酸菜图片

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来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-14

最简单的腌酸白菜做法
：答：1把快速腌酸菜的做法 1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分请点击输入图片描述 3.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4.然后将几片摞在一起切成细丝请点击输入图片描述 5.将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝...

下饭炒酸菜怎么做好吃呢?
：答：酸菜洗净拧干水份。请点击输入图片描述切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起。请点击输入图片描述锅里放油，爆香蒜粒。家里有葱，所以我放了些葱白葱段增香，也可不放。请点击输入图片描述接着放酸菜进入翻炒一两分钟。请点击输入图片描述放入两颗切小红辣椒点缀，微辣口感可以忽略不计。请点...

腌酸菜怎么腌啊
：答：腌酸菜的做法选择新鲜完整的芥菜，洗净，沥水请点击输入图片描述晒菜，把芥菜放在阳光下晒干水分，有些蔫的样子，我是隔着玻璃晒两天请点击输入图片描述将晒蔫的芥菜对半切开，这一步是为了搓盐时比较容易搓到菜心部分（也可以不用切开），接下来搓盐，用盐均匀的搓每一片菜叶和菜根，手的力度...

百度酸菜怎么做好吃
：答：加水把米淘一淘，划重点：淘米水不要倒掉不要倒掉不要倒掉！准备一口无油的锅，把淘米水倒进去，多淘几道，淘到水变清为止，如果觉得淘米水不够可以加点清水。然后开大火烧请点击输入图片描述烧至大开后，关火拿到通风处放凉请点击输入图片描述用厨房纸把泡菜罐子内的水擦干，务必要擦干，有生...

怎麼腌酸菜
：答：腌酸菜的做法 1.香菜洗净切段；请点击输入图片描述 2.大蒜拍碎剁成蒜蓉；请点击输入图片描述 3.姜去皮洗净拍成姜蓉；请点击输入图片描述 4.酸菜放干净水里泡10分钟左右；请点击输入图片描述 5.洗净切碎；请点击输入图片描述 6.锅内加水煮沸；请点击输入图片描述 7.倒入酸菜浸泡1分钟，期间翻腾一下；...

酸菜怎么腌制才能保持金黄色?
：答：1. 选用图中这种长白菜，挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子，略冲洗下。2. 在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开。(切法参考图片。用手掰开可以尽量保持叶子的完整性，这样碎的叶子少。碎叶子多的话容易浮起，浮出水面的叶子就容易坏掉。)3. 小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。4. 烧一...

当东北食堂开始腌酸菜,酸菜不会变质吗,为何要腌那么多?
：答：东北人的性格豪爽，也非常的有趣，去过的人都会对东北非常的留恋。但是吃腌酸菜特别要注意的是，一定要腌到足够的时间再去吃，不然亚硝酸盐会超标，导致食物中毒。腌酸菜的时间最好为一个月，在酸菜刚刚腌上的时候亚硝酸盐的含量是非常大的，但是会随着时间的推移而逐渐减少。到一个月的时间基本消失...

酸白菜怎么腌才好吃?
：答：我知道的有两种腌制方法：第一，就是把挑选好的大白菜，一定要实心饱满的，一排一排码放到缸里，码一层撒一层盐，一直码到缸口，用大石头压在上面，然后往缸里注水，一定要从水龙头里接水，千万不要沾到油，否则白菜会烂的，如果怕烂的话可以去干调店里买袋“酸菜鲜”（应该是防腐剂之类的）...

酸菜的腌制方法简单
：答：请点击输入图片描述准备这样的一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面呀!请点击输入图片描述把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。请点击输入图片描述次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然发酵一个月就可以了...

四川酸菜是用什么菜做的啊?就是像酸菜鱼啊,酸菜肉丝面里面的那种酸菜...
：答：因为这个菜本人也喜欢吃，所以也特别在意，品尝图片上茎的部位，也有榨菜的味道。后来找到本地（本人天津）的朋友，联系到了自己种榨菜（也就从此知道榨菜在北方也能长得很好）的，连上带下拔了几棵，下边的榨菜（鲜的有点北方芥菜头的味道）鲜炒两次，余下的腌的咸菜，上面的叶子做了酸菜（最大片的...

於皇牵15347299728：    酸菜的介绍 -
冯璧药:      ：酸菜是贵州风味特产,历久不衰,百吃不厌,经济实惠.脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻,可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴.

於皇牵15347299728：    云南酸菜做法图 -
冯璧药:      ：图没有了,我妈做时候没有拍摄,云南腌菜和北方酸菜用的原料不一样,云南腌菜用青菜. 1.洗净买来的青菜,然后在阳光下晾晒,晒到已经蔫吧的程度. 2.根据个人习惯选择切或者不切,若切的话可以加入一些胡萝卜丝. 3.放入盐、花椒、辣...

於皇牵15347299728：    正宗东北酸菜怎样淹渍 -
冯璧药:      ：用料长白菜盐自来水自己腌东北酸菜的做法选用图中这种长白菜,挑选紧实无坏叶的.剥掉外面一两片叶子,略冲洗下.自己腌东北酸菜的做法步骤1 在白菜帮处顺长切一刀,用手掰开. (切法参考图片.用手掰开可以尽量保持叶子的完整...

於皇牵15347299728：    酸菜是什么菜? -
冯璧药:      ：就是把白菜腌制后,味道变酸了,就是酸菜了制作方法: 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为...

於皇牵15347299728：    自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
冯璧药:      ：可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...

於皇牵15347299728：    东北风味的腌酸菜如何制作?
冯璧药:      ：东北酸菜原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...

於皇牵15347299728：    酸菜炖豆腐的做法 -
冯璧药:      ： (请参看图片下面对应数字)1、酸菜,还是买这种整棵的比较好;2、把根部切掉;3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;4、片好后再切丝,这样口感才细腻;5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;6、粉条,红薯做的比较好吃.用温水泡开泡软;7、五花肉切片,然后切丝8、热锅,到一点油,葱姜蒜炒香,炒熟肉丝,然后倒入酸菜;9、约翻炒1分钟,酸菜稍微出水后,放入切好的豆腐;10、小心的翻炒均匀,不要把豆腐炒碎了;11、放入一块汤料;12、我们还是用了浓汤宝;13、汤料融化了以后,放入已经泡好的粉条;14、大约煮4-5分钟;15、最后加入一点鸡精就可以出锅了.因为汤料已经够咸了,根据自己的口味,也可以不再放盐了.

於皇牵15347299728：    酸菜酸菜怎么制作?
冯璧药:      ：菜肴名称:东北酸菜原料:大白菜调料:盐烹饪方法:选料:腌酸菜很有讲究,先挑好白菜,那种个大、心抱得实的白菜是最佳选择.制作方法:腌的方法有两种:生腌:将白菜洗净后,必需将白菜由中间用刀刺穿,好让水分渗透,然后一棵棵...

於皇牵15347299728：    东北酸白菜的制作方法 -
冯璧药:      ：东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点...

於皇牵15347299728：    酸菜怎么炒好吃又简单 -
冯璧药:      ：酸菜炒肉皮.主料:酸菜400克、卤肉皮200克.辅料:植物油适量、盐适量、小米椒4个、生抽5克.1、准备食材.2、把卤肉皮切条.3、把酸菜冲洗挤掉水分,切丝.4、蒜苗洗净切段,尖椒洗净切斜段,姜切丝.5、加肉皮翻炒.6、加酸菜翻炒均匀.7、加蒜苗少许盐一起翻炒.8、加味级鲜.9、鸡精翻炒一会,尝味出锅.10、酸菜炒肉皮成品图.

（编辑：qq网友）