家庭自制豆豉简单做法

家庭自制豆豉简单做法如下：

工具/原料：豆豉适量、辣椒100克、蒜头2个、油、盐、白糖适量。

1、辣椒洗净晒干水。

2、分别剁碎。

3、热油入锅，小火慢慢炒干。

4、加点盐和糖。

5、加入豆豉。

6、出锅，拌面拌粉炒菜都很香！放入冰箱冷藏，尽快吃完。

19810537883：好吃的自制黑豆豉怎么做好吃又简单,做法
车尤嵇 ：答：第一步 第一步 1.黑豆洗干净 第二步 第二步 2.用冷水浸泡3个小时 第三步 第三步 3.浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉 第四步 第四步 4.黑豆放在果汁杯中 第五步 第五步 5.将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机安装好，接通电源，手按住开关，机器开始工作...

19810537883：豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
车尤嵇 ：答：自制豆豉的做法步骤 1. 择出其中的杂质，比如坏掉的。2. 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。4. 淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子...

19810537883：请问干豆豉怎么制作
车尤嵇 ：答：制作步骤：1、黄豆煮熟、沥干。趁热裹在纱布里，放入一个密封罐（有发酵机更好）。2、三天后上面有一层灰褐色的菌，发出一种熟成的味道，相互有些黏黏的。这就是发酵好了。3、调料中的花椒末可以用花椒粉替代。但建议大家用石磨把花椒碾碎，会香很多。4、把所有干豆豉原料混合。5、和豆子一起搅拌...

19810537883：在家自制豆豉的方法
车尤嵇 ：答：黄豆拣选好洗净泡一夜 泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天 发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料 拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子 在家自制豆豉的方法2 自制香辣豆豉的做法 准备好材料:豆豉、豆瓣...

19810537883：豆豉可以如何做?
车尤嵇 ：答：自制豆豉的做法：1、先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2、再洗净，用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4、在煮黄豆期间，可以把豆豉草洗净在晾干水分备用。5、黄豆煮熟，可以尝尝，要煮...

19810537883：豆豉怎么制作方法
车尤嵇 ：答：1，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。3，用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4，煮好的豆子捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天，发酵好的豆子粘粘的...

19810537883：农村发酵豆豉的做法
车尤嵇 ：答：农村发酵豆豉做法: 1. 选黄豆,清净后浸泡至变软。煮豆子至七八成熟后捞出沥干。 2. 发酵:将煮好的豆子摊放在大容器中,保持通风避免阳光直射。在适宜温度和湿度下,豆子逐渐发酵表面产生霉菌。加调料拌匀。 3. 装坛密封:将拌好的豆豉装入干净陶罐中压实,密封罐口放置阴凉通风处进一步发酵2-3个月。 抢首赞 已...

19810537883：家庭自制豆豉简单做法
车尤嵇 ：答：方法：1、将花生炒香后去外衣，再碾成大颗粒碎末。2、准备300g干豆豉。3、起锅烧热，下油，下干豆豉炒香。要注意的是不要炒得太干，太干容易生苦味。4、起锅烧热，下油，下猪肉末炒出油来。5、加入花生碎一起翻炒。6、加入炒过的豆豉一起翻炒均匀。7、加入适量盐、调味辣椒面，搅拌均匀...

19810537883：家庭如何自制干豆豉
车尤嵇 ：答：2、等高压锅压力消失，可以开盖后，打开高压锅，倒出压好的黄豆入竹质簸箕内摊放均匀。以用手掐黄豆软硬适中为宜，不可压得太软，太软的话今后做成的豆豉保存时间不长。3、待黄豆冷却后套上干净的塑料袋，我这个套了了2个塑料袋，正套一个，反套一个，放避光出等待发酵。我是放泡沫箱里的。上面...

19810537883：农村传统制作豆豉的方法是什么?
车尤嵇 ：答：自制黑豆豉的做法 1、黑豆洗干净。2、用冷水浸泡3个小时。3、浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。4、黑豆放在果汁杯中。5、将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机安装好，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黑豆搅拌好备用。6、锅烧热加油，洋葱碎入锅炒。7、炒...