让肠的肠衣该怎么做？

17056156524：装香肠的肠衣怎么弄
章窦荷 ：答：1、去除猪小肠上的污物和黏液，将小肠内外用面粉搓洗干净，重复几遍后用流水冲洗；2、双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开；3、把分开后的表皮薄膜撕掉，并清除小肠上的白色油膜和筋，注意不要撕破小肠；3、翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁上的厚膜即可。

17056156524：粉肠怎么做成肠衣
章窦荷 ：答：6、灌水检查：灌水不仅是检查肠衣，刮制质量，而且还可洗去余污杂质，对保持肠衣品质极为重要。ソ已刮好的半成品逐根检查灌水，发现遗留物随即刮去，肠头刮齐，破损部分以及不透明之处刮齐，凡遇破洞处应立即准确开刀，以免浪费，色泽不佳者提出。7、量尺码，按猪肠衣半成品规格以《接差别量码法》...

17056156524：猪小肠怎么刮成肠衣
章窦荷 ：答：1、清洗方法 想将猪小肠刮成肠衣，首先要对其进行清洗。将猪小肠放入温水中，浸泡五分钟后，将外部的肥肉和粘膜清除干净，然后将猪小肠套在水龙头上，利用水流将其翻过来，再向小肠上涂抹食盐，不断揉搓，将黏液清除即可。2、刮除方法 将猪小肠清洗干净后，要将其平铺在案板上，使用塑料饭勺，从顶部开...

17056156524：肠衣制作方法
章窦荷 ：答：所有翻过来的肠道，添加20克水淀粉和一大勺盐。轻轻地的抓洗后，泡浸10分钟上下。6、里边的肠道清理干净后，再度翻过来，翻回表层。注水查验肠道有没有烂洞或是渗水的地区。假如发觉渗水，从裂口处弄断，以防灌肉的情况下，肉会挤出。7、一条条卷好。控干水份，猪肠衣就制做好啦 ...

17056156524：新鲜猪小肠怎样制作肠衣
章窦荷 ：答：制作肠衣可以选用猪肠、羊肠或牛肠，使用最多的是猪肠了。猪肠衣、羊肠衣或牛肠衣的加工方法都一样，今天介绍适合家庭自制肠衣的方法和要领，教你怎么在家自己做优质的肠衣。1、浸泡：把买来的新鲜小肠翻过来，洗净上面的脏东西，再用清水浸泡18到24小时。2、刮肠：在大盆里斜着放一块木板，再准备一把...

17056156524：猪小肠怎样做肠衣
章窦荷 ：答：猪小肠双面都剪去多余脂肪，加面粉、粗盐一起揉搓后加热水冲洗，反复几遍即可

17056156524：猪小肠怎么做肠衣
章窦荷 ：答：1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水。5、用流水的重量，把剩...

17056156524：小肠怎么做成肠衣
章窦荷 ：答：用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了.4、将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记...

17056156524：猪肠子怎么做肠衣
章窦荷 ：答：请点击输入图片描述 猪肠的表面薄膜和肥油撕掉 请点击输入图片描述 把肠衣翻过来用盐🧂继续揉搓洗干净 请点击输入图片描述 再把肠衣翻回来 请点击输入图片描述 开始用刀🔪背刮肠 请点击输入图片描述 刀🔪背刮肠子，刮掉淡红色的东西，逐渐变白变薄就好 请点击输入图片描述 清水...

17056156524：怎样自制肠衣
章窦荷 ：答：用盐和淀粉揉搓一下，冲干净，去除异味。再灌水将肠翻回，在肠口处用手搓一下，表皮和内层会分开，把透明的表皮往下剥，与内层分离，剥的时候要小心不要把内层弄破，因为上面会连着一些油和筋，要尽量小心扯掉[img]。透明表层扔掉不要，留下中间层，这就是我们要用的肠衣。