家常晒柿子干的做法

用料：柿子适量。

步骤：

1、采了一大盆柿子，削掉皮切块。

2、柿子削好皮，切块。

3、用户需要将柿子切成小块，然后中间的芯削掉。

4、用水冲洗一下，放在帘子上晾晒，大太阳几天就晒干了。

5、需要注意晒干后，担心有灰尘又用开水烫了一下，稍微晾干里可以吃了。

以上内容参考  百度百科-柿子干

家常晒柿子干的具体步骤如下所示：

1、首先将挑选好的柿子削去外皮，挑选柿子时建议选择稍微硬一些的柿子，否则容易变坏，削皮之后注意不能用水洗柿子；

2、将削好的柿子均匀的切成合适的大小，大约2公分的厚度，不要切太厚以免不容易晾干；

3、将切好的柿子用棉线串成合适的长度，在每块柿子中间留下空隙，保持通风晾晒一段时间即可，可以在棉线的头部以及尾部系上圆扣，方便后续晾晒。

4.柿子通过几天的晾晒后，水分会慢慢的从柿子里蒸发，最终柿子里会留有大量糖分，所以柿子干的含糖量通常会比较高，在食用口感上比较清甜。在挑选柿子晾晒地时，要选择通风透气，阳光充足的地方，在晾晒开始时必须要选择一个好天气

晒柿饼

1、摘回来的柿子也不是个个都能用，先得挑剔一番，必须个头匀称、色泽红润，不要带病虫害的，果子一点疤痕、虫洞都不能有，这样挨个儿挑出来的精品柿子，稍微逊色一点的柿子，放软吃掉就行了。

2、柿子叶剥掉，削皮，皮留着晒干用来储存柿饼出霜，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。

3、烧锅热水，把柿子烫一烫，目的是为了消毒，洗的时候也可以放一小撮盐，可以杀菌，此时的柿子还是硬邦邦的，不用担心，晒好之后就软糯了。

4、削掉的柿子皮，不要扔掉，这个东西大有用处，它可以帮助柿子生白霜，铺在地面上，找个干净的地方晒着，晾干过几天用。

5、取结实的绳子，头上打个结方便吊起来，多多关注天气预报，天晴晒太阳，天气不好收起来挂在阳台通风的地方，避免淋雨。

6、天气比较干燥，晒两天表皮就有点皱皱的了，就可以捏一捏了，也不用太用力，千万不要捏破皮哈，轻轻的捏几下就行，等过两天再捏一捏。

7、捏起来像平时吃的柿饼的那种感觉了，吃起来也甜甜糯糯的，就可以收起来捂白霜了，白霜是靠捂出来的，并不能自然形成。

8、找一个纸箱，在里面铺一层柿子皮，再放一层柿饼，再盖一层柿子皮，盖上纸箱，就慢慢的等待捂霜行了，白霜是一点点长的，可以定时查看。

9、一层柿子皮+一层柿饼叠加保存，时间会给它穿上漂亮的白霜，捂的时间越久白霜长得越多，需要柿子皮的辅助，千万别扔掉。

10、这层白霜是果实内的可溶性糖析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖，对人的健康有好处，营养甘甜，可以润肺止咳，白霜越多柿饼就越甜，吃的时候千万别洗掉，可以直接入口。

11、捂了10天左右的柿饼，都已经长出了白霜，个大、霜足、肉甜，咬开就可以看见红亮的果肉，而且这种自然甜口怎么吃都不腻。

技巧总结

1、柿子刨完皮后，用热水洗洗，这样不会滋生细菌也干净点，自己动手做肯定要卫生。

2、柿饼一定要分几次捏，不能一次到位，第一次力道要很轻，之后力道要大一点，千万不能捏破皮，捏柿饼，可以检测柿子是否晒合格。

3、临晒之前，多关注近15天的天气情况，在家晒也整个过程30天左右。

柿子不能吃太多，容易得结石，柿饼虽然好吃，但莫贪吃。

15659369290：怎么晒柿子干最简单最好吃
余行胆 ：答：晒柿干的做法如下：1、柿子摘下后修剪留梗稍长一点，洗干净滤水，记住要用摸上去不软的那种。2、去蒂（晒干后的蒂叶会脆得纷纷碎，沾在柿干上或掉地上）。3、削皮，这是一个大工程。4、用随便什么绳，系好挂阳光棚里晒。5、天气连续晴好的情况下，晒一周就可以这样了，归拢一些后继续挂着...

15659369290：柿子干怎么做的方法家庭做法
余行胆 ：答：4、把棉线两段挂在衣架上，放在通风处晾晒。晾晒的时候一定要选阳光充足，透气的地方，要不很容易发霉。5、柿子干晒的差不多干即可。

15659369290：柿子干怎么做?
余行胆 ：答：制作方法：1. 将挑选好的柿子清洗干净。2. 用刀子削掉外皮并去蒂。3. 切成块。4. 分散摊匀晾晒，经常翻面，尽量多翻几次。5. 晒到表面干燥，看上去微微透亮。6. 成品。小贴士 制作柿子干，一定要选择硬实的柿子，越硬越好。晾晒期间选择晴朗天气，勤翻晒，成品品相和口感会更好。

15659369290：晒柿子干的做法大全
余行胆 ：答：1、第一做法：材料：柿子3个，水适量。做柿子干要选硬柿子才行。把柿子用削皮刀削去皮。用刀切成片，注意不要切太薄。把柿子片铺开，注意不要有重叠的，放在太阳底下晾晒。晒大约十几天左右就做好了。2、第二做法:材料：新鲜柿子5个。将柿子清理干净，去皮。去皮的柿子热水过一下，网上好多人都...

15659369290：柿子干怎么制作方法
余行胆 ：答：首先选择硬柿子并削皮,留下顶部的蒂子;其次用线将柿子串起来晾晒; 最后偶尔捏捏柿子,使其变软,加速干燥过程。 制作过程中注意,柿子不能太软,否则无法削皮,也不能晒得太干,以免影响口感。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/50757199098704556...

15659369290：怎样晒柿干?鲜柿子摘下后怎样晾晒成柿干保存啊
余行胆 ：答：1、制作柿子干，要选择摸起来硬实的，没有磕碰的柿子来做，这样更容易晾晒，同时更耐保存。2、柿子在切片之前需要先将外皮洗干净，这样是为了避免在削皮的时候粘到外皮上的细菌或灰尘对柿子果肉造成污染。3、在晾晒柿子干的时候要选择晴天，同时在晾晒的期间要多翻几次面，这样可以加速晒干的速度。4、...

15659369290：柿子干的做法
余行胆 ：答：柿子干的做法：准备食材：柿子、食用盐。1、将买回家的新鲜硬柿子，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，浸泡15分钟后，将柿子清洗干净，然后沥干水分，先将柿子的蒂去掉，然后再用去皮器将柿子的表皮去掉。2、将去皮后的柿子放入盆中，加入少许盐，倒入适量的开水，将柿子烫一下，加盐和用开水烫...

15659369290：青涩的柿子怎么晒成干
余行胆 ：答：1.最简单的方法：把熟了的柿子去皮，烧开水，把去了皮的柿子倒下去，三分钟左右，捞起来拿去晒，晒到七八成干就可以了，柿饼做好了。如果是自己吃的话就不要晒太干了，那样口感就好一点。2.方法二：家常的柿饼做起来也不是太难啊，直接将成熟的柿子切片晒干就行了，保存时尽量密封或放在通风处 ...

15659369290：晒柿子干的做法大全
余行胆 ：答：晒柿子干的做法大全如下：主料：柿子。1、选择成熟的柿子 选择已经成熟的红柿子，这样晒出来的柿子干颜色更加鲜艳，口感也更好。2、清洗柿子 将柿子表面的尘土和农药残留彻底清洗干净，保证柿子干的卫生质量。3、去皮 将柿子皮削干净，只留下果肉部分。注意，如果想要吃带皮的柿子干，可以留一部分皮，...

15659369290：柿干的制作过程
余行胆 ：答：柿干是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿饼，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美。下面简单介绍如何制作柿干。柿干的食材：柿子。柿干的做法：1、采果：以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。2、旋皮：采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并...