生抽腌鱼的做法最正宗的做法
：答：腌鱼这样做不腥，一顿吃一盘的用料 盐 10克酱油 1勺紫苏叶 15片姜 2片辣椒 3个花椒 15粒醋 1勺 腌鱼这样做不腥，一顿吃一盘的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 紫苏叶去腥，去寒 步骤 2 先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟，水倒掉。 花椒，辣椒，姜丝，葱段爆香放入鱼块煸出香味，加入醋1...

卤水鱼块腌制的方法有哪些?
：答：卤水鱼块腌制的方法有很多种，下面介绍几种常见的方法：传统卤水腌制法：传统卤水腌制法是一种古老的烹饪方法，主要通过将鱼块放入特制的卤水中进行腌制。首先，将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后，准备卤水，将生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料放入锅中，加入适量的水，煮沸后...

怎样腌制腊鱼
：答：正宗腊鱼的腌制方法如下：1.鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出，晾在阴凉...

青鱼怎么腌制?
：答：材料：青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。大青鱼腌制的步骤如下：1、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。2、大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。3、往切好的大青鱼上抹上粗盐，均匀涂抹在每一块上。4、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入，按摩。5、...

青鱼怎么腌制?
：答：5、用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右。6、将鱼干切成10厘米长、3.5厘米宽的小块，装入小瓦坛。7、将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块。8、用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4个月。9、食前将鱼干放入碗内，...

腊鱼剁块怎么腌制
：答：鱼肉腌好后用绳子挂起来放在通风的地方或太阳下晾晒。5、鱼肉晾晒之前先了解一下天气情况，选在晴朗的日子拿出来晒，如果是连续的阴天可以挂在室内通风的地方，以防鱼肉发霉。6、晒一周左右就可以收起来放入冰箱内冷冻保存。也可以将鱼肉切成小块再晒两至三天，晒干后的腊鱼肉可常温保存。

如何腌制炸鱼?
：答：1、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块，鱼头切两半 。2、用一些酱油（最好是珍极的香菇酱油）、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好 。3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟，同时起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用 。4、待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制三分钟左右出锅装盘，想...

腌鱼的做法最正宗的做法
：答：腌鱼是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它以其独特的做法和口感成为人们餐桌上的佳肴。要想制作一份最正宗的腌鱼，首先需要选择一条鱼，鱼的种类可以根据自己的喜好来选择，比如去刺少的鲫鱼或者肉质丰满的黑鱼。制作腌鱼的第一步是将鱼洗净备用。然后将鱼切成片或者块，鱼片越薄口感越好，鱼块则更加...

腌鱼块的做法和步骤
：答：食用前，切一段放在水里浸泡洗净，加葱，姜，酒蒸着吃，无论是喝酒下菜，还是吃饭聚会，那种香醇的咀嚼，紧密的肉质，抢眼的色泽，令你的家人，亲戚，朋友垂涎欲滴。还等什么，马上行动吧，美味的食品那有不动心的。注意:冬天是最好的腌制时间 ,夏季则不适合。腌鱼块的做法和步骤 原料：咸鱼、...

如何腌制甘露青鱼
：答：将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块。用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4个月。食前将鱼干放入碗内，加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉，加盖。上笼用旺火蒸约1小时，至鱼肉呈鲜红色即可。上桌前改刀装盘，浇以蒸制时的原汁即可。青鱼还有很多做法的，...

荀肤菁15569861762：    鱼肉怎么腌制才好吃 -
乜伟阙:      ： 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.

荀肤菁15569861762：    腌鱼制作方法配方 -
乜伟阙:      ： 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...

荀肤菁15569861762：    腌鱼的制作方法 -
乜伟阙:      ： 2/5分步阅读 将买好的鱼,去鳞、去内脏,清洗干净,放在盆中.腌制的鱼,二三两的最好,容易入味,方便存放,如果超过半斤以上,则在洗干净以后,要将鱼切成小块.展开长图2/5 在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉.食盐按照十斤鱼放半斤食盐的比例调配,也可根据个人口味调放.胡椒粉、花椒粉依个人口味调放,少量为好.3/5 撒上辣椒粉,将鱼和辅料搅拌均匀,并在搅拌时将辅料塞入鱼腹中.注意戴上一次性塑料手套,以免被辣椒灼伤.4/5 将搅拌均匀的放入罐中,压紧,撒入几滴白酒,盖上盖子.罐子最好选用玻璃或陶制的,盖子不能不密封,隔一层纱布,轻轻扣上即可,不要拧紧.5/5 腌制三天后即可食用.可以油炸、也可以清蒸.

荀肤菁15569861762：    腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
乜伟阙:      ： 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...

荀肤菁15569861762：    腌鱼怎么做好吃? -
乜伟阙:      ： 当然是清蒸的好吃啦!别忘了放些葱、姜,加些黄酒.腌得太咸的要多浸泡些时间,刚腌的洗一下就行.腌制食品最好少吃,容易致癌的哦!

荀肤菁15569861762：    鱼怎么腌制好吃 -
乜伟阙:      ： 食材 主料 鱼一条方法/步骤 将鱼(最好是青鱼,当然看自己的胃口,喜欢什么买什么,做法都是一样的)买回来之后,用冷水清洗干净之后,从鱼背上切开,然后用干净的抹布将水分擦干,血迹也一并擦干. 然后开火,将花椒和盐一起下锅,...

荀肤菁15569861762：    暴腌鱼的做法 -
乜伟阙:      ： 腌鱼的做法腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅介绍自己的常用做法⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据...

荀肤菁15569861762：    怎样腌鱼比较好吃? -
乜伟阙:      ： 一般腌的都是草鱼.去不去鱼鳞都行.把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例).入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了.不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙. 若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽酱油,既防灰尘,颜色也好看.试试吧,我每年都是这样腌的.

荀肤菁15569861762：    糖醋鱼块的正宗做法,糖醋鱼块怎样做才好吃的做法步骤 -
乜伟阙:      ： 食材用料鱼肉一斤半左右 姜丝适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 淀粉一大勺 胡椒粉适量 番茄酱2勺相克食物 糖2勺相克食物 醋2勺相克食物 水淀粉适量 熟芝麻适量 香菜(装饰用)可有可无 糖醋鱼块的做法糖醋鱼块的做法图解11.鱼洗净切块,...

荀肤菁15569861762：    怎么做腊鱼 最正宗腊鱼的做法 -
乜伟阙:      ： 腊鱼用草鱼好,推荐做法: 自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤) 调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料...

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