冻过的肠衣上管子上不动怎么办?
：答：可以把冻过的肠衣给他用盐水洗一下，这时候就软和了，很容易穿上管子。

自制四川腊肠的做法及配方
：答：5-将肠衣串到管子上，将棉线在尾部打结即可使用，（用植物油将这管子开头弄点油润滑下，可更容易的使肠衣穿上）步骤6 6-肠衣一次穿好后，要将手把肠衣整理拿捏整齐（我这里还没整理所以显得空，松），以免留下太多气泡和空隙，肉串的不能太紧，太紧肠衣会破，也不能太松，晒起来邹邹的很难看，你...

肠衣往管上套不好套怎么办 博客
：答：管上抹点油啊！什么材质肠衣？

在家灌香肠的方法?
：答：晾干，留下次再用。5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。

怎样灌肠?
：答：高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。四、将袋子里的肉挤入肠衣里面。五、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。

我要做腊肠,在哪里买肠衣?
：答：（1）选择肠衣的时候，肯定最好选择安全放心的猪羊肉作为肠衣的原料。（2）打开包装之后，选择是米黄色的肠衣。这样保证了肠衣没有被漂白过。用肠衣灌肠注意事项（1）收到肠衣后，先泡上个15分钟，把肠衣完全泡开之后，就容易撑开好套漏斗了。（2）灌肠的过程中，用左手拇指、食指灵活推动肠衣。往下压...

冷冻后肠衣上灌香肠管子上不动不滑怎么办?
：答：把肠衣拿出来解冻，放入白酒里面去泡上半个小时，去除腥味。这样子在管子上面就可以滑得动，可以顺利的灌香肠了。

灌肠这么操作,详细点的
：答：步骤1.把屁股掰开，步骤2.把管子插进去，步骤3.往里面灌，步骤4把管子拿出来

肠衣怎样灌肠?
：答：1、在市场买新鲜的粉肠(猪小肠)，每条约3-4尺长。不要买切碎的哦，也不要买有破损的，要完整的。2、把粉肠套在水龙头上，灌水，清洗，一边灌水一边将肠里翻出来，用盐和淀粉揉搓一下，冲干净，去除异味。3、再灌水将肠翻回，在肠口处用手搓一下，表皮和内层会分开，把透明的表皮往下剥，与...

自制腊肠10斤配方
：答： 灌肠大法: 将调料和肉搅和好后,倒入50克高度白酒,再次搅和。然后把肠衣套在灌肠机管上,扎紧肠衣头,开始灌肠啦!灌好后,把香肠分成小节,用棉绳子系好,并在有气孔的地方用牙签扎一下。 ✨ 腊肠出炉: 就这样,你的自制腊肠就完成啦!是不是很简单?快试试吧! 抢首赞 评论 分享 举报 为...

屈蒋胖19296264053：    怎样挂肠衣又快又好 -
孔宰坚:      ： 挂肠衣又快又好 肠衣炒青椒 材料 青椒,肠衣 做法 步骤1:肠衣用温水洗后,切片. 步骤2:青椒去籽,洗干净切丝待用. 步骤3:锅中底油,油稍微多一点,油热倒点葱段,姜片爆香一下.然后倒入切好的肠衣.肠衣因为都是瘦肉,没有什么油,然后加酱油,料酒,大火炒翻炒. 步骤4:大火翻炒3到4分钟,肉变红了就可以倒入青椒.再加点盐,大火炒个2分钟就可以出锅.

屈蒋胖19296264053：    怎样让猪肉快速穿进肠衣的好方法 -
孔宰坚:      ： 手切肉丁10斤、酱油1代、白糖4两、盐1.5两、味精半两、白洒2两、五香面一包、肠衣8米 做法: 1、上肉和调料拌好后放置几个小时,我一般都是周六晚上喂好,早上起来灌,在约6.7个小时吧,当然这个没有什么特别的要求,时间短点也行. 2、灌的时侯用500ML 的塑料可乐瓶子的上半截灌,把肠衣套在瓶口,带上一次性手套,用手往里压就行了.

屈蒋胖19296264053：    自制四川香肠怎么做 -
孔宰坚:      ： 自制四川腊肠的做法步骤1. 1-将肉洗净切小片碎片也可以2. 2-将调料包倒进切好的肉片里,然后用手搅拌均匀,放置(2到3小时)备用.我这里的调料是现成的四川麻辣调料包3. 3-等肉淹的差不多的时候将小肠里的盐洗净备用(这里我洗了...

屈蒋胖19296264053：    鸡肉香肠怎么灌 -
孔宰坚:      ： 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁.2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水...

屈蒋胖19296264053：    自己香肠怎么做 -
孔宰坚:      ： 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀. 3.将肠衣用温水泡软,洗净.肠衣的一端用白线扎住(封口).肠衣的另一端套在...

屈蒋胖19296264053：    家庭怎样制作腊肠肠衣 -
孔宰坚:      ： 洗肠衣:首先把肠子洗干净,(偶觉得不要放什么盐、醋、碱之类的东西,那样肠子容易发脆,刮的时候爱破哦,偶只放了一点生面粉而已)呵呵我不知道猪小肠的里外面,反正掌握以下就是把粘忽忽的一面翻过来,平放在光滑平整的刀板上...

屈蒋胖19296264053：    我想吃自制的莱芜香肠了可是应该怎样制作呢? -
孔宰坚:      ： 优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺...

屈蒋胖19296264053：    罐香肠的肉怎么切 -
孔宰坚:      ： 优质香肠 特点:色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 原料:瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 做法:l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉...

屈蒋胖19296264053：    香肠怎么做好吃又简单 -
孔宰坚:      ： 麻辣香肠材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 麻辣香肠做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10分钟...

屈蒋胖19296264053：    腌制的香肠表皮发粘怎样处理? -
孔宰坚:      ： 香肠应该挂起来风干,

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