吃起来口感好,主要用来做包子、饺子、炒菜,
郟炕威18335456370： 冻猪肉一级和二级什么区别 -
万泉剑: ： 猪肉的质量差异很大,应对猪肉进行分级,并分割使用.猪肉可按胴体的肌肉发达程度以及脂肪的 厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途两种方法分级,均有三个等级.猪胴体可切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿...
郟炕威18335456370： 猪肉分等级吗 -
万泉剑: ： 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级. 特级:里脊肉; 一级:通脊肉,后腿肉; 二级:前腿肉,五花肉; 三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘. 不 同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.
郟炕威18335456370： 买一级肉5kg和买二级肉6kg用的钱一样多,如果一级肉每千克a元,那么二级肉每千克多少钱? -
万泉剑: ：[答案] 同学你好! 买一级肉花的钱为:5Xa=5a( kg) 买二级肉用的钱跟一级肉一样多的话: 二级肉每千克为:5a ÷ 6=5a/6 ( kg) 回答完毕 ,感谢你的提问,满意请给好评呦,祝你学习进步!
郟炕威18335456370： 后腿瘦肉和带皮后腿肉的区别 -
万泉剑: ： 前腿肉这是猪前腿上的肉,位于前腿的上部,肥瘦各占一半,筋比较多,肉质偏老.为什么会这样呢?因为前腿是猪全身运动量最多的部位,所以肥、瘦肉比较均匀,口感比较细腻.由于肉质特殊,前腿肉更适合剁碎了做馅,口感油润且细腻...
郟炕威18335456370： 买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多如果每千克a元那莫二级肉每千克 -
万泉剑: ：[答案] 买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多,如果一级肉每千克a元 那么:二级肉每千克多少元? 5a/6
郟炕威18335456370： 猪肉分割法有哪些?
万泉剑: ： 北京猪肉分割法.北京市猪肉分割法是将胴体分割为11 个部位.英、美猪肉分割法.英、美等国猪的胴体为带头胴体.俄罗斯猪肉分割法.俄罗斯的猪肉分割是将半片胴体分割为8块,然后分级销售.一级肉:包括三个部分:大腿肉、腰背肉、胸部肉.二级肉:包括肩颈肉、颈外肉和腹部肉(前面从倒数第一和 第二肋间切下,后面从腹壁末端和腹壁固定在骨盆大腿部切下,上 面沿腰背肉的下线切开).三级肉:包括前腿肉和后腿肉.
郟炕威18335456370： 鲜羊肉分为哪些级别?有什么特点?
万泉剑: ： 鲜、冻胴体羊肉有绵羊肉和山羊肉两种,一般分为一级、二级、三级,等级的划分决定了羊肉的经济价值.一级:肌肉发达,全身骨骼不突出,皮下脂肪布满全身,臀部脂...
郟炕威18335456370： 卖山核桃的老板说核桃仁有一级肉二级肉之分,是什么意思? -
万泉剑: ： 核桃仁商品不分等级,均为统货.
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