意大利面为什么煮不烂
问题二：意大利面怎么煮不烂 这个很简单的啊,你只要煮面之前.先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出..可以用你自己喜欢的方式做喜欢的口味.比如说加番茄酱.或者是加点海鲜之类的,反之很多很多的哦.~~~祝你吃的开心!!
锅内烧开水，加点盐，然后放入意大利面条，煮6~8分钟后捞出，沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用；然后再制作意面酱，（这有多种选择多种制作方法，这里不再赘述）差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟，出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可。
问题三：面久煮不烂的原因? 很简单，水宽，就是水多，煮一般面条，煮到水开，放点冷水继续煮至水开，千万别开盖，关火，闷个10分钟就熟了，而且很恰到好处。如果是挂面，可别加冷水，水开直接闷5分钟就行了。如果是意面，最少水开后还要小火继续煮8分钟，然后闷5-10分钟。记住，不好煮俯的东西，水开后关火盖盖闷，是最好最管用的方法，有的东西，你煮一小时未必熟，但闷10分钟就熟了，神奇吧。一看你就不常做饭，以后有做饭的问题，可以和我交流啊。我最喜欢做饭了。
问题四：意大利面怎么煮软的快？ 你好……我在意大利留学……
意大利面的标准做法其实并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了……
你要是嫌煮的慢可以选用 更细的面（包装上面有粗细的标号和推荐的烹煮时间）
最快的1-3分钟就可以熟透了
另外，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的……你可以在煮面的同时热酱汁（我都自己做，都是等酱汁差不多好了再煮面）完全不浪费时间的。
再有就是，和意大利面本身的质量也有关，比较好的面，熟的相对均匀些，质量特别差的那种，你就是煮半个小时，外面都煮烂了，芯都还是生的……
楼上有人说先用热水泡……煮出来效果不好的……不过确实节省煤气……不过花不了多少钱的，你要真心疼钱那还是别吃意大利面了……
问题五：买了面条煮着吃为什么老是煮不烂？ 面条种类很多，高筋面粉做的面条要煮比较久时间，同时口感较有咬劲。像意大利面相对于中式面条，煮的时间就要加一倍以上。低筋面条水开三四分钟就软了，放在面汤泡久了还会碎掉。高筋面条有的要煮十几分钟。
问题六：意大利面要煮多长时间才熟？ 意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可弧吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的。
问题七：意大利面里有明胶吗，求真相~ 这需功看是哪里生产的，如果是国外进口，或正规大厂家生产的，应该没有添加，如果不是正规大厂家生产的还真难说。
问题八：多吃意大利面的坏处是什么 热量很高会肥胖
问题九：意大利面打开放在冰箱里长时间会不会坏 熟了没有的 如果熟了那就不能放太久
19778781035：为什么意大利面煮不烂?
宋询品
：答：1、煮的时间不足。煮意大利面时，需要沸水下锅，水开后煮10分钟至15分钟。意大利面的种类比较多，是由杜兰小麦的硬小麦制作而成，质地比较硬实，韧性比较足，所以煮制的时间要足。2、使用的火候不当。煮意大利面时，需要使用沸火煮，这样面条更容易煮熟。1、制作原料：意大利面制作选用的面粉是杜兰小...
19778781035：意大利面为什么煮了二十分钟还不软?
宋询品
：答：首先，有的焦头秃尾的意大利面作料不对，这是导致意大利面煮不软的主要原因。生意大利面是由小麦粉和水经过制作而成，但是，想让意大利面绵软，那么需要添加面粉中含有蛋白质的部分,如果完全没有添加或添加不够，意大利面在煮的时候会松散、乏力而更不容易软化。其次，烹饪的水温也影响意大利面的软硬度...
19778781035：意大利面为什么煮了二十分钟还不软?
宋询品
：答：锅内水温不够高：煮意大利面需要大量的水，如果水量过少或者锅内水温不够高，面条难以充分受热，就会导致煮不熟。因此，应该注意用大锅，加足够数量的水并煮沸后再加入意大利面，而不是等待水沸腾后再加入面条。搅拌不够：在意大利面煮熟时，需要经常搅拌面条，以确保面条分散均匀，避免它们粘在一起。如...
19778781035：意大利面为什么煮不烂
宋询品
：答：蛋白质含量越高的面粉做出的面就越有嚼劲，也就越不容易煮烂。我们一般常见的面条是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜兰小麦做的面粉是属于高筋面粉中蛋白质含量最高的品种。问题二：意大利面怎么煮不烂 这个很简单的啊,你只要煮面之前.先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再...
19778781035：意大利面为什么煮不烂
宋询品
：答：意大利面选用的面粉高密度、高蛋白质、高筋度，所以煮不烂。1、意大利面是用杜兰小麦磨成粉制作的。普通面条一般用的是硬度没那么高的小麦制作的面粉，并且添加了盐与碱。2、意大利面依照种类不同，形状也不一样，除了面条的直身粉之外，形状还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的各...
19778781035：煮意面时,为何煮到了时间口感却还是很硬呢?
宋询品
：答：一般的意面只需煮意大利面如果不泡水是不容易煮软的。如果不泡水，最起码也得煮四十分钟以上，煮时放点盐，因为煮的时间长了怕粘锅，下面时最好辐射状下锅。煮8～12分钟就已经熟了，因为意面原料采用最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以久煮不烂，但这正是意面与中国传统...
19778781035：为什么意大利面总是硬硬的?需要煮多久?
宋询品
：答：正统的意大利面分两种，加蛋的和不加蛋的，加蛋的是每斤面5个鸡蛋。超市里成包卖的一般都是不加蛋的面，因为加过蛋的意大利面很容易变质，不易保存，从外观上区别就是，不加蛋因为意大利面比较硬，不会产生糊化，所以就不会坨。没有煮透，一定要多煮一会儿，至少十分钟，也可以提前泡一小会儿...
19778781035：意大利面为什么煮了二十分钟还不软?
宋询品
：答：因为意大利面是采用一种特殊的麦子做成的，其中蛋白质等物质的含量非常高，具有高筋性、高韧性的特点，所以不容易煮熟。因此，要想把意大利面煮熟，必须做到以下几点：1，事先浸泡。意大利面如果直接下锅煮，是不容易煮熟的。只有事先用水浸泡，让意大利面被水浸透、软化，才能更容易煮熟。这个步骤是...
19778781035：意大利寄来的面条,为什么煮了十分钟还是嚼不动?
宋询品
：答：与此同时，意大利面被人体吸收速度降下去，也有减肥的作用。当然，是否那么厉害，需要由营养专家来作出解释。但是，意大利面确实不太适合煮软炖烂的一种鲜面条，一旦煮软炖烂了鲜面条，吃着就觉得很恶心想吐，说到底就是用硬质小麦做出来鲜面条，煮软后口感一定会变得十分差。
19778781035：在超市买了包意大利面,但是煮了15分钟还是硬的
宋询品
：答：2 煮意面为什么要放盐 煮意面的时候选择加盐，一方面是让意面更加有味道的，同时让意面吃起来的口感更加的劲道，具体的加法是在锅内的水煮开了以后，然后再加上适量盐，一般来说100g的意面中要加2勺盐。3 意面要过凉水吗 意大利面是可以用冷水去过一下的，过冷水的目的主要只是为了防止意大利面出现...
