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哈士蟆怎么做好吃大全
来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-12
赖怕伊17587257862：
油炸蛤士蟆的做法全活的,不知道咋做 -
宓霭聪: ： 如果是公的,就先用调味料腌上15分钟,直接用油炸着吃,比炸鸡腿好吃多了呢,一点腥味都没有. 但是母的就不可以,因为母哈士蟆肚子里有油和籽,并且由于哈士蟆的油是不饱和的,所以沸点相当低,一炸就飞掉了,结果营养尽失,保健作用就大大削减了.我妈妈很聪明,把它的油和籽先取出来,把它的身子直接和公的一样处理(油炸),然后油和籽先放在冰箱里存放起来,什么时候炖鱼就拿出来一块放上,这样就不觉的腥了,而且还挺好吃.
赖怕伊17587257862： 哈什蚂怎么做没有土腥味 -
宓霭聪: ： 去土腥味,清洗干净后泡4小时.做菜用的辅料加足就好 一、贵妃哈士蟆 原料: 原 料: 主料:哈士蟆4克.配料:莲子5克,枸杞子2克,清汤75克.调料:冰糖3克,盐1克. 制法: (1)哈士蟆水发后去杂质及异味. (2)莲子泡透去心后入清汤...
赖怕伊17587257862： 炖雪哈的做法
宓霭聪: ： 制作方法: 1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质. 2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝. 3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整,我比较喜欢浓点的,在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒. 4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用.
赖怕伊17587257862： 哈士莫怎么弄了吃 -
宓霭聪: ： 洋参哈士蟆 材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克.做法: 1,取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明.2,将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎.3,将雪蛤、西洋参、...
赖怕伊17587257862： 冰糖哈士蟆要怎么做好吃?冰糖哈士蟆要哪些材料?如何做冰糖哈士蟆
宓霭聪: ： 冰糖哈士蟆详细制作步骤 1.枸杞子、青豆洗净;葱切段,姜切片;2.将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时;3.取出,去掉姜、葱,沥尽水.4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升、另一半葡萄酒,蒸两小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中;5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内,蒸1小时;6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可.
赖怕伊17587257862： 枸杞哈士蟆要怎么做好吃?枸杞哈士蟆要哪些材料?如何做枸杞哈士蟆
宓霭聪: ： 枸杞哈士蟆详细制作步骤 1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500毫升和甜酒汁15毫升,放入葱(切段)节、姜(切片)片,蒸2小时,使其初步涨发后取出,去掉姜、葱,沥尽水. 2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升,甜酒汁15毫升,蒸2小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中.3.枸杞子洗净,将清水(180毫升)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油碗内,撒上枸杞子即可.
赖怕伊17587257862： 东北林蛙怎么做味美 -
宓霭聪: ： 一蛙三吃 林蛙选用长臼山特产林蛙的油、子、腿为主料 , 通过雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹调技怯制成.成菜具有造型别致,口味各异,色泽美观,营养丰富的特点. 用料:雌林蛙 ( 哈士蟆 )30只 鸡蛋 冬瓜 黄瓜 菠菜 洋葱 精盐 味精 番茄酱 ...
赖怕伊17587257862： 鲜哈士蟆怎么吃 -
宓霭聪: ： 炖土豆,炸都可以
赖怕伊17587257862： 雪哈怎么做 -
宓霭聪: ： 木瓜炖雪蛤 食材明细 中等木瓜半只 雪蛤10克 冰糖20克 红枣30克 姜汁30克 椰浆30克 制作步骤1. 把所有材料准备好.2. 雪蛤提前一个晚上用水泡开.3. 捡出黑色的筋和杂质,用水冲洗一下,并沥干水份.4. 红枣洗净去核.5. 木瓜洗干净外皮,...
赖怕伊17587257862： 秋季滋补药膳,燕窝哈士蟆该怎么去做? -
宓霭聪: ： 首先先把燕窝和哈士蟆放在水中泡发,而在泡发哈士蟆的时候,要添加一些葱,姜,蒜,料酒,这样可以很好的去除一些腥味,泡发完成之后,放在砂锅里用小火炖2~3个小时,然后再加入冰糖,再炖一会儿即可吃,味道非常的不错,而且还可以起到滋补的作用.
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宓霭聪: ： 如果是公的,就先用调味料腌上15分钟,直接用油炸着吃,比炸鸡腿好吃多了呢,一点腥味都没有. 但是母的就不可以,因为母哈士蟆肚子里有油和籽,并且由于哈士蟆的油是不饱和的,所以沸点相当低,一炸就飞掉了,结果营养尽失,保健作用就大大削减了.我妈妈很聪明,把它的油和籽先取出来,把它的身子直接和公的一样处理(油炸),然后油和籽先放在冰箱里存放起来,什么时候炖鱼就拿出来一块放上,这样就不觉的腥了,而且还挺好吃.
赖怕伊17587257862： 哈什蚂怎么做没有土腥味 -
宓霭聪: ： 去土腥味,清洗干净后泡4小时.做菜用的辅料加足就好 一、贵妃哈士蟆 原料: 原 料: 主料:哈士蟆4克.配料:莲子5克,枸杞子2克,清汤75克.调料:冰糖3克,盐1克. 制法: (1)哈士蟆水发后去杂质及异味. (2)莲子泡透去心后入清汤...
赖怕伊17587257862： 炖雪哈的做法
宓霭聪: ： 制作方法: 1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质. 2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝. 3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整,我比较喜欢浓点的,在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒. 4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用.
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宓霭聪: ： 洋参哈士蟆 材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克.做法: 1,取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明.2,将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎.3,将雪蛤、西洋参、...
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宓霭聪: ： 冰糖哈士蟆详细制作步骤 1.枸杞子、青豆洗净;葱切段,姜切片;2.将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时;3.取出,去掉姜、葱,沥尽水.4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升、另一半葡萄酒,蒸两小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中;5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内,蒸1小时;6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可.
赖怕伊17587257862： 枸杞哈士蟆要怎么做好吃?枸杞哈士蟆要哪些材料?如何做枸杞哈士蟆
宓霭聪: ： 枸杞哈士蟆详细制作步骤 1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500毫升和甜酒汁15毫升,放入葱(切段)节、姜(切片)片,蒸2小时,使其初步涨发后取出,去掉姜、葱,沥尽水. 2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升,甜酒汁15毫升,蒸2小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中.3.枸杞子洗净,将清水(180毫升)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油碗内,撒上枸杞子即可.
赖怕伊17587257862： 东北林蛙怎么做味美 -
宓霭聪: ： 一蛙三吃 林蛙选用长臼山特产林蛙的油、子、腿为主料 , 通过雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹调技怯制成.成菜具有造型别致,口味各异,色泽美观,营养丰富的特点. 用料:雌林蛙 ( 哈士蟆 )30只 鸡蛋 冬瓜 黄瓜 菠菜 洋葱 精盐 味精 番茄酱 ...
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宓霭聪: ： 炖土豆,炸都可以
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赖怕伊17587257862： 秋季滋补药膳,燕窝哈士蟆该怎么去做? -
宓霭聪: ： 首先先把燕窝和哈士蟆放在水中泡发,而在泡发哈士蟆的时候,要添加一些葱,姜,蒜,料酒,这样可以很好的去除一些腥味,泡发完成之后,放在砂锅里用小火炖2~3个小时,然后再加入冰糖,再炖一会儿即可吃,味道非常的不错,而且还可以起到滋补的作用.
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（编辑：qq网友）
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