家庭自制豆豉简单做法

农村发酵豆豉的做法
：答：农村发酵豆豉做法: 1. 选黄豆,清净后浸泡至变软。煮豆子至七八成熟后捞出沥干。 2. 发酵:将煮好的豆子摊放在大容器中,保持通风避免阳光直射。在适宜温度和湿度下,豆子逐渐发酵表面产生霉菌。加调料拌匀。 3. 装坛密封:将拌好的豆豉装入干净陶罐中压实,密封罐口放置阴凉通风处进一步发酵2-3个月。 1 评论 分享...

家庭自制豆豉简单做法
：答：方法：1、将花生炒香后去外衣，再碾成大颗粒碎末。2、准备300g干豆豉。3、起锅烧热，下油，下干豆豉炒香。要注意的是不要炒得太干，太干容易生苦味。4、起锅烧热，下油，下猪肉末炒出油来。5、加入花生碎一起翻炒。6、加入炒过的豆豉一起翻炒均匀。7、加入适量盐、调味辣椒面，搅拌均匀即...

家庭自制豆豉简单做法
：答：家庭自制豆豉简单做法如下：工具/原料：豆豉适量、辣椒100克、蒜头2个、油、盐、白糖适量。1、辣椒洗净晒干水。2、分别剁碎。3、热油入锅，小火慢慢炒干。4、加点盐和糖。5、加入豆豉。6、出锅，拌面拌粉炒菜都很香！放入冰箱冷藏，尽快吃完。

家庭自制豆豉简单做法 家庭自制豆豉简单做法是什么
：答：1、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止。2、洗净后用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止。4、豆豉草，洗净晾干水【豆豉草也叫编竹叶】。5、煮熟黄豆后可以关火。6、汤千万别倒掉，...

家庭豆豉怎么制作
：答：家庭豆豉怎么制作 豆豉 原料：黄豆、盐、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、高度白酒 做法：1、清洗：挑选饱满的小颗粒黄豆，淘洗干净。2、浸泡：将洗净的黄豆泡胀，吸足水分，使干干的豆子如新鲜的黄豆一样可以用指甲掐开。3、蒸煮：将泡胀的豆子从水中捞出，放在甑子（或高压锅或蒸笼）上蒸熟，豆子...

家庭如何自制干豆豉
：答：2、等高压锅压力消失，可以开盖后，打开高压锅，倒出压好的黄豆入竹质簸箕内摊放均匀。以用手掐黄豆软硬适中为宜，不可压得太软，太软的话今后做成的豆豉保存时间不长。3、待黄豆冷却后套上干净的塑料袋，我这个套了了2个塑料袋，正套一个，反套一个，放避光出等待发酵。我是放泡沫箱里的。上面...

红油豆鼓的制作方法?
：答：需要提前准备好的材料包括：黄豆酱 500g、干辣椒 适量、白糖 10g、白酒适量、花椒 25g。1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、把白糖，白酒，热水，酱料放一起，拌匀 3、搅拌机里放入准备好的干辣椒和花椒，打成辣椒面。4、将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。5、放入酱料，继续翻炒，...

家庭版的豆豉怎样做
：答：1:先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止 2:在洗净用一个筛漏捞出晾干水 3:用一个大铝锅，在倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止，4:把煮熟的黄豆可以关火 5:在用一个筲箕把煮熟的黄豆捞出，里面煮黄豆的水千万别倒掉，...

黑豆豆鼓做法
：答：黑豆鼓做法大全其实很简单，黑豆鼓是一种发酵中药，在夏季将黑大豆洗净蒸熟，摊席上，用桑叶和鲜青蒿盖住，使发酵成黄色取出，去桑叶青蒿，拌以清水，放瓮内，封闭好，置露天晒三星期，取出晒干，即为黑豆豉，治疗风热表证。工具/原料 黑豆子、干辣椒粉 新鲜荷叶 方法/步骤 这是六月（阴历）豆鼓的制作...