青蛙和癞蛤蟆怎么吃才无毒无害
野草上次说《为了治疗湿疹，给儿子吃了一只蟾蜍。》，有两位朋友对此颇有异议：moonkist留言道：“无知残忍” Qdwyl留言道：“把我杀了，也可治愈此小恙。”这两位朋友大概都觉得，吃蟾蜍有些太残忍了，到底吃蟾蜍算不算“残忍”这事下次再讨论。moonkist还认为野草此举“无知”，不知他是觉得此举对治疗湿疹无益，还是觉得吃蟾蜍比较危险呢？其实在前作《为了治疗湿疹，给儿子吃了一只蟾蜍。 》中，野草已经提到，自己看过有关吃蟾蜍中毒身亡的新闻，在给儿子吃蟾蜍之前，也已经再三研究，与两边的父母多次确认，才谨慎地给儿子吃的。关于吃了蟾蜍中毒身亡的案例，野草搜索到了这样几篇新闻：《三只癞蛤蟆吃死四个人》《一家人吃蟾蜍一死四伤》《野生青蛙变夺命蟾蜍 两夫妻误吃夫死妻伤》仔细研究这三篇新闻，可以发现：《三只癞蛤蟆吃死四个人 》一文没有给出当事人怎么吃蟾蜍的细节，参考价值不大；《一家人吃蟾蜍一死四伤 》一文中提到“家庭主妇从市场上买回来一些“田鸡”，没想到，这些“田鸡”实际上是体内还有毒素的蟾蜍，她将蟾蜍剥皮、分解后，连同内脏一起下锅烹煮，由此引发惨剧”。野草这里即使吃“田鸡”也不会将内脏一起下锅的。《野生青蛙变夺命蟾蜍 两夫妻误吃夫死妻伤 》一文也没有提供当事人吃蟾蜍的详细细节，仅说了“去皮洗净”。根据野草多方收集的参考资料，一般认为蟾蜍的头部、皮以及卵都含有毒素，因此比较安全的吃法应该是将蟾蜍去头、去皮，扒去内脏，并将蟾蜍肉在水中浸泡一段时间后，像煮鱼汤一样煮汤喝。看到这篇新闻《蟾蜍腿上抽出白色寄生虫 》后，野草强烈建议大家不要将蟾蜍红烧着吃，以免高温时间不足，未能杀死寄生虫。
蛤蟆大蒜炖猪肚的做法配方：癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。
2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每吃猪肚50克，随意吃大蒜、癞蛤蟆肉、喝汤。
功效：行气，温胃，消积。肝硬化，肝腹水患者食用。
蟾蜍的制作技巧
蟾蜍：刷去灰屑泥土，剪去头爪，切成方块。炙干蟾：将铁砂倒人锅内烧热，取切好的干蟾放人拌炒，至微焦发泡时取出，筛去铁砂，放冷。民间有以活蟾蜍，用黄泥徐裹，放火灰中煨存性后，研细人药者。
蟾蜍
别名：别名苦蠪、蟾、虾蟆、蚵蚾、癞虾蟆、石蚌、癞格宝、癞巴子、癞蛤蟆、癞蛤蚆、蚧蛤蟆、蚧巴子
简介：蟾蜍 ，也叫蛤蟆。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分，故白天多潜伏隐蔽，夜晚及黄昏出来活动。成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢，到翌年气温回升到10～20℃时，才结束冬眠。夜间捕食、活动，以甲虫，蛾类，蜗牛，蝇蛆等为食。人工饲养繁殖比其他蛙类容易。
季节：夏、秋捕捉
蟾蜍的功效与作用
蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝!蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材。
蟾蜍的耳后腺、皮肤腺分泌的白色浆液的干燥品叫蟾酥，是珍贵的中药材，内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效，可治疗心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛、皮肤癌等。德国已将蟾酥制剂用于临床治疗冠心病，日本以蟾酥为原料生产“救生丹”。中国著名的梅花点舌丹、一粒牙痛丸、心宝、华蟾素注射液等50余种中成药中都有蟾酥成分。蟾酥有利有弊，毒性很强，不能直接服用，需要提炼加工!
应用
1、蟾酥有解毒、消肿、止痛、强心之功。主治疔疮发背、无名肿毒、咽喉肿痛、龋齿痛、小儿疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用适量。
2、干蟾有解毒散肿之功。主治痈肿疮毒、小儿疳积等。也有用于治疗胃癌的。用量0.12～0.18克。
3、蟾蜍胆有镇咳、祛痰、平喘、消炎之功。用治气管炎。用量1～3只。
蟾蜍除去内脏的干燥尸体为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。
蟾衣是蟾蜍自然脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。
此外，蟾蜍的头、舌、肝、胆均可入药；同时蟾蜍的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。
蟾蜍的保存方法
先采去蟾酥，然后将蟾蜍杀死，直接晒干（东北、华北）；或杀死后除去内脏将体腔撑开晒干（华东、中南、华南）。这种干燥蟾蜍，商品称为"干蟾"，除去内脏的商品习称"干蟾皮"。
蟾蜍的食用禁忌
15190715946：青蛙和癞蛤蟆怎么吃才无毒无害
郦邢谈
：答：现在这两种动物都被列入保护动物，你要是吃的话，可是要冒违法的风险哟！由于青蛙和癞蛤蟆对清楚农业害虫有巨大帮助，建议还是放它们一马，给他们一条生路吧！另一方面，青蛙和癞蛤蟆身上大都有众多寄生虫，人吃的话很容易被感染。同时癞蛤蟆又被称为五毒动物之一，实在不合适成为盘中餐。
15190715946：烹饪癞蛤蟆的详细做法,要好吃的,没毒的
郦邢谈
：答：蛤蟆大蒜炖猪肚的做法配方：癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克 制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。食法：每日...
15190715946：蟾蜍要怎样清理才可以吃用
郦邢谈
：答：吃蟾蜍要剥皮，捉它还要小心喷出毒液。若只是吃的问题，只要你能嚼，能咽，能消化的东西都能吃，肉可以吃，但是皮有毒。采取蟾蜍的外衣，传统的方法是将蟾蜍直接剥皮，然后加工成蟾衣。一只蟾蜍只能加工成一张干蟾衣，这样，既浪费了资源，又降低了经济效益，且费事费时。采用新技术，使蟾蜍像蛇一样，...
15190715946：青蛙怎么吃才安全
郦邢谈
：答：1啤酒牛蛙：牛蛙洗好后切段，葱姜蒜下锅炒香，加入牛蛙和啤酒翻炒即可，一道好吃不贵，健康美味的啤酒牛蛙就做好了。2干锅牛蛙：牛蛙洗好后去头，葱姜炒香，加入胡椒粉和料酒，最后和牛蛙炒熟即可，这样一道简单方便的干锅牛蛙就做好了。3姜辣牛蛙：牛蛙洗好后切成小段，加入辣椒蒜末炒香，牛蛙和...
15190715946：蟾蜍肉怎么吃
郦邢谈
：答：新鲜的癞蛤蟆配以粥底来打火锅最佳。新鲜的癞蛤蟆肉在滑嫩的粥底中翻滚一会，就可以吃了。癞蛤蟆频繁的跳跃使其肌肉非常结实，入口嫩滑，肉感有嚼劲，连骨头都是香的。别忘了喝一口粥水，吸收了蟾蜍的精华，味道非常鲜美。椒盐癞蛤蟆味道更佳。表层的面粉炸得酥脆，咬一口，酥脆过后是嫩滑多汁的...
15190715946：癞蛤蟆肉能吃吗?怎样烧才正确?
郦邢谈
：答：癞蛤蟆肉不能吃。癞蛤蟆其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质，烧煮不能破坏或消除其毒性，人食用后会损伤心、肝、肾等器官，严重者甚至会导致死亡。从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材，但也是一种神经性毒素，对消化道及中枢神经可产生严重损害，稍有过量就会导致中毒。
15190715946：我妈妈的了癌症,听说可以吃癞蛤蟆也就是活蟾蜍,可是不知道怎么吃?希望...
郦邢谈
：答：我们来看活蟾蜍用治癌症的方法蟾蜍治疗癌症偏方.我们能够大剂量,甚至超大剂量地应用,经治病人上万例,却又无一例中毒,无一例发生意外,是因为这里蕴涵了一些比较独特的治癌经验.首先是蟾蜍的选用,最为有效的三种方法是:一,选用东北地区整只活蟾蜍煎汤服用.二,整张蟾蜍皮煎汤服用.三,蟾蜍皮打粉灌胶囊...
15190715946：蟾蜍肉能吃吗?有什么要注意的呢?
郦邢谈
：答：蟾蜍肉不能吃，蟾蜍身上含有毒性物质不能随便食用。现成的蟾蜍，市民不能随意食用，因为蟾蜍卵、腮腺和皮肤腺分泌的毒性物质，烧煮并不能破坏或消除毒性。并且直接将整只蟾蜍煮着吃来治疗皮肤病、癌症等民间说法，目前没有科学依据能证明有效。外敷蟾蜍皮也不可取，因为毒素同样会被吸收。误食蟾蜍后，一般...
15190715946：蟾蜍如何宰杀无毒
郦邢谈
：答：有毒的其实只是蟾蜍的皮，食用蟾蜍一定要剥掉皮然后再食用。蟾蜍其实全身都是宝，那毫不起眼的皮都有着其它药品无法替代的作用。蟾蜍的蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为名贵的药材。蟾酥内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效。蟾头、蟾舌、...
15190715946：青蛙怎么烧才好吃
郦邢谈
：答：1.青蛙杀好洗净。2.每只青蛙分切成四小块。3.备好需要辅料。4.加工好辅料备用。5.铁锅烧热。6.热锅加油烧热。7.放入生姜爆锅。8.投入青蛙不停翻炒约5分钟。9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。（用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更...
