什么是红肉和白肉

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什么是红肉和白肉

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-31

什么是红色肉类、什么是白色肉类?
：答：1、红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。2、白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病...

营养学上的红肉和白肉,分别指的是哪一些肉类呢?
：答：红肉：猪肉白肉：鸡肉红肉：营养成分的红肉是指烹饪前的红肉，由于其浓郁的肌球蛋白和血红蛋白呈现出血红色外观，而且一般哺乳动物是红肉。代表肉：猪肉，牛肉，羊肉，鹿肉。白肉：白肉是指肌纤维，缺乏肌球蛋白，糖原的颜色，显示出白色外观的肉，代表肉：鱼，虾，蟹肉，贝类，鸡肉，鸭，鹅。红肉和白...

红肉和白肉分别指的是什么肉?
：答：红肉白肉分别指的是红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类，白肉的颜色是肉色或者嫩白色，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。红肉纤维比较粗硬，富含饱和脂肪，这也是红肉被认为不健康的原因所在，长期多吃会增加慢性病的发病率，如血脂增高、心脑血管疾病等等，肥胖者、慢性病...

怎么区分红肉和白肉
：答：2、红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。3、红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中...

一般西餐里说的红肉,白肉各指的是什么肉
：答：红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类...

什么叫红肉和白肉啊?
：答：“红肉”是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪...

红肉白肉指的是什么肉
：答：1、红肉白肉分别指的是：红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类；白肉的颜色是肉色或者嫩白色，多指禽类和海鲜等，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。 2、红肉在营养学上，指在烹饪前呈现红色的肉类，一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉。...

白肉和红肉分别是什么白肉和红肉的介绍
：答：1、牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉，而鱼肉、家禽肉被称为白肉。2、红肉：红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧...

西餐中的红肉和白肉指的是什么呢?
：答：红肉是指牛排，羊排，猪排之类家畜的肉，白肉自然是指鱼肉了，搭配两种肉所点的酒都是不一样的。

什么是红肉什么是白肉
：答：红肉和白肉最直观的区别就是外观的颜色，红肉大多数为红色，因为红肉中含有较多铁红素，白肉则大多数为白色。红肉一般都是哺乳动物的肉类，比如猪肉、羊肉、牛肉等等，白肉一般包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物等等。不管是红肉还是白肉，都不能长期只吃一种肉类，要均衡饮食以及选择健康的烹饪方式来进食。...

苏晏姜15951314177：    红肉和白肉的本质区别是什么? -
文狮帘:      ：红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等红肉白肉哪个好通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪...

苏晏姜15951314177：    什么是红肉和白肉? -
文狮帘:      ：红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,最近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命.

苏晏姜15951314177：    什么是白肉什么是红肉 -
文狮帘:      ：原发布者:百度—百家号“红肉”与“白肉”分别是哪些肉?日常生活中,人人都喜欢吃肉(素食主义都除外),市面上肉类品种也比较多,却不知道这些肉在营养学上有一种区分,即“红肉”与“白肉”.如猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物的...

苏晏姜15951314177：    白肉和红肉分别是什么? -
文狮帘:      ：[答案] 鸡肉鱼肉和牛羊猪肉的区别

苏晏姜15951314177：    白肉与红肉的区别在哪里? -
文狮帘:      ：红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等红肉白肉哪个好通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.

苏晏姜15951314177：    怎么区分红肉和白肉 -
文狮帘:      ：红肉 1、红肉中有丰富的铁,素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物.红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等,红肉里的维生素还能促进人的生长发育,还不会让人的胆固醇升高. 2、红肉指的...

苏晏姜15951314177：    红肉和白肉是什么 -
文狮帘:      ：红肉:指的是烹饪前呈现出红色的肉,具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等.绝大部分哺乳动物的肉都是红肉. 白肉:白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、...

苏晏姜15951314177：    白肉,红肉是什么? -
文狮帘:      ：[答案] 白肉解释一白肉指泛指肥肉.因为肥肉也是白色的. 解释二白肉是一个营养学上的词.狭义上指家禽的肉,特别是鸡胸;之所以叫白肉,是因为鸡肉是白色的.这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类. 白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)...

苏晏姜15951314177：    红肉和白肉的区别是什么?哪个对人体更由好处? -
文狮帘:      ：所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分.那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的...

苏晏姜15951314177：    什么是白肉和红肉? -
文狮帘:      ：红肉在营养学上,指在烹饪前呈现红色的肉类,一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉.白肉在营养学上,是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类的总称.白肉包括鸡、鸭、鹅等禽类,鱼类、爬行动物、两栖动物、虾蟹等甲壳类动物以及牡蛎、蛤蜊等双壳类动物.

（编辑：qq网友）