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姜汁撞奶糖少了怎么补?

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-05-17
求助,姜撞奶为什么不凝固,有什么窍门么?

姜撞奶制作有方法,这样子一冲就凝固。专注家庭烘焙制作小教程,将自己成功的烘焙经验同你分享,就算你是新手零基础,也能第一次就做成功。对于吃,我绝对是认真的。

不是必须放糖,姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应,使牛奶凝固制作而成。
主料:牛奶200ml、姜汁15ml
调料:白糖适量
1、牛奶185毫升,姜汁15毫升 白糖15克

2、姜磨蓉 滤除姜汁1勺子,约15-20毫升

3、牛奶放入1勺子白糖隔水加热。 甜度可按个人口感增减

4、边加热边搅拌,目的是把白糖搅散,加热到80度左右

5、热牛奶和姜汁

6、一次性将热牛奶撞入姜汁里。

7、热牛奶撞入姜汁之后 不要动它。

8、静置3分钟即可成型。

9、成型的姜撞奶,可以稳稳当当的承托在一个勺子

10、成品

姜撞奶已经做好,却发现糖放少了?这样,你可以准备炼乳与蜂蜜,还可以准备很甜的蜜豆与芒果粒,都放在姜撞奶的上面,这样吃味道更好。




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乐柯店答:奶水不足吃的食物推荐:一、炖制催乳汤食用。一般是可以炖制通草猪蹄催乳汤,通草是极具催乳下奶和利水利尿作用的一味中药材,而为了增强效果,就可以和猪蹄一起搭配炖制成催乳汤吃,可以起到补充气血、疏肝理气的作用,同时可以让乳腺变得畅通,增加奶水的分泌量,并补充足量的胶原蛋白等营养,可提高乳...

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乐柯店答:可以加酒保存。腐乳是经过微生物发酵后而制得的一种食品,豆腐乳没汁了是可以加酒保存。腐乳又称豆腐乳,是中国传统民间美食,在东南亚地区同样存在。

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(编辑:容竹厕)
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