怎么杀牛蛙去皮比较快视频
牛蛙怎样杀?
：答：3、用金属探针找到枕骨大孔并垂直刺入。4、左手中指和环指夹住前肢，拇指压背，食指压头前端。5、向后深入椎管捣毁脊髓。安全吃牛蛙的方法：高温彻底加热或低温冷冻 1、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的...
在宰杀牛蛙时,有什么技巧?大厨都是怎么做的?
：答：泡椒牛蛙的做法其实很简单，只要抓住色、香、味即可!红辣油负责色，香油自然是香的担当，而红灯笼泡椒的品质~(红辣油在这道菜中重要程度与泡椒相当，决定了最终成品的卖相)杀好的牛蛙砍成小块，放入少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段，起锅上火，下入清水烧开，下入牛蛙焯水...
杀牛蛙要不要扒皮
：答：牛蛙扒皮不扒皮都可以，具体要看做什么菜，不过扒皮好一点。基本简介：牛蛙原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙（R. tigrina）以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙体绿或棕色，腹部...
水煮牛蛙的正宗做法
：答：水煮牛蛙的家常做法如下1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。2.丝瓜洗净，切斜刀片。3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。5.加入郫县豆瓣炒出香味。6.加入牛蛙翻炒，加入...
做牛蛙要去皮吗
：答：需要，一般人看不了牛蛙的皮，所以做牛蛙基本上都是去皮的，以下是泡椒牛蛙的做法。主料：牛蛙2只、红泡椒6个、野山椒泡椒6个、芹菜100g 辅料：红辣椒2个、姜1块、郫县豆瓣酱10g、胡椒粉适量、白砂糖适量、陈醋适量、大蒜子4粒、小葱4根、鸡粉适量、青蒜1根 步骤：1、准备好牛蛙两只，清理干净。2...
越宗鹏: ： 宰杀的方法: 1.用两个指掐住牛蛙的两肋,把牛蛙放在案板上; 2.用剪刀直接将牛蛙的头剪掉,丢弃(一定要先剪掉脑袋,而且速度要快,否则牛蛙会激烈挣扎,牛蛙的力气是很大的); 3.沿着脖子的断口顺着肚皮从中间一直剪到尾部,掏出全...
满隶使18973419101： 去皮牛蛙怎么杀 -
越宗鹏: ： 从中间 先把 肚子开开 东西 都拿 出来 扔了 然后 头 切掉 爪 切掉 最后 你要皮的话 就可以...
满隶使18973419101： 怎样杀青蛙 -
越宗鹏: ： 开肚,掏出内脏. 要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下. 还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾.
满隶使18973419101： 无痛苦宰杀牛蛙的方法?? -
越宗鹏: ： 1、从肚皮抛开.2、扒皮.3、去头. ------------------------------ 泡椒牛蛙用料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克.制作方法:1、...
满隶使18973419101： 田鸡的处理方法 -
越宗鹏: ： 从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了.......挺血腥的,还是小时候这样弄过
满隶使18973419101： 杀牛蛙么样去皮快 -
越宗鹏: ： 从嘴那里使劲拉
满隶使18973419101： 宰杀活蟾蜍的方法? -
越宗鹏: ： 以前我奶奶也用过,记不太清了,大体应该是从颈部下方开始,然后到腹部,将皮割开,他的皮下有一些黏膜,顺皮用小刀向上,向头的方向剥,你自己试式吧!
满隶使18973419101： 牛蛙如何去腥? -
越宗鹏: ： 在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧.
满隶使18973419101： 经常在饭店吃牛蛙,你知道是怎么做的么 -
越宗鹏: ： 我们选用小牛蛙500克.首先呢我们把这个小牛蛙杀洗干净去皮,放入淀粉. 然后鸡蛋清,料酒,盐.放入冰箱内码味大约30分钟左右,备用.然后我们将菜籽油炼熟.去菜腥味儿后降温至六成热左右.将那个吗?好味的牛蛙.放入小火炸汁定型.国能在下一点油下生姜片,葱片和香辣底料.鲜花椒,干辣椒节小火炒至有香味儿慢慢溢出.加入我们炸好的牛蛙中火翻炒三分钟左右.然后加入香辣油,味精,以及少量的水.大约一百克的水能一分钟左右.出锅的时候,嗯,盘子底下可以垫点儿,莴苣啊,黄瓜片都可以.最后撒上芝麻,就好了.
满隶使18973419101： 烤牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 -
越宗鹏: ： 烤牛蛙的做法 牛蛙去皮去头去爪,洗净.所有佐料混合均匀,盖布放冰箱冷藏腌两小时以上.烤盘垫锡纸,刷一层油.喜欢吃辣的刷辣椒油.牛蛙拿出摆好.预热烤箱10分钟.200度烤25分钟.
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