哈士蟆怎么处理内脏

林蛙的做法
：答：酱焖林蛙是以蛤士蟆为主要材料制作而成的一道东北菜。制作食材 主料：蛤士蟆600克 调料：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克 制作步骤 1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏...

东北的小黑蛤蟆怎么处理 怎么吃
：答：东北的小黑蛤蟆叫哈士蟆也叫林蛙。最常见的吃法，林蛙炖土豆做法：原料：林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱10克、酱油5克、老抽3克、盐2.5克、小葱1根、姜3片。（注：如果是林蛙干需提前一天用清水泡发）操作步骤：林蛙去内脏清洗干净，备用；备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变...

干林蛙怎么吃
：答：史书“辽海丛书”中记载：哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、...

哈士蟆的药食成份
：答：哈士蟆(图5)林蛙皮肤粗糙,咽、喉及腹部有鲜艳的朱红色与深灰色花斑。雄蛙无声囊。雌蛙的输卵管(哈蟆油)亦供药用。于白露节前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去内脏洗净,挂起风干或晒干;若捕得雌蛙,先取出输卵管(参见哈蟆油条),再除去其它内脏,然后晒干。 干燥的哈士蟆,全身僵直,有紫褐色斑点,腹部黄白色,微带...

林蛙怎么吃
：答：4、林蛙可以做爆炒林蛙红烧林蛙酱焖林蛙等，十分美味，深受大家的喜爱林蛙利用价值东北林蛙俗称“哈士蟆”，不仅能大量捕食森林牧草和农作物的害虫，而且是我国药肉兼用的蛙类，因而该蛙是我国的重要经济动物之一该。5、1活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用2备锅，烧一锅水，水开后放入晕的...

哈士蟆是青蛙什么部位提取出来的???
：答：蛙科蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。有人将其恢复为种级，广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜也有分布。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主，常在没有强烈...

油炸林蛙(哈士蟆),需要开膛破肚吗?
：答：要看你用的是什么时间段的林蛙。一般林蛙入秋后就不再摄食，因此深秋一直到开春的林蛙肚子里是干净的。至于其它内脏都具有良好的滋补功效且无异味，可以同食。在林蛙的整只烹调方法中都是不开膛的，但都是使用深秋后的蛙。

哈士蟆是青蛙什么部位提取出来的???
：答：哈士蟆油，不是从青蛙什么部位提取的，而是一种特殊的蛙类，叫林蛙。不是青蛙。哈士蟆油为蛙科动物中国林蛙雌蛙的输卵管，经采制干燥而得。选肥大的雌蛙，用麻绳从口部穿起，挂于露天风干。干燥后，用热水浸润，立即捞起，放麻袋中闷一夜，次日剖开，将输卵管轻轻取出，去净卵子及其内脏，置通风处...

东北林蛙为什么要整个吃
：答：林蛙肉嫩味美，可以爆炒林蛙、红烧林蛙、酱焖林蛙等营养可口，深受大家的喜爱。林蛙利用价值 东北林蛙俗称“哈士蟆”，不仅能大量捕食森林、牧草和农作物的害虫，而且是我国药、肉兼用的蛙类，因而该蛙是我国的重要经济动物之一。该蛙在我国东北地区广泛分布，数量甚大，能大量捕食各类昆虫及其幼虫。该蛙...

活林蛙怎么吃
：答：主料：蛤士蟆600克 调料：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克 酱焖林蛙的特色：色酱红，味咸鲜，质地酥烂。酱焖林蛙的做法：1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮...