豆豉的做法最正宗的做法

首页 >> 正文

豆豉的做法最正宗的做法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-30

豆豉的做法
：答：我认为做法如下:1、用一晚上泡发大豆或黑豆,豆子洗净后小火焖煮。2、煮熟的豆子用豆豉草盖住发酵,豆子在黄豆上方盖平并压实后用重物压紧豆豉草。3、发酵好的豆豉剁细,与花椒、胡椒、芝麻、五香粉、姜蒜入锅快速翻炒。4、加白酒,盐调味,搅匀。抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐癌症的治疗费用为何...

豆豉可以如何做?
：答：1、先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2、再洗净，用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4、在煮黄豆期间，可以把豆豉草洗净在晾干水分备用。5、黄豆煮熟，可以尝尝，要煮到软烂，这样就...

豆豉怎么做好吃
：答：好吃的豆豉做法如下：材料/工具：黄豆一大盘、生姜10克、花椒适量、辣椒面适量、生抽两勺半、白糖适量、白酒一勺、盘子、大容器、清水、高压锅、冰箱、保鲜膜、发酵箱、勺子、玻璃瓶。1、选择干净的豆子，摘掉坏掉的和不干净的。2、清洗干净以后用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀...

豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
：答：自制豆豉的做法步骤 1. 择出其中的杂质，比如坏掉的。2. 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。4. 淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子...

豆豉怎么制作方法
：答：1，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。3，用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4，煮好的豆子捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天，发酵好的豆子粘粘的...

豆豉的做法
：答：豆豉的制作步骤如下：主料：黄豆2斤。辅料：玉米皮适量、白酒2两、盐2两、蒜末半斤、姜末100克、熟白芝麻120克、五香粉20克、花椒面50克、辣椒面160克、清水适量。工具：盆、箩筐、漏勺。1、把两斤黄豆提前用清水泡了一夜，现在把它倒在锅里头煮一下。2、利用煮豆子的时间，我们把洗干净烫好的...

请教豆豉的做法。
：答：教程如下：1、食材：黄豆500G，姜，剁椒，盐各适量。2、将黄豆洗干净，在水里泡一天。3、将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。4、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、...

在家自制豆豉的方法
：答：在家自制豆豉的方法1 自制豆豉的做法黄豆拣选好洗净泡一夜泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子在家自制豆豉的方法2 ...

阳江豆豉的做法
：答：1、黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。2、炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。3、淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水。4、煮好的豆子漏掉水分。5、取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒。6...

自己在家怎样做豆豉
：答：4，把大豆倒进准备好的瓷器大钵里，加定量分析的食用盐和白酒，(对于放是多少，我也不清晰，总而言之我只还记得这一水豆豉做出去后是很咸的，估算要变大半包装修盐才行，要不然怎能留设一年半载的?白酒要多放些)，搅拌均匀了，就放到阳光底下曝晒!!!5，晒上一把礼拜或是十几天的，看一下差不...

袁往童19351021405：    干炒豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
冷伟怖:      ： 1. 豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟. 2. 蒸好的豆豉用勺子碾压. 3. 油烧热,改小火将干辣椒、花椒炸香. 4. 晾凉后装入保鲜袋,碾碎. 5. 熟花生压碎、熟芝麻混合,备用. 6. 油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出不要. 7. 用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉. 8. 下碾压好的干辣椒和花椒,炒香. 9. 下花生、芝麻的混合物,炒香. 10. 下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油. 11. 加适量开水,煮沸. 12. 加水淀粉勾芡,起锅.

袁往童19351021405：    水豆豉家常做法,正宗水豆豉怎么做 -
冷伟怖:      ：食材用料:黄豆姜剁椒盐菜谱做法:1.将黄豆洗净,在水中泡一天.2.将黄豆煮熟,水和豆的比例控制在2:1就可以了.我喜欢煮得软一点的豆子.3.将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里(也可以不放).4.将豆子放进带盖的不锈钢...

袁往童19351021405：    水豆豉怎么做好吃,水豆豉的家常做法 -
冷伟怖:      ：有机黄豆适量剁椒,干辣椒适量姜很多盐适量白酒少量水豆豉的做法豆子洗净,浸泡一个晚上.放入高压锅煮,豆子与水的比例1:2,这次我煮了30分钟,太烂,个人觉得10分钟就0k.高压锅里一定要无油.煮好后,用开水消毒好的筛子...

袁往童19351021405：    姜葱豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
冷伟怖:      ：原料配方:鲜姜坯100千克豆豉15千克酱油3千克白酒1千克安息酸钠100克制作方法:1.选料:鲜姜要色泽鲜黄、肉质柔嫩多汁、味道辛辣.豆豉需选取味鲜、气香、色黑的优质豆豉.2.切瓣:将姜枝的一端切成瓣,再按姜形大小切成3~4片....

袁往童19351021405：    辣豆豉怎么做好吃,自制辣豆豉的家常做法 -
冷伟怖:      ：主料豆豉 200克辅料油适量盐适量酱油适量姜适量干辣椒适量步骤1.豆豉切碎2.姜切末3.坐锅,放多点油4.倒入姜末炸香5.放入干辣椒末6.炒出红油7.倒入豆豉8.翻炒一会儿9.放盐、酱油,再炒一会儿即可出锅

袁往童19351021405：    做法,豆豉炒猪肉怎么做好吃,豆豉炒猪肉的家常做法 -
冷伟怖:      ： 1 原料:豆豉,猪肉 2 热锅下肥猪肉粒翻炒,直至猪油出. 3 出油后放姜翻炒一下 4 接着放瘦猪肉翻炒至变色 5 准备豆豉,阳江豆豉很出名,买了原油姜豉. 6 放豆豉翻炒 7 放加少热水,豆豉容易出味,盖锅盖煮两分锺 8 闻到豆豉香味,再翻炒几下,即可

袁往童19351021405：    正宗贵阳豆豉火锅做法是怎么做的 -
冷伟怖:      ：豆豉火锅做法(5步): 首先把姜蒜切片备用,把豆腐切片和蒜苗切段备用,把青辣椒剁碎备用,最后把煮熟的五花肉切片备用. 2.切好后加入梅子肉、红苕粉、少量料酒、花椒粉,加点烧好的冷菜油腌制备用. 3.在锅里放入少许油加热至6成高温,放入准备好的五花肉稍微煸炒一会,变色即可以捞出锅备用. 4.往锅里添加油,放入早已准备好的生辣椒进行熬制,生辣椒粉要加水搅拌,不要开太大火不然会糊,然后加入姜蒜还有花椒,熬制15分钟左右后加入青辣椒继续熬制. 5.可以加入豆豉和汤了,煮五花肉的汤汁不要丢掉,在这里可以倒进火锅里面,最后准备好的各种蔬菜都可以放进去,豆豉火锅新鲜出炉了.

袁往童19351021405：    自制豆豉酱的家常做法大全怎么做好 -
冷伟怖:      ：材料花生米100克,蒜蓉香辣酱50克,豆豉30克,芝麻30克做法 1.花生放在盘子中 2.用微波炉转至熟,去掉外皮.(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟.不过制作的时候,中间要不停的打开微波炉看一下,不能转糊了哦) 3.取出来放入保鲜袋中,用擀面棍压碎,这时香味就出来拉 4.蒜蓉香辣酱备用 5.锅中放蒜蓉香辣油,倒入豆豉先爆香 6.再倒入芝麻,(因为芝麻是生的嘛,所以先下油锅) 7.再倒入蒜蓉香辣酱 8.最后倒入花生碎起锅即可

袁往童19351021405：    的做法,白萝卜豆豉怎么做好吃,白萝卜豆豉的家常做法 -
冷伟怖:      ：白萝卜豆豉的家常做法材料豆豉一勺,剁椒一勺,白萝卜步骤1:萝卜去皮,切丁. 步骤2:锅中底油,油热加豆豉一勺,剁椒一勺,爆香一下,然后倒入萝卜丁翻炒. 步骤3:翻炒两分后,加点水,焖烧一会. 步骤4:萝卜烂的时候就可加点糖,盐,鸡精,葱花起锅了. 步骤5:因为豆豉,剁椒,就比较咸,所以盐就少加点.

袁往童19351021405：    湖南辣豆豉的做法. -
冷伟怖:      ：豆豉是用黄豆或大黑豆制作的,类似于甜面酱或豆瓣之类的调味品,外观嘛,呵呵~~~~像极了兔兔拉的粪蛋~~~~~家庭制作很麻烦的,一般都是酱园作坊等酿造厂生产,我想一般人回答不了你的问题我小时候有一同学的爷爷在某酿造厂工作,...

（编辑：qq网友）