意大利面煮20分钟都是硬的
意大利面为什么煮了二十分钟还不软?
：答：3，长时间慢慢煮熟。要想煮出正宗味道的意大利面，可以用长时间慢慢煮的方式来煮意大利面。这样煮出来的意大利面味道会更好，吃起来也更筋道。需要说明的时候，意大利面煮二十分钟的做法不一定适合我们的口味。因此，这个做法并不是一定要采取的方法煮面应该以我们自己的口味为主，这样煮出来的意大利面才能...
意大利面为什么煮了二十分钟还不软?
：答：其次，烹饪的水温也影响意大利面的软硬度，如果烹饪的水温过高，易于使意大利面变硬；反之，水温偏低，灵活性就很差，煮的时间就要久，但也容易变硬。所以，正确的烹饪水温是80-90℃，作料也要正确，添加足够的蛋白质，这样煮出来的意大利面才会绵软。最后，要煮出松软美味的意大利面，还要在烹饪过程中...
意大利面煮不软怎么办
：答：煮意面是在锅里加盐油然后开锅后加面最后根据包装时间煮，一般的9到12分钟左右。你也可以关火加锅盖将面焖一段时间就能煮软。
意大利面煮不软
：答：总结一下步骤： 加水煮沸，倒入意大利面。加入少许食盐，然后关火，盖上盖子焖8分钟左右即可。煮熟的意大利面再倒在沥篮上，沥去水分，准备自己喜欢的食材，下锅炒熟烹制，最后倒入煮好的意大利面翻拌均匀，加点喜欢的番茄酱调味，这样煮一锅意大利面不用老盯着炉火，也不用担心意大利面有硬芯没煮熟哦，...
意大利粉要如何煮才不会硬硬的?
：答：如果硬硬那是因为煮的时间不够吧，但是20分钟甚至半小时就太多啦……=_=b 意大利面的种类不同需要的时间也不一样。最普通的那种跟挂面似的长条的，根据粗细程度不同大概要煮个8到10分钟，但是有一种特别细的长条面就不能煮超过7分钟，不然就太烂了。其他常见的像螺旋面和水管面也要煮10分钟，斜管...
煮意面时,为何煮到了时间口感却还是很硬呢?
：答：一般的意面只需煮意大利面如果不泡水是不容易煮软的。如果不泡水，最起码也得煮四十分钟以上，煮时放点盐，因为煮的时间长了怕粘锅，下面时最好辐射状下锅。煮8～12分钟就已经熟了，因为意面原料采用最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以久煮不烂，但这正是意面与中国传统...
这款意大利面,为什么我放水里煮了20多分钟,都感觉还硬硬的,是我做法...
：答：要先泡30分钟再煮
为什么意大利面煮不烂?
：答：1、煮的时间不足。煮意大利面时，需要沸水下锅，水开后煮10分钟至15分钟。意大利面的种类比较多，是由杜兰小麦的硬小麦制作而成，质地比较硬实，韧性比较足，所以煮制的时间要足。2、使用的火候不当。煮意大利面时，需要使用沸火煮，这样面条更容易煮熟。1、制作原料：意大利面制作选用的面粉是杜兰...
意大利面为什么煮不烂
：答：意大利面的标准做法其实并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了……你要是嫌煮的慢可以选用 更细的面（包装上面有粗细的标号和推荐的烹煮时间）最快的1-3分钟就可以熟透了 另外，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的……你可以在煮面的同时热酱汁（我都自己做，都是等酱汁差不多好了再...
意面为什么怎么煮都硬
：答：1、意面质地较硬，不容易煮软。清水煮开后，将意大利面放入，清水水量盖过意大利面表面为佳。小火煮沸1分钟，加入2克食盐关火，把锅盖盖上，焖8分钟即可煮熟。2、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的...
倪善洪: ： 意大利面要用开水煮才不会硬,下面是具体做法: 准备材料:意大利面 250g,西红柿丁 适量,洋葱丁 适量,番茄酱 5勺,培根 适量,茄子丁 适量,香菇丁 适量,土豆丁 适量,蒜末 适量,白糖 一小勺,黑胡椒 一点,盐 适量 1、所有食材准备好,放置一旁备用. 2、热锅下油,油热后加入蒜末和洋葱丁. 3、依次加入西红柿,香菇,土豆,茄丁,翻炒均匀. 4、加点水翻炒,再加入番茄酱,糖,盐,煮沸后转小火,加入肉丁,盖上盖子,煮10分钟. 5、将水烧开后加入盐,放入意大利面,煮8分钟. 6、把煮好的意面放入煮好的茄丁酱料中,拌匀再煮两分钟. 7、出锅装盘,撒上黑胡椒就可以开始食用了.
桂品航13137657933： 如何煮意大利面?想做意大利面,但那面条太难煮了,煮了好久都还是硬
倪善洪: ： 1、先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可 加盖...
桂品航13137657933： 意大利蝴蝶面为什么煮很长时间也不熟 -
倪善洪: ： 面硬啊 又不是挂面 多煮煮吧 一般20分钟就差不多了 一般面越好 越难煮
桂品航13137657933： 为什么我在淘宝上买的意大利面煮了很长时间还是很硬 -
倪善洪: ： 意大利面本来就是比较硬的,你老出一根来弄断看看内心熟了就可以了
桂品航13137657933： 意大利粉要如何煮才不会硬硬的? -
倪善洪: ： 如果硬硬那是因为煮的时间不够吧,但是20分钟甚至半小时就太多啦……=_=b 意大利面的种类不同需要的时间也不一样.最普通的那种跟挂面似的长条的,根据粗细程度不同大概要煮个8到10分钟,但是有一种特别细的长条面就不能煮超过7分...
桂品航13137657933： 意大利面怎么煮软一点? -
倪善洪: ： 争议我也是最近才开始买的~公鸡牌~ 据说这个跟朝鲜冷面的做法是一样的,上次我爸早上把它泡在水里泡了一天,晚上回来稍微煮一下就好了~~ 我上次是悲剧地煮了十几分钟将就着吃了.其实非要煮的话,30+分钟左右应该差不多了,就是稍微有点硬.加盐是怕它沾锅.注意点是把它辐射状放进去.然后一直有泡沫冒出来,注意别洒出来就OK了 哦对了,或者小火煮(最近老爹告诉我的)差不多十分钟多就好了
桂品航13137657933： 意大利面 煮的时间过长 会“变老耐嚼”还是“变软”?????????? -
倪善洪: ： 推荐煮7-8分钟左右,口感刚刚好,煮多了就会失去面本身的香味,虽然不会变硬或者变得更软,但是就没有口感了,一般意大利面还有些下一步操作,比如和别的食材一起翻炒. 楼主有什么问题可以追问
桂品航13137657933： 为什么我煮意大利面总是煮不熟 -
倪善洪: ： 这个很简单的啊,你只要煮面之前.先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出..可以用你自己喜欢的方式做喜欢的口味.比如说加番茄酱.或者是加点海鲜之类的,反之很多很多的哦.~~~祝你吃的开心!!锅内烧开水,加点盐,然后放入意大利面条,煮6~8分钟后捞出,沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用;然后再制作意面酱,(这有多种选择多种制作方法,这里不再赘述)差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟,出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可.
桂品航13137657933： 意大利面煮熟硬吗 -
倪善洪: ： 意大利面即使煮熟了也是比较硬的,这就是它的风味.国人吃意大利面时可以用小火多煮一会,使它稍软一点.正宗意大利面煮的时间长一些也不会糊汤,这是它的特点.这个特点使它很适合做拌面、烩面.
桂品航13137657933： 意大利面怎么煮才好吃呀,我煮出来的味道很奇怪,面条煮很久了还是感觉有点硬. -
倪善洪: ： 水开了 再放一次凉水 就不会硬了
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